Рецепт 28. 07. горбуша с рыжиковым маслом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 28. 07. горбуша с рыжиковым маслом

Горбуша соленая 690 г
Масло Рыжиковое Нерафинированное [ВкусВилл] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "28. 07. горбуша с рыжиковым маслом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.6 ккал 1684 ккал 11% 6% 912 г
Белки 21.6 г 76 г 28.4% 15.4% 352 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.6% 514 г
Вода 53 г 2273 г 2.3% 1.2% 4289 г
Зола 14.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.6 мкг 900 мкг 2.2% 1.2% 4592 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7.1% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 4.7% 1146 г
Витамин В4, холин 88.09 мг 500 мг 17.6% 9.5% 568 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 8% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.382 мг 2 мг 19.1% 10.3% 524 г
Витамин В9, фолаты 6.851 мкг 400 мкг 1.7% 0.9% 5839 г
Витамин В12, кобаламин 4.062 мкг 3 мкг 135.4% 73.3% 74 г
Витамин C, аскорбиновая 1.17 мг 90 мг 1.3% 0.7% 7692 г
Витамин D, кальциферол 10.668 мкг 10 мкг 106.7% 57.8% 94 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.762 мг 15 мг 11.7% 6.3% 851 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 8.1234 мг 20 мг 40.6% 22% 246 г
Ниацин 4.502 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.09 мг 2500 мг 10.9% 5.9% 919 г
Кальций, Ca 39.15 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2554 г
Магний, Mg 28.38 мг 400 мг 7.1% 3.8% 1409 г
Натрий, Na 5229.32 мг 1300 мг 402.3% 217.9% 25 г
Сера, S 216.3 мг 1000 мг 21.6% 11.7% 462 г
Фосфор, P 125.3 мг 800 мг 15.7% 8.5% 638 г
Хлор, Cl 8003.02 мг 2300 мг 348% 188.5% 29 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.685 мг 18 мг 3.8% 2.1% 2628 г
Йод, I 48.94 мкг 150 мкг 32.6% 17.7% 306 г
Кобальт, Co 1.957 мкг 10 мкг 19.6% 10.6% 511 г
Марганец, Mn 0.0489 мг 2 мг 2.4% 1.3% 4090 г
Медь, Cu 107.66 мкг 1000 мкг 10.8% 5.9% 929 г
Молибден, Mo 14.681 мкг 70 мкг 21% 11.4% 477 г
Никель, Ni 5.872 мкг ~
Селен, Se 43.651 мкг 55 мкг 79.4% 43% 126 г
Фтор, F 420.85 мкг 4000 мкг 10.5% 5.7% 950 г
Хром, Cr 53.83 мкг 50 мкг 107.7% 58.3% 93 г
Цинк, Zn 0.6851 мг 12 мг 5.7% 3.1% 1752 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.001 г от 0.9 до 3.7 г 100% 54.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.714 г от 4.7 до 16.8 г 15.2% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 81.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.468 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.241 г min 16.8 г 13.3% 7.2%
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.721 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 13.2%

Энергетическая ценность 28. 07. горбуша с рыжиковым маслом составляет 184,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.6 кКал -%
Белки 21.6 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 53 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 28. 07. ГОРБУША С РЫЖИКОВЫМ МАСЛОМ

28. 07. горбуша с рыжиковым маслом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, холином - 17,6 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 135,4 %, витамином D - 106,7 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 40,6 %, фосфором - 15,7 %, хлором - 348 %, йодом - 32,6 %, кобальтом - 19,6 %, молибденом - 21 %, селеном - 79,4 %, хромом - 107,7 %

Чем полезен 28. 07. горбуша с рыжиковым маслом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 28. 07. горбуша с рыжиковым маслом, калорийность 184,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 28. 07. горбуша с рыжиковым маслом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты