Рецепт Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка)

Фарш свинина/говядина 710 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 163.3 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1031 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 10.8% 567 г
Жиры 11.5 г 56 г 20.5% 12.6% 487 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Углеводы (общие) 1.8 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 1.9% 3197 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 2.6% 2302 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.7% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 3.3% 1856 г
Витамин В4, холин 40.58 мг 500 мг 8.1% 5% 1232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 3.8% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 5.7% 1081 г
Витамин В9, фолаты 5.388 мкг 400 мкг 1.3% 0.8% 7424 г
Витамин В12, кобаламин 1.169 мкг 3 мкг 39% 23.9% 257 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1% 5844 г
Витамин D, кальциферол 0.167 мкг 10 мкг 1.7% 1% 5988 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.3% 4717 г
Витамин Н, биотин 2.454 мкг 50 мкг 4.9% 3% 2037 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.2654 мг 20 мг 11.3% 6.9% 883 г
Ниацин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.89 мг 2500 мг 6% 3.7% 1679 г
Кальций, Ca 14.69 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6807 г
Кремний, Si 0.771 мг 30 мг 2.6% 1.6% 3891 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 2% 3106 г
Натрий, Na 416.42 мг 1300 мг 32% 19.6% 312 г
Сера, S 108.27 мг 1000 мг 10.8% 6.6% 924 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 7.5% 820 г
Хлор, Cl 629.92 мг 2300 мг 27.4% 16.8% 365 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.7 мкг ~
Бор, B 30.9 мкг ~
Железо, Fe 1.046 мг 18 мг 5.8% 3.6% 1721 г
Йод, I 4.18 мкг 150 мкг 2.8% 1.7% 3589 г
Кобальт, Co 4.076 мкг 10 мкг 40.8% 25% 245 г
Марганец, Mn 0.0529 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3781 г
Медь, Cu 89.48 мкг 1000 мкг 8.9% 5.5% 1118 г
Молибден, Mo 5.812 мкг 70 мкг 8.3% 5.1% 1204 г
Никель, Ni 3.742 мкг ~
Олово, Sn 28.86 мкг ~
Рубидий, Rb 73.5 мкг ~
Селен, Se 1.609 мкг 55 мкг 2.9% 1.8% 3418 г
Фтор, F 31.6 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 12658 г
Хром, Cr 3.63 мкг 50 мкг 7.3% 4.5% 1377 г
Цинк, Zn 1.4324 мг 12 мг 11.9% 7.3% 838 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.015 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.044 г ~
Аргинин* 0.064 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.009 г от 0.9 до 3.7 г 1% 0.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.122 г от 4.7 до 16.8 г 2.6% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.326 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.152 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.098 г ~
14:0 Миристиновая 0.319 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.097 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.328 г min 16.8 г 7.9% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.12 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка) составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 163.3 кКал -%
Белки 13.4 г -%
Жиры 11.5 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ФАРША СВИНИНА/ГОВЯДИНА (ЗАГОТОВКА)

Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 39 %, витамином PP - 11,3 %, фосфором - 12,2 %, хлором - 27,4 %, кобальтом - 40,8 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка)

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка), калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из фарша свинина/говядина (заготовка), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты