Рецепт Ёжики тефтели. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Ёжики тефтели
| Рис басмати | 300 г |
| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 600 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Желатин пищевой | 10 г |
| Сало (шпик свиной, без шкурки) | 5 г |
| Яичный белок куриный | 100 г |
| Сливки 31% жирности | 250 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 300 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
| Вода | 900 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Ёжики тефтели".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 123.6 ккал | 1684 ккал | 7.3% | 5.9% | 1362 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 8.2% | 987 г |
| Жиры | 5 г | 56 г | 8.9% | 7.2% | 1120 г |
| Углеводы | 11.7 г | 219 г | 5.3% | 4.3% | 1872 г |
| Углеводы (общие) | 2.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 1.2% | 6667 г |
| Вода | 75 г | 2273 г | 3.3% | 2.7% | 3031 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 32.8 мкг | 900 мкг | 3.6% | 2.9% | 2744 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.2% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.092 мг | 1.8 мг | 5.1% | 4.1% | 1957 г |
| Витамин В4, холин | 24.04 мг | 500 мг | 4.8% | 3.9% | 2080 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.246 мг | 5 мг | 4.9% | 4% | 2033 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.111 мг | 2 мг | 5.6% | 4.5% | 1802 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.032 мкг | 400 мкг | 0.8% | 0.6% | 13193 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.608 мкг | 3 мкг | 20.3% | 16.4% | 493 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.61 мг | 90 мг | 0.7% | 0.6% | 14754 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.7% | 11111 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.084 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.176 мг | 15 мг | 1.2% | 1% | 8523 г |
| Витамин Н, биотин | 0.731 мкг | 50 мкг | 1.5% | 1.2% | 6840 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.6619 мг | 20 мг | 8.3% | 6.7% | 1203 г |
| Ниацин | 0.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.868 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.07 мг | 2500 мг | 5% | 4% | 1999 г |
| Кальций, Ca | 29.75 мг | 1000 мг | 3% | 2.4% | 3361 г |
| Кремний, Si | 0.263 мг | 30 мг | 0.9% | 0.7% | 11407 г |
| Магний, Mg | 9.5 мг | 400 мг | 2.4% | 1.9% | 4211 г |
| Натрий, Na | 33.35 мг | 1300 мг | 2.6% | 2.1% | 3898 г |
| Сера, S | 68.46 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.5% | 1461 г |
| Фосфор, P | 70.3 мг | 800 мг | 8.8% | 7.1% | 1138 г |
| Хлор, Cl | 20.67 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.7% | 11127 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.651 мг | 18 мг | 3.6% | 2.9% | 2765 г |
| Йод, I | 1.52 мкг | 150 мкг | 1% | 0.8% | 9868 г |
| Кобальт, Co | 0.373 мкг | 10 мкг | 3.7% | 3% | 2681 г |
| Марганец, Mn | 0.0226 мг | 2 мг | 1.1% | 0.9% | 8850 г |
| Медь, Cu | 34.39 мкг | 1000 мкг | 3.4% | 2.8% | 2908 г |
| Молибден, Mo | 1.533 мкг | 70 мкг | 2.2% | 1.8% | 4566 г |
| Никель, Ni | 0.155 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.251 мкг | 55 мкг | 9.5% | 7.7% | 1047 г |
| Стронций, Sr | 2.04 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 40.21 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.8% | 9948 г |
| Хром, Cr | 0.47 мкг | 50 мкг | 0.9% | 0.7% | 10638 г |
| Цинк, Zn | 1.3463 мг | 12 мг | 11.2% | 9.1% | 891 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.162 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.415 г | ~ | |||
| Валин | 0.326 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.198 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.292 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.501 г | ~ | |||
| Лизин | 0.517 г | ~ | |||
| Метионин | 0.164 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.251 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.265 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.217 г | ~ | |||
| Аланин | 0.397 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.563 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.456 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.977 г | ~ | |||
| Пролин | 0.388 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.207 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.038 г | от 0.9 до 3.7 г | 4.2% | 3.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.144 г | от 4.7 до 16.8 г | 3.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 27.31 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.803 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.108 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.03 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.031 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.063 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.038 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.358 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.159 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.509 г | min 16.8 г | 9% | 7.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.222 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.194 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.106 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.053 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.053 г | ~ |
Энергетическая ценность Ёжики тефтели составляет 123,6 кКал.
- Порция = 209 гр (258.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 123.6 кКал | -% | |
| Белки | 7.7 г | -% | |
| Жиры | 5 г | -% | |
| Углеводы | 11.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.3 г | -% | |
| Вода | 75 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЁЖИКИ ТЕФТЕЛИ
Ёжики тефтели богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 20,3 %, цинком - 11,2 %
Чем полезен Ёжики тефтели
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриное филе в томатно-сырном соусе (оригинал)
- Сухарь Киевский новый
- Адашим катом
- Double Cream Brie Agropur
- Чипсы "том-ям"
- Голубцы со свининой и рисом
- Запеканка ягодная Оля Пинс
- Бигос из гречневой крупы
- Лепешка адашим
- Чечевичная лепешка
- Рисовая запеканка
- Картофель на гриле
- Стейк из говяжей вырезки
- Кокосовое молоко Silk
- Семена Чиа
- Белковые драники
- Рубленые куриные котлеты
- Снежные барикады
- Моцарелла
- Тортилья
- Чечевичные булочки
- Кабачковые блины
- Пирог с нектаринами
- Творожная запеканка с бананом
- Магний бисгл
- Батончик nut&go кешью и клубникой
- Оладьи из куриной печени
- Fajitas m/kylling
- Кальмар в сметане
- Hysekaker
- Corn dog
- Салат с курицей зеленым горошком
- Rafaello
- Оладьи с индейкой сытный завтрак
- Оладьи кабачковые
- Желудки тушеные с луком
- Сало солёное Традиционное со шкуркой - 816,5 ккал
- Эклер
- Таношими Сет
- Айс латте
- Запеканка с цукатами(творог, рикотта)
- Куриный суп с кабачком и вермишелью
- Сельдь солёная жирная - 250 ккал
- Пирог "Трёхслойный" (Пятёрочка)
- Pancake Raspberry jam
- Куриная грудка с чесноком
- Пшеничная крупа сваренная на воде
- Брокколи
- Плов из булгура с индейкой
- Латте
- 160 кКал в 100 г - ШАУРМА с Курицей ср. вес шаурмы 470 гр - общ. кал-ность 750 кКал
- Икра сельди солёная - 222 ккал
- Салат Свекла-Огурцы
- Батончик Street Beat
- 160 кКал в 100 г - ШАУРМА с Курицей ср. вес шаурмы 470 гр - общ. кал-ность 750 кКал
- Каша овсяная
- Ростбиф с розмарином, чесноком, адыгейской солью
- Гуляш по-венгерски без картошки
- Бульон индейка
- Свекла по-корейски
- Купаты
- Кабчковые оладьи
- Килька в томатном соусе
- Pringles original
- Пирог тыквенный
- Орешки с кокосом
- Макароны с фаршем
- Черника комплекс с витамином А+Е
- Лаваш утро
- Nut&Go Миндальный (желтый)
- ВодаSorgenteALTEVETTEnatLocalitaBinecVinadio(CN)1350mPerUNES
- Пирожки с яйцом и луком на сыворотке «О»
- Отруби ржаные
- Вафли цукини+отруби
- Молоко миндальное
- Цельнозерновая мука
- Пирожки с курицей на сыворотке «О»
- Колд-брю сливочный
- Горький шоколад с фундуком
- Йогурт
- Рагу 06.08
- Цыпленок пюре
- L- Карнитин 500
- Творог сырниковый pl
- Чорнослив ирл
- Сырник польский диет мой
- Снежные барикады
- Кукурузные булочки мои
- Песто домашний
- Булочка бублик Бейглы мои
- Дессерт моя фантазия
- Тушеная капуста
- Каша моя с клетчатой
- Сырники из тофу
- Картошка с цветной капустой
- Хлопья 5 злаков
- Гречка
- Салат из манго и палочек
- Салат с морепродуктами
- Индейкк
Метки: Как приготовить Ёжики тефтели, калорийность 123,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ёжики тефтели, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
