Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Капуста белокочанная (Тушение) 448 г
Перец сладкий красный (Тушение) 249 г
Морковь (Тушение) 31 г
Подсолнечное масло 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.3 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3717 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 5.5% 4000 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 6% 3733 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 6.2% 3532 г
Углеводы (общие) 9.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 26.5% 833 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 8.4% 2637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 250.7 мкг 900 мкг 27.9% 61.6% 359 г
бета Каротин 1.53 мг 5 мг 30.6% 67.5% 327 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 7.5% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 9.3% 2368 г
Витамин В4, холин 10.73 мг 500 мг 2.1% 4.6% 4660 г
Витамин В5, пантотеновая 0.135 мг 5 мг 2.7% 6% 3704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.223 мг 2 мг 11.2% 24.7% 897 г
Витамин В9, фолаты 8.391 мкг 400 мкг 2.1% 4.6% 4767 г
Витамин C, аскорбиновая 59.62 мг 90 мг 66.2% 146.1% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.949 мг 15 мг 6.3% 13.9% 1581 г
Витамин Н, биотин 0.033 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 151515 г
Витамин К, филлохинон 58.8 мкг 120 мкг 49% 108.2% 204 г
Витамин РР, НЭ 1.0012 мг 20 мг 5% 11% 1998 г
Ниацин 0.879 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.47 мг 2500 мг 11.5% 25.4% 867 г
Кальций, Ca 42.6 мг 1000 мг 4.3% 9.5% 2347 г
Кремний, Si 49.811 мг 30 мг 166% 366.4% 60 г
Магний, Mg 16.75 мг 400 мг 4.2% 9.3% 2388 г
Натрий, Na 12.09 мг 1300 мг 0.9% 2% 10753 г
Сера, S 30.03 мг 1000 мг 3% 6.6% 3330 г
Фосфор, P 32.6 мг 800 мг 4.1% 9.1% 2454 г
Хлор, Cl 40.34 мг 2300 мг 1.8% 4% 5702 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 440.7 мкг ~
Бор, B 165.3 мкг ~
Ванадий, V 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.729 мг 18 мг 4.1% 9.1% 2469 г
Йод, I 1.76 мкг 150 мкг 1.2% 2.6% 8523 г
Кобальт, Co 3.57 мкг 10 мкг 35.7% 78.8% 280 г
Литий, Li 36.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.2029 мг 2 мг 10.1% 22.3% 986 г
Медь, Cu 104.36 мкг 1000 мкг 10.4% 23% 958 г
Молибден, Mo 10.536 мкг 70 мкг 15.1% 33.3% 664 г
Никель, Ni 13.535 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 0.229 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 24017 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 13.16 мкг 4000 мкг 0.3% 0.7% 30395 г
Хром, Cr 6.35 мкг 50 мкг 12.7% 28% 787 г
Цинк, Zn 0.5159 мг 12 мг 4.3% 9.5% 2326 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.3 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 2.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.471 г ~
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.085 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.07 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.131 г ~
Заменимые аминокислоты 0.75 г ~
Аланин 0.061 г ~
Аспарагиновая кислота 0.15 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.241 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.051 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.073 г от 0.9 до 3.7 г 8.1% 17.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.81 г от 4.7 до 16.8 г 17.2% 38%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.236 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.184 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.08 г ~
18:0 Стеариновая 0.053 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.307 г min 16.8 г 1.8% 4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.839 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.772 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 45,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность45.3 ккал2.99%
Белки1.9 г2.09%
Жиры1.5 г2.27%
Углеводы6.2 г4.49%
Пищевые волокна2.4 г12%
Вода86.2 г3.21%
Витамины и минералы
A
28%
b-car
31%
В1
3.4%
B2
4.2%
Холин
2.1%
B5
2.7%
B6
11%
B9
2.1%
B12
~
C
66%
D
~
E
6.3%
H
0.1%
вит.К
49%
PP
5%
Калий
12%
Ca
4.3%
Si
166%
Mg
4.2%
Na
0.9%
P
4.1%
Cl
1.8%
Fe
4.1%
I
1.2%
Co
36%
Mn
10%
Cu
10%
Mo
15%
Se
0.4%
F
0.3%
Cr
13%
Zn
4.3%
Рейтинг
13.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
17%
Жиры
29%
Углеводы
54%
Белки 1.9г, 7.6 ккал (16.6%)Жиры 1.5г, 13.5 ккал (29.4%)Углеводы 6.2г, 24.8 ккал (54%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.8 : 3.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,9 %, бэта-каротином - 30,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином C - 66,2 %, витамином K - 49 %, калием - 11,5 %, кремнием - 166 %, кобальтом - 35,7 %, молибденом - 15,1 %, хромом - 12,7 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 45,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы