Рецепт Паштет из печени трески с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из печени трески с сыром

Печень трески. Консервы 100 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 30 г
Яйцо куриное 1 С1
Укроп 15 г
Горчица столовая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из печени трески с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 413.8 ккал 1684 ккал 24.6% 5.9% 407 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 3.5% 685 г
Жиры 40 г 56 г 71.4% 17.3% 140 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.2% 11526 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.2% 10000 г
Вода 44 г 2273 г 1.9% 0.5% 5166 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2376.1 мкг 900 мкг 264% 63.8% 38 г
Ретинол 2.316 мг ~
бета Каротин 0.366 мг 5 мг 7.3% 1.8% 1366 г
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 0.8% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.379 мг 1.8 мг 21.1% 5.1% 475 г
Витамин В4, холин 66.72 мг 500 мг 13.3% 3.2% 749 г
Витамин В5, пантотеновая 0.416 мг 5 мг 8.3% 2% 1202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.177 мг 2 мг 8.9% 2.2% 1130 г
Витамин В9, фолаты 60.429 мкг 400 мкг 15.1% 3.6% 662 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 2.5% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 9.29 мг 90 мг 10.3% 2.5% 969 г
Витамин D, кальциферол 51.136 мкг 10 мкг 511.4% 123.6% 20 г
Витамин D3, холекальциферол 0.076 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.791 мг 15 мг 31.9% 7.7% 313 г
Витамин Н, биотин 5.131 мкг 50 мкг 10.3% 2.5% 974 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 1% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.4324 мг 20 мг 12.2% 2.9% 822 г
Ниацин 1.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.59 мг 2500 мг 5.3% 1.3% 1871 г
Кальций, Ca 229.52 мг 1000 мг 23% 5.6% 436 г
Кремний, Si 0.121 мг 30 мг 0.4% 0.1% 24793 г
Магний, Mg 42.1 мг 400 мг 10.5% 2.5% 950 г
Натрий, Na 597.96 мг 1300 мг 46% 11.1% 217 г
Сера, S 122.44 мг 1000 мг 12.2% 2.9% 817 г
Фосфор, P 280.1 мг 800 мг 35% 8.5% 286 г
Хлор, Cl 555.78 мг 2300 мг 24.2% 5.8% 414 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.6 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 2 мг 18 мг 11.1% 2.7% 900 г
Йод, I 5.22 мкг 150 мкг 3.5% 0.8% 2874 г
Кобальт, Co 35.611 мкг 10 мкг 356.1% 86.1% 28 г
Литий, Li 0.152 мкг ~
Марганец, Mn 0.2122 мг 2 мг 10.6% 2.6% 943 г
Медь, Cu 6350 мкг 1000 мкг 635% 153.5% 16 г
Молибден, Mo 8.722 мкг 70 мкг 12.5% 3% 803 г
Никель, Ni 7.503 мкг ~
Рубидий, Rb 0.7 мкг ~
Селен, Se 11.366 мкг 55 мкг 20.7% 5% 484 г
Стронций, Sr 6.06 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26247 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.2% 1961 г
Цинк, Zn 0.7659 мг 12 мг 6.4% 1.5% 1567 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.399 г ~
Валин 0.566 г ~
Гистидин* 0.296 г ~
Изолейцин 0.438 г ~
Лейцин 0.796 г ~
Лизин 0.728 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.182 г ~
Треонин 0.354 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.455 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.285 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.649 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 1.691 г ~
Пролин 0.734 г ~
Серин 0.548 г ~
Тирозин 0.423 г ~
Цистеин 0.109 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 8.41 г от 0.9 до 3.7 г 227.3% 54.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.435 г от 4.7 до 16.8 г 30.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 280.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.376 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.197 г ~
6:0 Капроновая 0.074 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.098 г ~
12:0 Лауриновая 0.132 г ~
14:0 Миристиновая 0.451 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.573 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.571 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 19.373 г min 16.8 г 115.3% 27.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.158 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.041 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 9.662 г от 11.2 до 20.6 г 86.3% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~

Энергетическая ценность Паштет из печени трески с сыром составляет 413,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 413.8 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 40 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 44 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ С СЫРОМ

Паштет из печени трески с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 264 %, витамином B2 - 21,1 %, холином - 13,3 %, витамином B9 - 15,1 %, витамином D - 511,4 %, витамином E - 31,9 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 23 %, фосфором - 35 %, хлором - 24,2 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 356,1 %, медью - 635 %, молибденом - 12,5 %, селеном - 20,7 %

Чем полезен Паштет из печени трески с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из печени трески с сыром, калорийность 413,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из печени трески с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы