Рецепт Кура под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кура под шубой

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание) 300 г
Картофель (Запекание) 400 г
Лук репчатый (Запекание) 15 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 73 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Оливковое масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 45 г
Сыр плавленый, колбасный копченый, м.д.ж. 40% в сух. в-ве 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кура под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.8 ккал 1684 ккал 12.8% 6% 784 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 8.7% 535 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 10.1% 463 г
Углеводы 12.3 г 219 г 5.6% 2.6% 1780 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.8% 1667 г
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 1.2% 3967 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 3.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.5 мкг 900 мкг 5.1% 2.4% 1978 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 0.116 мг 5 мг 2.3% 1.1% 4310 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 3.8% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 4.3% 1078 г
Витамин В4, холин 57.47 мг 500 мг 11.5% 5.4% 870 г
Витамин В5, пантотеновая 1.067 мг 5 мг 21.3% 9.9% 469 г
Витамин В6, пиридоксин 0.621 мг 2 мг 31.1% 14.5% 322 г
Витамин В9, фолаты 10.841 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3690 г
Витамин В12, кобаламин 0.145 мкг 3 мкг 4.8% 2.2% 2069 г
Витамин C, аскорбиновая 4.28 мг 90 мг 4.8% 2.2% 2103 г
Витамин D, кальциферол 0.087 мкг 10 мкг 0.9% 0.4% 11494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.075 мг 15 мг 20.5% 9.5% 488 г
Витамин Н, биотин 0.735 мкг 50 мкг 1.5% 0.7% 6803 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 1.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 8.4122 мг 20 мг 42.1% 19.6% 238 г
Ниацин 4.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 535.06 мг 2500 мг 21.4% 10% 467 г
Кальций, Ca 110.42 мг 1000 мг 11% 5.1% 906 г
Кремний, Si 32.296 мг 30 мг 107.7% 50.1% 93 г
Магний, Mg 33.63 мг 400 мг 8.4% 3.9% 1189 г
Натрий, Na 933.53 мг 1300 мг 71.8% 33.4% 139 г
Сера, S 175.79 мг 1000 мг 17.6% 8.2% 569 г
Фосфор, P 230.8 мг 800 мг 28.9% 13.5% 347 г
Хлор, Cl 1404.08 мг 2300 мг 61% 28.4% 164 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 566.1 мкг ~
Бор, B 89.7 мкг ~
Ванадий, V 94 мкг ~
Железо, Fe 1.532 мг 18 мг 8.5% 4% 1175 г
Йод, I 4.55 мкг 150 мкг 3% 1.4% 3297 г
Кобальт, Co 7.55 мкг 10 мкг 75.5% 35.1% 132 г
Литий, Li 51.735 мкг ~
Марганец, Mn 0.1447 мг 2 мг 7.2% 3.4% 1382 г
Медь, Cu 147.29 мкг 1000 мкг 14.7% 6.8% 679 г
Молибден, Mo 13.115 мкг 70 мкг 18.7% 8.7% 534 г
Никель, Ni 4.649 мкг ~
Рубидий, Rb 342.8 мкг ~
Селен, Se 13.786 мкг 55 мкг 25.1% 11.7% 399 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Фтор, F 90.27 мкг 4000 мкг 2.3% 1.1% 4431 г
Хром, Cr 17.16 мкг 50 мкг 34.3% 16% 291 г
Цинк, Zn 1.2852 мг 12 мг 10.7% 5% 934 г
Цирконий, Zr 2.44 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.944 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.536 г ~
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.657 г ~
Гистидин* 0.601 г ~
Изолейцин 0.558 г ~
Лейцин 0.962 г ~
Лизин 1.252 г ~
Метионин 0.214 г ~
Метионин + Цистеин 0.42 г ~
Треонин 0.556 г ~
Триптофан 0.184 г ~
Фенилаланин 0.535 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.998 г ~
Заменимые аминокислоты 0.942 г ~
Аланин 0.64 г ~
Аспарагиновая кислота 1.04 г ~
Гидроксипролин 0.095 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.49 г ~
Пролин 0.509 г ~
Серин 0.535 г ~
Тирозин 0.461 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.091 г от 0.9 до 3.7 г 10.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.732 г от 4.7 до 16.8 г 79.4% 37%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.996 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.866 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.102 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.041 г ~
22:0 Бегеновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.247 г min 16.8 г 25.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.207 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.104 г от 11.2 до 20.6 г 36.6% 17%
18:2 Линолевая (ud) 3.637 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Кура под шубой составляет 214,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.8 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 12.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРА ПОД ШУБОЙ

Кура под шубой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,5 %, витамином B5 - 21,3 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином E - 20,5 %, витамином PP - 42,1 %, калием - 21,4 %, кальцием - 11 %, кремнием - 107,7 %, фосфором - 28,9 %, хлором - 61 %, кобальтом - 75,5 %, медью - 14,7 %, молибденом - 18,7 %, селеном - 25,1 %, хромом - 34,3 %

Чем полезен Кура под шубой

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кура под шубой, калорийность 214,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кура под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги