Рецепт Индейка в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливочном соусе

Индейка 2 кат. (Жарка) 420 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 38 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 250 г
Сыр плавленый, российский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 56 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.8 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1102 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 10.5% 623 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.1% 589 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.4% 4867 г
Углеводы (общие) 4.9 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.1% 3140 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.3 мкг 900 мкг 5.1% 3.3% 1944 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 1.7% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.117 мг 1.8 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин В4, холин 59.13 мг 500 мг 11.8% 7.7% 846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 4.6% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.13 мг 2 мг 6.5% 4.3% 1538 г
Витамин В9, фолаты 5.411 мкг 400 мкг 1.4% 0.9% 7392 г
Витамин В12, кобаламин 0.133 мкг 3 мкг 4.4% 2.9% 2256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.071 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 14085 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.268 мг 15 мг 1.8% 1.2% 5597 г
Витамин Н, биотин 1.311 мкг 50 мкг 2.6% 1.7% 3814 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3079 мг 20 мг 26.5% 17.3% 377 г
Ниацин 2.75 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.03 мг 2500 мг 6.6% 4.3% 1515 г
Кальций, Ca 85.56 мг 1000 мг 8.6% 5.6% 1169 г
Кремний, Si 0.189 мг 30 мг 0.6% 0.4% 15873 г
Магний, Mg 17.15 мг 400 мг 4.3% 2.8% 2332 г
Натрий, Na 109.95 мг 1300 мг 8.5% 5.6% 1182 г
Сера, S 134.2 мг 1000 мг 13.4% 8.8% 745 г
Фосфор, P 176.8 мг 800 мг 22.1% 14.5% 452 г
Хлор, Cl 158.28 мг 2300 мг 6.9% 4.5% 1453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.2 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 4.05 мкг ~
Железо, Fe 0.848 мг 18 мг 4.7% 3.1% 2123 г
Йод, I 2.16 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 6944 г
Кобальт, Co 5.788 мкг 10 мкг 57.9% 37.9% 173 г
Литий, Li 0.011 мкг ~
Марганец, Mn 0.0349 мг 2 мг 1.7% 1.1% 5731 г
Медь, Cu 53.72 мкг 1000 мкг 5.4% 3.5% 1862 г
Молибден, Mo 13.063 мкг 70 мкг 18.7% 12.2% 536 г
Никель, Ni 0.161 мкг ~
Олово, Sn 3.99 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 1.209 мкг 55 мкг 2.2% 1.4% 4549 г
Стронций, Sr 4.91 мкг ~
Титан, Ti 0.49 мкг ~
Фтор, F 39.04 мкг 4000 мкг 1% 0.7% 10246 г
Хром, Cr 4.8 мкг 50 мкг 9.6% 6.3% 1042 г
Цинк, Zn 1.3526 мг 12 мг 11.3% 7.4% 887 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.525 г ~
Аргинин* 0.754 г ~
Валин 0.609 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.589 г ~
Лейцин 1.064 г ~
Лизин 1.072 г ~
Метионин 0.303 г ~
Метионин + Цистеин 0.341 г ~
Треонин 0.552 г ~
Триптофан 0.215 г ~
Фенилаланин 0.496 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.805 г ~
Заменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аланин 0.712 г ~
Аспарагиновая кислота 1.192 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.697 г ~
Глутаминовая кислота 2.135 г ~
Пролин 0.615 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.431 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.058 г от 0.9 до 3.7 г 6.4% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.825 г от 4.7 до 16.8 г 17.6% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.72 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.218 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.206 г ~
15:0 Пентадекановая 0.024 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.459 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.079 г min 16.8 г 18.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.421 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.057 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.862 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 5%
18:2 Линолевая (ud) 1.067 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Индейка в сливочном соусе составляет 152,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.8 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Индейка в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином PP - 26,5 %, фосфором - 22,1 %, кобальтом - 57,9 %, молибденом - 18,7 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Индейка в сливочном соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка в сливочном соусе, калорийность 152,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы