Рецепт Уха. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха

Окунь морской, все виды	100 г
Картофель молодой	50 г
Вода	90 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	53.1 ккал	1684 ккал	3.2%	6%	3171 г
Белки	8.2 г	76 г	10.8%	20.3%	927 г
Жиры	0.9 г	56 г	1.6%	3%	6222 г
Углеводы	2.6 г	219 г	1.2%	2.3%	8423 г
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	2.8%	6667 г
Вода	86.5 г	2273 г	3.8%	7.2%	2628 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	19.8 мкг	900 мкг	2.2%	4.1%	4545 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.004 мг	5 мг	0.1%	0.2%	125000 г
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	8.9%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.065 мг	1.8 мг	3.6%	6.8%	2769 г
Витамин В4, холин	25.33 мг	500 мг	5.1%	9.6%	1974 г
Витамин В5, пантотеновая	0.375 мг	5 мг	7.5%	14.1%	1333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.229 мг	2 мг	11.5%	21.7%	873 г
Витамин В9, фолаты	3.75 мкг	400 мкг	0.9%	1.7%	10667 г
Витамин В12, кобаламин	0.125 мкг	3 мкг	4.2%	7.9%	2400 г
Витамин C, аскорбиновая	4.17 мг	90 мг	4.6%	8.7%	2158 г
Витамин D, кальциферол	2.333 мкг	10 мкг	23.3%	43.9%	429 г
Витамин D3, холекальциферол	2.333 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.371 мг	15 мг	2.5%	4.7%	4043 г
Витамин Н, биотин	0.021 мкг	50 мкг			238095 г
Витамин РР, НЭ	1.0417 мг	20 мг	5.2%	9.8%	1920 г
Ниацин	0.271 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	225 мг	2500 мг	9%	16.9%	1111 г
Кальций, Ca	7.94 мг	1000 мг	0.8%	1.5%	12594 г
Магний, Mg	22.25 мг	400 мг	5.6%	10.5%	1798 г
Натрий, Na	29.71 мг	1300 мг	2.3%	4.3%	4376 г
Сера, S	83.83 мг	1000 мг	8.4%	15.8%	1193 г
Фосфор, P	92.9 мг	800 мг	11.6%	21.8%	861 г
Хлор, Cl	12.61 мг	2300 мг	0.5%	0.9%	18239 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	179.2 мкг	~
Бор, B	24 мкг	~
Ванадий, V	31.04 мкг	~
Железо, Fe	0.309 мг	18 мг	1.7%	3.2%	5825 г
Йод, I	1.04 мкг	150 мкг	0.7%	1.3%	14423 г
Кобальт, Co	1.042 мкг	10 мкг	10.4%	19.6%	960 г
Литий, Li	16.042 мкг	~
Марганец, Mn	0.0423 мг	2 мг	2.1%	4%	4728 г
Медь, Cu	37.31 мкг	1000 мкг	3.7%	7%	2680 г
Молибден, Mo	2.267 мкг	70 мкг	3.2%	6%	3088 г
Никель, Ni	1.042 мкг	~
Рубидий, Rb	104.2 мкг	~
Селен, Se	15.271 мкг	55 мкг	27.8%	52.4%	360 г
Фтор, F	43.75 мкг	4000 мкг	1.1%	2.1%	9143 г
Хром, Cr	2.08 мкг	50 мкг	4.2%	7.9%	2404 г
Цинк, Zn	0.2417 мг	12 мг	2%	3.8%	4965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.125 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.15 г	~
Аргинин*	0.48 г	~
Валин	0.421 г	~
Гистидин*	0.233 г	~
Изолейцин	0.372 г	~
Лейцин	0.651 г	~
Лизин	0.734 г	~
Метионин	0.233 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.357 г	~
Триптофан	0.092 г	~
Фенилаланин	0.32 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.04 г	~
Заменимые аминокислоты	0.244 г	~
Аланин	0.485 г	~
Аспарагиновая кислота	0.838 г	~
Глицин	0.39 г	~
Глутаминовая кислота	1.201 г	~
Пролин	0.291 г	~
Серин	0.34 г	~
Тирозин	0.278 г	~
Цистеин	0.087 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.299 г	от 0.9 до 3.7 г	33.2%	62.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.031 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	17.08 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.234 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.021 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.149 г	~
18:0 Стеариновая	0.061 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.211 г	min 16.8 г	1.3%	2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.055 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.156 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.327 г	от 11.2 до 20.6 г	2.9%	5.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.027 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.019 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.067 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.032 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.181 г	~

Энергетическая ценность Уха составляет 53,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	53.1 кКал	-%
	Белки	8.2 г	-%
	Жиры	0.9 г	-%
	Углеводы	2.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	86.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства УХА

Уха богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,5 %, витамином D - 23,3 %, фосфором - 11,6 %, селеном - 27,8 %

Чем полезен Уха

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Уха, калорийность 53,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Заливной пирог с рикоттой, шпинатом и яйцами

Блины из тыквы жаренные без масла

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе