Рецепт Рассольник по-ленинградски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник по-ленинградски

Курица 2 кат. (Варка) 1000 г
Морковь (Тушение) 70 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Картофель (Тушение) 155 г
Огурцы маринованные с укропом 30 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 100 г
Бульон куриный 3000 г
Способ приготовления

Рассольник по-ленинградски

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник по-ленинградски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.2 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2434 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 13.2% 1101 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 5.9% 2435 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 3.3% 4380 г
Углеводы (общие) 5.5 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 2.2% 6667 г
Вода 85.2 г 2273 г 3.7% 5.3% 2668 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 5.8% 2493 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.097 мкг ~
бета Каротин 0.196 мг 5 мг 3.9% 5.6% 2551 г
бета Криптоксантин 0.223 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.951 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.9% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 7.1% 2022 г
Витамин В4, холин 20.49 мг 500 мг 4.1% 5.9% 2440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.147 мг 5 мг 2.9% 4.2% 3401 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 9% 1613 г
Витамин В9, фолаты 4.313 мкг 400 мкг 1.1% 1.6% 9274 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 5.8% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 0.76 мг 90 мг 0.8% 1.2% 11842 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 1% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.095 мг 15 мг 0.6% 0.9% 15789 г
Витамин Н, биотин 2.229 мкг 50 мкг 4.5% 6.5% 2243 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.1865 мг 20 мг 15.9% 23% 628 г
Ниацин 1.186 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.89 мг 2500 мг 5.7% 8.2% 1750 г
Кальций, Ca 9.65 мг 1000 мг 1% 1.4% 10363 г
Кремний, Si 2.174 мг 30 мг 7.2% 10.4% 1380 г
Магний, Mg 9.29 мг 400 мг 2.3% 3.3% 4306 г
Натрий, Na 115.64 мг 1300 мг 8.9% 12.9% 1124 г
Сера, S 63.68 мг 1000 мг 6.4% 9.2% 1570 г
Фосфор, P 63.2 мг 800 мг 7.9% 11.4% 1266 г
Хлор, Cl 5.89 мг 2300 мг 0.3% 0.4% 39049 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.2 мкг ~
Бор, B 9.3 мкг ~
Ванадий, V 6.69 мкг ~
Железо, Fe 0.533 мг 18 мг 3% 4.3% 3377 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.9% 16484 г
Кобальт, Co 2.405 мкг 10 мкг 24.1% 34.8% 416 г
Литий, Li 2.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.0295 мг 2 мг 1.5% 2.2% 6780 г
Медь, Cu 70.1 мкг 1000 мкг 7% 10.1% 1427 г
Молибден, Mo 1.284 мкг 70 мкг 1.8% 2.6% 5452 г
Никель, Ni 0.79 мкг ~
Рубидий, Rb 23 мкг ~
Селен, Se 5.836 мкг 55 мкг 10.6% 15.3% 942 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Титан, Ti 0.41 мкг ~
Фтор, F 13.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 28736 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 4% 3546 г
Цинк, Zn 0.5626 мг 12 мг 4.7% 6.8% 2133 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.145 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.351 г ~
Валин 0.263 г ~
Гистидин* 0.099 г ~
Изолейцин 0.218 г ~
Лейцин 0.469 г ~
Лизин 0.435 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.239 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.435 г ~
Заменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.488 г ~
Гидроксипролин 0.042 г ~
Глицин 0.406 г ~
Глутаминовая кислота 0.984 г ~
Пролин 0.264 г ~
Серин 0.251 г ~
Тирозин 0.195 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.023 г от 0.9 до 3.7 г 2.6% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.421 г от 4.7 до 16.8 г 9% 13%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.77 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.594 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.177 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 9.4%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.195 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.188 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.44 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.528 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Рассольник по-ленинградски составляет 69,2 кКал.

  • Порция = 269 гр (186.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность69.2 ккал4.57%
Белки6.9 г7.58%
Жиры2.3 г3.48%
Углеводы5 г3.62%
Пищевые волокна0.3 г1.5%
Вода85.2 г3.17%
Витамины и минералы
A
4%
b-car
3.9%
В1
2.7%
B2
4.9%
Холин
4.1%
B5
2.9%
B6
6.2%
B9
1.1%
B12
4%
C
0.8%
D
0.7%
E
0.6%
H
4.5%
вит.К
0.5%
PP
16%
Калий
5.7%
Ca
1%
Si
7.2%
Mg
2.3%
Na
8.9%
P
7.9%
Cl
0.3%
Fe
3%
I
0.6%
Co
24%
Mn
1.5%
Cu
7%
Mo
1.8%
Se
11%
F
0.3%
Cr
2.8%
Zn
4.7%
Рейтинг
4.5
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
40%
Жиры
30%
Углеводы
29%
Белки 6.9г, 27.6 ккал (40.4%)Жиры 2.3г, 20.7 ккал (30.3%)Углеводы 5г, 20 ккал (29.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства РАССОЛЬНИК ПО-ЛЕНИНГРАДСКИ

Рассольник по-ленинградски богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 15,9 %, кобальтом - 24,1 %

Чем полезен Рассольник по-ленинградски

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник по-ленинградски, калорийность 69,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник по-ленинградски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы