Рецепт Гречка с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с мясом

Гречневая крупа ядрица 100 г
Куриная грудка (филе) 240 г
Лук репчатый 80 г
Морковь 80 г
Подсолнечное масло 8 г
Шампиньоны 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.5 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1386 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 13.5% 608 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.1% 2000 г
Углеводы 11.6 г 219 г 5.3% 4.4% 1888 г
Углеводы (общие) 14.5 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.3% 667 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.5% 3294 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 267.4 мкг 900 мкг 29.7% 24.4% 337 г
бета Каротин 1.582 мг 5 мг 31.6% 26% 316 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7.1% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.146 мг 1.8 мг 8.1% 6.7% 1233 г
Витамин В4, холин 46.92 мг 500 мг 9.4% 7.7% 1066 г
Витамин В5, пантотеновая 1.055 мг 5 мг 21.1% 17.4% 474 г
Витамин В6, пиридоксин 0.427 мг 2 мг 21.4% 17.6% 468 г
Витамин В9, фолаты 16.118 мкг 400 мкг 4% 3.3% 2482 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.7% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 2.9% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.027 мг 15 мг 6.8% 5.6% 1461 г
Витамин Н, биотин 4.474 мкг 50 мкг 8.9% 7.3% 1118 г
Витамин К, филлохинон 3 мкг 120 мкг 2.5% 2.1% 4000 г
Витамин РР, НЭ 5.3513 мг 20 мг 26.8% 22.1% 374 г
Ниацин 5.941 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.28 мг 2500 мг 12.6% 10.4% 795 г
Кальций, Ca 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6784 г
Кремний, Si 17.763 мг 30 мг 59.2% 48.7% 169 г
Магний, Mg 76.15 мг 400 мг 19% 15.6% 525 г
Натрий, Na 28.45 мг 1300 мг 2.2% 1.8% 4569 г
Сера, S 116.74 мг 1000 мг 11.7% 9.6% 857 г
Фосфор, P 150.3 мг 800 мг 18.8% 15.5% 532 г
Хлор, Cl 51.51 мг 2300 мг 2.2% 1.8% 4465 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 169.5 мкг ~
Бор, B 110.2 мкг ~
Ванадий, V 41.32 мкг ~
Железо, Fe 1.901 мг 18 мг 10.6% 8.7% 947 г
Йод, I 6.92 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2168 г
Кобальт, Co 7.451 мкг 10 мкг 74.5% 61.3% 134 г
Литий, Li 1.612 мкг ~
Марганец, Mn 0.3444 мг 2 мг 17.2% 14.2% 581 г
Медь, Cu 240.79 мкг 1000 мкг 24.1% 19.8% 415 г
Молибден, Mo 13.125 мкг 70 мкг 18.8% 15.5% 533 г
Никель, Ni 2.845 мкг ~
Рубидий, Rb 78.6 мкг ~
Селен, Se 14.293 мкг 55 мкг 26% 21.4% 385 г
Стронций, Sr 53.91 мкг ~
Титан, Ti 14.88 мкг ~
Фтор, F 68.72 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5821 г
Хром, Cr 13.32 мкг 50 мкг 26.6% 21.9% 375 г
Цинк, Zn 1.0609 мг 12 мг 8.8% 7.2% 1131 г
Цирконий, Zr 5.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.151 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аргинин* 0.929 г ~
Валин 0.619 г ~
Гистидин* 0.574 г ~
Изолейцин 0.532 г ~
Лейцин 0.917 г ~
Лизин 1.142 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.456 г ~
Треонин 0.513 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.525 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.957 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.623 г ~
Аспарагиновая кислота 0.974 г ~
Гидроксипролин 0.083 г ~
Глицин 0.491 г ~
Глутаминовая кислота 1.549 г ~
Пролин 0.489 г ~
Серин 0.507 г ~
Тирозин 0.432 г ~
Цистеин 0.227 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.021 г от 0.9 до 3.7 г 2.3% 1.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.14 г от 4.7 до 16.8 г 24.3% 20%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.95 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.481 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.336 г ~
18:0 Стеариновая 0.097 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.803 г min 16.8 г 4.8% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.723 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.212 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 8.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Гречка с мясом составляет 121,5 кКал.

  • Порция = 304 гр (369.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121.5 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 11.6 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 69 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С МЯСОМ

Гречка с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,7 %, бэта-каротином - 31,6 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином PP - 26,8 %, калием - 12,6 %, кремнием - 59,2 %, магнием - 19 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 74,5 %, марганцем - 17,2 %, медью - 24,1 %, молибденом - 18,8 %, селеном - 26 %, хромом - 26,6 %

Чем полезен Гречка с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с мясом, калорийность 121,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги