Рецепт Котлеты капустные с яйцом и сосисками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты капустные с яйцом и сосисками

Пекинская капуста 600 г
Лук репчатый (Запекание) 76 г
Укроп (Запекание) 40 г
Хлеб ржано-пшеничный рижский (мука ржаная сеяная и пшеничная 1 сорта) 35 г
Батон нарезной из муки в/с (хлеб) 25 г
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Базилик, свежий 7 г
Яйцо куриное (Варка) 105 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Сосиски Детям с индейкой 81 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты капустные с яйцом и сосисками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1178 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 7.3% 950 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8.3% 848 г
Углеводы 12 г 219 г 5.5% 3.8% 1825 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 10.8% 645 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 2.1% 3377 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.1 мкг 900 мкг 16.6% 11.6% 604 г
Ретинол 0.07 мг ~
альфа Каротин 1.034 мкг ~
бета Каротин 0.537 мг 5 мг 10.7% 7.5% 931 г
бета Криптоксантин 0.555 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 129.224 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 5.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 8.5% 829 г
Витамин В4, холин 85.54 мг 500 мг 17.1% 12% 585 г
Витамин В5, пантотеновая 0.591 мг 5 мг 11.8% 8.3% 846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.324 мг 2 мг 16.2% 11.3% 617 г
Витамин В9, фолаты 90.237 мкг 400 мкг 22.6% 15.8% 443 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 3.4% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 33.25 мг 90 мг 36.9% 25.8% 271 г
Витамин D, кальциферол 0.629 мкг 10 мкг 6.3% 4.4% 1590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.633 мг 15 мг 4.2% 2.9% 2370 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 5.912 мкг 50 мкг 11.8% 8.3% 846 г
Витамин К, филлохинон 53.4 мкг 120 мкг 44.5% 31.1% 225 г
Витамин РР, НЭ 2.66 мг 20 мг 13.3% 9.3% 752 г
Ниацин 0.516 мг ~
Бетаин 0.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.93 мг 2500 мг 15.9% 11.1% 630 г
Кальций, Ca 130.17 мг 1000 мг 13% 9.1% 768 г
Кремний, Si 1.085 мг 30 мг 3.6% 2.5% 2765 г
Магний, Mg 34.49 мг 400 мг 8.6% 6% 1160 г
Натрий, Na 541.42 мг 1300 мг 41.6% 29.1% 240 г
Сера, S 99.59 мг 1000 мг 10% 7% 1004 г
Фосфор, P 136.9 мг 800 мг 17.1% 12% 584 г
Хлор, Cl 649.41 мг 2300 мг 28.2% 19.7% 354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Ванадий, V 3.12 мкг ~
Железо, Fe 1.981 мг 18 мг 11% 7.7% 909 г
Йод, I 5.99 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2504 г
Кобальт, Co 3.912 мкг 10 мкг 39.1% 27.3% 256 г
Литий, Li 0.119 мкг ~
Марганец, Mn 0.6059 мг 2 мг 30.3% 21.2% 330 г
Медь, Cu 128.11 мкг 1000 мкг 12.8% 9% 781 г
Молибден, Mo 3.327 мкг 70 мкг 4.8% 3.4% 2104 г
Никель, Ni 0.676 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 10.279 мкг 55 мкг 18.7% 13.1% 535 г
Стронций, Sr 4.74 мкг ~
Фтор, F 21.47 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 18631 г
Хром, Cr 2.83 мкг 50 мкг 5.7% 4% 1767 г
Цинк, Zn 0.9795 мг 12 мг 8.2% 5.7% 1225 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.946 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.364 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.325 г ~
Лейцин 0.491 г ~
Лизин 0.453 г ~
Метионин 0.142 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.269 г ~
Триптофан 0.1 г ~
Фенилаланин 0.277 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.371 г ~
Аспарагиновая кислота 0.586 г ~
Гидроксипролин 0.025 г ~
Глицин 0.25 г ~
Глутаминовая кислота 1.065 г ~
Пролин 0.219 г ~
Серин 0.365 г ~
Тирозин 0.208 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.092 г от 0.9 до 3.7 г 10.2% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.51 г от 4.7 до 16.8 г 10.9% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 162.61 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.908 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.616 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.396 г min 16.8 г 8.3% 5.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.172 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.484 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.326 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлеты капустные с яйцом и сосисками составляет 143 кКал.

  • Порция = 39 гр (55.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 12 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КАПУСТНЫЕ С ЯЙЦОМ И СОСИСКАМИ

Котлеты капустные с яйцом и сосисками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, витамином B2 - 12,1 %, холином - 17,1 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 16,2 %, витамином B9 - 22,6 %, витамином C - 36,9 %, витамином H - 11,8 %, витамином K - 44,5 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 15,9 %, кальцием - 13 %, фосфором - 17,1 %, хлором - 28,2 %, железом - 11 %, кобальтом - 39,1 %, марганцем - 30,3 %, медью - 12,8 %, селеном - 18,7 %

Чем полезен Котлеты капустные с яйцом и сосисками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты капустные с яйцом и сосисками, калорийность 143 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты капустные с яйцом и сосисками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги