Рецепт Лагман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лагман

Помидор (томат), грунтовый (Пассерование) 250 г
Перец сладкий красный 150 г
Морковь (Пассерование) 200 г
Картофель (Варка без слива) 350 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Баклажан (Пассерование) 230 г
Укроп 20 г
Петрушка свежая 20 г
Лук зеленый (перо) 20 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 4 г
Перец красный молотый острый 3 г
Чеснок 4 г
Вода 2500 г
Говядина, вырезка (Варка) 421 г
Растительное Масло [Золотая семечка] 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лагман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.6 ккал 1684 ккал 1.8% 5.9% 5503 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 11.1% 2923 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.6% 7000 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 4.6% 7065 г
Углеводы (общие) 4 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.1% 2500 г
Вода 91.7 г 2273 г 4% 13.1% 2479 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 133.6 мкг 900 мкг 14.8% 48.4% 674 г
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.809 мг 5 мг 16.2% 52.9% 618 г
бета Криптоксантин 4.862 мкг ~
Ликопин 0.021 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 10.646 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.031 мг 1.5 мг 2.1% 6.9% 4839 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 6.2% 5143 г
Витамин В4, холин 8.84 мг 500 мг 1.8% 5.9% 5656 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 8.5% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.096 мг 2 мг 4.8% 15.7% 2083 г
Витамин В9, фолаты 4.015 мкг 400 мкг 1% 3.3% 9963 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 32% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 13.34 мг 90 мг 14.8% 48.4% 675 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 4.6% 7177 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.547 мкг 50 мкг 1.1% 3.6% 9141 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 31.7% 1034 г
Витамин РР, НЭ 0.7388 мг 20 мг 3.7% 12.1% 2707 г
Ниацин 0.269 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 139.16 мг 2500 мг 5.6% 18.3% 1796 г
Кальций, Ca 13.77 мг 1000 мг 1.4% 4.6% 7262 г
Кремний, Si 7.192 мг 30 мг 24% 78.4% 417 г
Магний, Mg 10.91 мг 400 мг 2.7% 8.8% 3666 г
Натрий, Na 56.04 мг 1300 мг 4.3% 14.1% 2320 г
Сера, S 32.57 мг 1000 мг 3.3% 10.8% 3070 г
Фосфор, P 32.5 мг 800 мг 4.1% 13.4% 2462 г
Хлор, Cl 100.09 мг 2300 мг 4.4% 14.4% 2298 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.6 мкг ~
Бор, B 40.3 мкг ~
Ванадий, V 13.38 мкг ~
Железо, Fe 0.531 мг 18 мг 3% 9.8% 3390 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 2.9% 10638 г
Кобальт, Co 2.217 мкг 10 мкг 22.2% 72.5% 451 г
Литий, Li 13.713 мкг ~
Марганец, Mn 0.0852 мг 2 мг 4.3% 14.1% 2347 г
Медь, Cu 64.02 мкг 1000 мкг 6.4% 20.9% 1562 г
Молибден, Mo 4.805 мкг 70 мкг 6.9% 22.5% 1457 г
Никель, Ni 2.284 мкг ~
Олово, Sn 3.86 мкг ~
Рубидий, Rb 63.4 мкг ~
Селен, Se 0.173 мкг 55 мкг 0.3% 1% 31792 г
Стронций, Sr 1.59 мкг ~
Фтор, F 77.46 мкг 4000 мкг 1.9% 6.2% 5164 г
Хром, Cr 1.98 мкг 50 мкг 4% 13.1% 2525 г
Цинк, Zn 0.463 мг 12 мг 3.9% 12.7% 2592 г
Цирконий, Zr 0.46 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.418 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.141 г ~
Аргинин* 0.025 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.025 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.009 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.019 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.036 г ~
Заменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.053 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.092 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.02 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.011 г от 0.9 до 3.7 г 1.2% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.032 г от 4.7 до 16.8 г 0.7% 2.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.022 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.018 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.015 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Лагман составляет 30,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.6 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 91.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАГМАН

Лагман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,8 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином C - 14,8 %, кремнием - 24 %, кобальтом - 22,2 %

Чем полезен Лагман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лагман, калорийность 30,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лагман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги