Рецепт + Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты + Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400)

Вырезка "გაყინული სუკი" (жарка мелким куском) 400 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Баклажан (Жарка) 300 г
Кабачок (Жарка) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 400 г
Чеснок (Жарка) 25 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 200 г
Лук порей (Жарка) 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Перец черный, молотый или горошек 6 г
Перец красный молотый острый 4 г
Кунжут 30 г
Мак, семя 0 г
БУЛЬОН ОВОЩНОЙ [MAESTRO GUSTEN] 20 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Приправа для мяса [საოჯახო სუნელი] 0 г
Приправа для шашлыка [საოჯახო სუნელი] 0 г
Хлебцы ржаные [Doctor Grain] 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "+ Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 136.6 ккал 1684 ккал 8.1% 5.9% 1233 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 9.4% 776 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.3% 889 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 2.7% 2738 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 11% 667 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 2.1% 3460 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.3 мкг 900 мкг 13.8% 10.1% 724 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 1.821 мкг ~
бета Каротин 0.576 мг 5 мг 11.5% 8.4% 868 г
бета Криптоксантин 34.727 мкг ~
Ликопин 16.938 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 97.54 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.603 мг 1.5 мг 40.2% 29.4% 249 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.8% 1268 г
Витамин В4, холин 44.91 мг 500 мг 9% 6.6% 1113 г
Витамин В5, пантотеновая 0.589 мг 5 мг 11.8% 8.6% 849 г
Витамин В6, пиридоксин 0.328 мг 2 мг 16.4% 12% 610 г
Витамин В9, фолаты 17.353 мкг 400 мкг 4.3% 3.1% 2305 г
Витамин В12, кобаламин 0.453 мкг 3 мкг 15.1% 11.1% 662 г
Витамин C, аскорбиновая 10.77 мг 90 мг 12% 8.8% 836 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.005 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.948 мг 15 мг 6.3% 4.6% 1582 г
гамма Токоферол 0.042 мг ~
Витамин Н, биотин 3.095 мкг 50 мкг 6.2% 4.5% 1616 г
Витамин К, филлохинон 19.8 мкг 120 мкг 16.5% 12.1% 606 г
Витамин РР, НЭ 2.2902 мг 20 мг 11.5% 8.4% 873 г
Ниацин 1.57 мг ~
Бетаин 0.09 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 437.99 мг 2500 мг 17.5% 12.8% 571 г
Кальций, Ca 92.5 мг 1000 мг 9.3% 6.8% 1081 г
Кремний, Si 21.823 мг 30 мг 72.7% 53.2% 137 г
Магний, Mg 45.48 мг 400 мг 11.4% 8.3% 880 г
Натрий, Na 518.32 мг 1300 мг 39.9% 29.2% 251 г
Сера, S 113.7 мг 1000 мг 11.4% 8.3% 880 г
Фосфор, P 154.3 мг 800 мг 19.3% 14.1% 518 г
Хлор, Cl 813.86 мг 2300 мг 35.4% 25.9% 283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 253.3 мкг ~
Бор, B 65.3 мкг ~
Ванадий, V 7.69 мкг ~
Железо, Fe 2.057 мг 18 мг 11.4% 8.3% 875 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 2.6% 2820 г
Кобальт, Co 6.335 мкг 10 мкг 63.4% 46.4% 158 г
Литий, Li 16.879 мкг ~
Марганец, Mn 0.3734 мг 2 мг 18.7% 13.7% 536 г
Медь, Cu 210.08 мкг 1000 мкг 21% 15.4% 476 г
Молибден, Mo 11.355 мкг 70 мкг 16.2% 11.9% 616 г
Никель, Ni 13.575 мкг ~
Олово, Sn 13.48 мкг ~
Рубидий, Rb 71.7 мкг ~
Селен, Se 2.97 мкг 55 мкг 5.4% 4% 1852 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Титан, Ti 6.09 мкг ~
Фтор, F 38.23 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10463 г
Хром, Cr 7.24 мкг 50 мкг 14.5% 10.6% 691 г
Цинк, Zn 1.5059 мг 12 мг 12.5% 9.2% 797 г
Цирконий, Zr 1.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.982 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.6 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.353 г ~
Аргинин* 0.135 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.045 г ~
Изолейцин 0.079 г ~
Лейцин 0.117 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.034 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.082 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.091 г ~
Аспарагиновая кислота 0.209 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.093 г ~
Глутаминовая кислота 0.516 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.08 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.053 г от 0.9 до 3.7 г 5.9% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.763 г от 4.7 до 16.8 г 16.2% 11.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.93 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.181 мг ~
Стигмастерол 0.109 мг ~
бета Ситостерол 7.829 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.786 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.145 г ~
18:0 Стеариновая 0.069 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.354 г min 16.8 г 8.1% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.578 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.732 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность + Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400) составляет 136,6 кКал.

  • Порция = 550 гр (751.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 136.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 65.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства + РАГУ С БАКЛАЖАНАМИ И СВИНОЙ ВЫРЕЗКОЙ (400)

+ Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, бэта-каротином - 11,5 %, витамином B1 - 40,2 %, витамином B5 - 11,8 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином B12 - 15,1 %, витамином C - 12 %, витамином K - 16,5 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 17,5 %, кремнием - 72,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 19,3 %, хлором - 35,4 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 63,4 %, марганцем - 18,7 %, медью - 21 %, молибденом - 16,2 %, хромом - 14,5 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен + Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить + Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400), калорийность 136,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления + Рагу с баклажанами и свиной вырезкой (400), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги