Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Говядина, щуп, постное мясо, сырая 532 г
Вода 2000 г
Картофель 371 г
Свекла 400 г
Морковь 100 г
Капуста белокочанная 250 г
Лук репчатый 100 г
Сахар песок 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Уксус столовый 9% 49 г
Подсолнечное масло 20 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47.8 ккал 1684 ккал 2.8% 5.9% 3523 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 9.8% 2111 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.5% 2800 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 3.3% 6441 г
Углеводы (общие) 3.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 7.3% 2857 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 8.2% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.3 мкг 900 мкг 5.8% 12.1% 1721 г
бета Каротин 0.316 мг 5 мг 6.3% 13.2% 1582 г
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 4.4% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 4.4% 4737 г
Витамин В4, холин 15.7 мг 500 мг 3.1% 6.5% 3185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.142 мг 5 мг 2.8% 5.9% 3521 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 14.6% 1429 г
Витамин В9, фолаты 5.774 мкг 400 мкг 1.4% 2.9% 6928 г
Витамин В12, кобаламин 0.22 мкг 3 мкг 7.3% 15.3% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 7.2 мг 90 мг 8% 16.7% 1250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.761 мг 15 мг 5.1% 10.7% 1971 г
Витамин Н, биотин 0.069 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 72464 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 10% 2105 г
Витамин РР, НЭ 1.2432 мг 20 мг 6.2% 13% 1609 г
Ниацин 0.221 мг ~
Бетаин 1.907 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.09 мг 2500 мг 6.5% 13.6% 1542 г
Кальций, Ca 14.91 мг 1000 мг 1.5% 3.1% 6707 г
Кремний, Si 17.127 мг 30 мг 57.1% 119.5% 175 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 5.6% 3697 г
Натрий, Na 65.33 мг 1300 мг 5% 10.5% 1990 г
Сера, S 39.76 мг 1000 мг 4% 8.4% 2515 г
Фосфор, P 45.1 мг 800 мг 5.6% 11.7% 1774 г
Хлор, Cl 92.34 мг 2300 мг 4% 8.4% 2491 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 140.5 мкг ~
Бор, B 63.1 мкг ~
Ванадий, V 24.03 мкг ~
Железо, Fe 0.582 мг 18 мг 3.2% 6.7% 3093 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 2.3% 9375 г
Кобальт, Co 1.078 мкг 10 мкг 10.8% 22.6% 928 г
Литий, Li 13.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.1095 мг 2 мг 5.5% 11.5% 1826 г
Медь, Cu 51.45 мкг 1000 мкг 5.1% 10.7% 1944 г
Молибден, Mo 3.925 мкг 70 мкг 5.6% 11.7% 1783 г
Никель, Ni 3.122 мкг ~
Рубидий, Rb 107.5 мкг ~
Селен, Se 4.085 мкг 55 мкг 7.4% 15.5% 1346 г
Стронций, Sr 1.98 мкг ~
Фтор, F 59.39 мкг 4000 мкг 1.5% 3.1% 6735 г
Хром, Cr 3.47 мкг 50 мкг 6.9% 14.4% 1441 г
Цинк, Zn 0.7271 мг 12 мг 6.1% 12.8% 1650 г
Цирконий, Zr 0.3 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.15 г ~
Аргинин* 0.228 г ~
Валин 0.176 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.272 г ~
Лизин 0.291 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.143 г ~
Триптофан 0.026 г ~
Фенилаланин 0.142 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.298 г ~
Аланин 0.209 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Гидроксипролин 0.033 г ~
Глицин 0.207 г ~
Глутаминовая кислота 0.548 г ~
Пролин 0.167 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.96 г от 4.7 до 16.8 г 20.4% 42.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.224 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.331 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.192 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.558 г min 16.8 г 3.3% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.538 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.031 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.947 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 47,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 47.8 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 89.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 57,1 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 47,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы