Рецепт Жульен АВГУСТ 1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жульен АВГУСТ 1

Шампиньоны 1210 г
Лук репчатый 410 г
Подсолнечное масло 40 г
Сметана 15% жирности 220 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жульен АВГУСТ 1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 6.9% 1434 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 12.8% 778 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.6% 6083 г
Углеводы (общие) 7.2 г ~
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 17.8% 556 г
Вода 78.7 г 2273 г 3.5% 3.5% 2888 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.6 мкг 900 мкг 2.4% 2.4% 4167 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.123 мг 1.5 мг 8.2% 8.1% 1220 г
Витамин В2, рибофлавин 0.479 мг 1.8 мг 26.6% 26.4% 376 г
Витамин В4, холин 27.8 мг 500 мг 5.6% 5.6% 1799 г
Витамин В5, пантотеновая 2.214 мг 5 мг 44.3% 43.9% 226 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 35.158 мкг 400 мкг 8.8% 8.7% 1138 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 5.7% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 10.55 мг 90 мг 11.7% 11.6% 853 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 1.1% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.691 мг 15 мг 11.3% 11.2% 887 г
Витамин Н, биотин 17.061 мкг 50 мкг 34.1% 33.8% 293 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.9275 мг 20 мг 29.6% 29.3% 337 г
Ниацин 4.927 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 615.48 мг 2500 мг 24.6% 24.4% 406 г
Кальций, Ca 30.76 мг 1000 мг 3.1% 3.1% 3251 г
Кремний, Si 4.733 мг 30 мг 15.8% 15.7% 634 г
Магний, Mg 21.56 мг 400 мг 5.4% 5.4% 1855 г
Натрий, Na 14.75 мг 1300 мг 1.1% 1.1% 8814 г
Сера, S 52.18 мг 1000 мг 5.2% 5.2% 1916 г
Фосфор, P 147 мг 800 мг 18.4% 18.2% 544 г
Хлор, Cl 47.68 мг 2300 мг 2.1% 2.1% 4824 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 568.2 мкг ~
Бор, B 68.3 мкг ~
Ванадий, V 2.02 мкг ~
Железо, Fe 0.613 мг 18 мг 3.4% 3.4% 2936 г
Йод, I 20.83 мкг 150 мкг 13.9% 13.8% 720 г
Кобальт, Co 16.888 мкг 10 мкг 168.9% 167.4% 59 г
Литий, Li 0.807 мкг ~
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 11% 900 г
Медь, Cu 537.24 мкг 1000 мкг 53.7% 53.2% 186 г
Молибден, Mo 3.942 мкг 70 мкг 5.6% 5.6% 1776 г
Никель, Ni 1.025 мкг ~
Олово, Sn 2.38 мкг ~
Рубидий, Rb 188.9 мкг ~
Селен, Se 26.461 мкг 55 мкг 48.1% 47.7% 208 г
Стронций, Sr 20.06 мкг ~
Титан, Ti 57.98 мкг ~
Фтор, F 27.83 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14373 г
Хром, Cr 14.16 мкг 50 мкг 28.3% 28% 353 г
Цинк, Zn 0.6277 мг 12 мг 5.2% 5.2% 1912 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.098 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.227 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.026 г от 0.9 до 3.7 г 2.9% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.596 г от 4.7 до 16.8 г 55.2% 54.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.73 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.173 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.266 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.775 г min 16.8 г 10.6% 10.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.79 г от 11.2 до 20.6 г 24.9% 24.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.488 г ~

Энергетическая ценность Жульен АВГУСТ 1 составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 78.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖУЛЬЕН АВГУСТ 1

Жульен АВГУСТ 1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 26,6 %, витамином B5 - 44,3 %, витамином C - 11,7 %, витамином E - 11,3 %, витамином H - 34,1 %, витамином PP - 29,6 %, калием - 24,6 %, кремнием - 15,8 %, фосфором - 18,4 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 168,9 %, марганцем - 11,1 %, медью - 53,7 %, селеном - 48,1 %, хромом - 28,3 %

Чем полезен Жульен АВГУСТ 1

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жульен АВГУСТ 1, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жульен АВГУСТ 1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты