Рецепт Багет домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Багет домашний

Пшеничная мука, высшего сорта 550 г
Вода 370 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Багет домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.5 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 613 г
Белки 9.3 г 76 г 12.2% 4.4% 817 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 0.8% 4667 г
Углеводы 56.7 г 219 г 25.9% 9.4% 386 г
Углеводы (общие) 59.9 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 5.8% 625 г
Вода 29.1 г 2273 г 1.3% 0.5% 7811 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.299 мг 1.5 мг 19.9% 7.2% 502 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 1.9% 1978 г
Витамин В4, холин 42.47 мг 500 мг 8.5% 3.1% 1177 г
Витамин В5, пантотеновая 0.441 мг 5 мг 8.8% 3.2% 1134 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 2.9% 1258 г
Витамин В9, фолаты 56.248 мкг 400 мкг 14.1% 5.1% 711 г
Витамин В12, кобаламин 0.001 мкг 3 мкг 300000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.211 мг 15 мг 8.1% 3% 1239 г
Витамин Н, биотин 1.615 мкг 50 мкг 3.2% 1.2% 3096 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0132 мг 20 мг 15.1% 5.5% 664 г
Ниацин 0.969 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.56 мг 2500 мг 4.5% 1.6% 2221 г
Кальций, Ca 17.42 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 5741 г
Кремний, Si 3.231 мг 30 мг 10.8% 3.9% 929 г
Магний, Mg 14.26 мг 400 мг 3.6% 1.3% 2805 г
Натрий, Na 3.66 мг 1300 мг 0.3% 0.1% 35519 г
Сера, S 63.02 мг 1000 мг 6.3% 2.3% 1587 г
Фосфор, P 78.8 мг 800 мг 9.9% 3.6% 1015 г
Хлор, Cl 16.91 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 13601 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 848 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 72.69 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 2% 1796 г
Йод, I 1.21 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12397 г
Кобальт, Co 1.292 мкг 10 мкг 12.9% 4.7% 774 г
Марганец, Mn 0.4658 мг 2 мг 23.3% 8.5% 429 г
Медь, Cu 87.49 мкг 1000 мкг 8.7% 3.2% 1143 г
Молибден, Mo 10.965 мкг 70 мкг 15.7% 5.7% 638 г
Никель, Ni 1.777 мкг ~
Олово, Sn 4.2 мкг ~
Селен, Se 4.962 мкг 55 мкг 9% 3.3% 1108 г
Титан, Ti 8.88 мкг ~
Фтор, F 72.1 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5548 г
Хром, Cr 1.78 мкг 50 мкг 3.6% 1.3% 2809 г
Цинк, Zn 0.6819 мг 12 мг 5.7% 2.1% 1760 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 54.838 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.034 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.043 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.009 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.026 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.028 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.018 г от 0.9 до 3.7 г 2% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.316 г от 4.7 до 16.8 г 6.7% 2.4%
Насыщенные жирные кислоты 0.176 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.063 г min 16.8 г 0.4% 0.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Багет домашний составляет 274,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.5 кКал -%
Белки 9.3 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 56.7 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 29.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАГЕТ ДОМАШНИЙ

Багет домашний богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,9 %, витамином B9 - 14,1 %, витамином PP - 15,1 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 23,3 %, молибденом - 15,7 %

Чем полезен Багет домашний

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Багет домашний, калорийность 274,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Багет домашний, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты