Рецепт Бургер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер

Фарш свино-говяжий	110 г
Хлеб чиабатта	125 г
Салат (латук)	15 г
Помидор (томат), парниковый	25 г
Перец халапеньо, консервированный	10 г
Лук репчатый	5 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	18 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	36 г
Соус чили шрирача	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	320.4 ккал	1684 ккал	19%	5.9%	526 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	5.6%	555 г
Жиры	19.7 г	56 г	35.2%	11%	284 г
Углеводы	21.1 г	219 г	9.6%	3%	1038 г
Углеводы (общие)	1.4 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	0.5%	6667 г
Вода	26.8 г	2273 г	1.2%	0.4%	8481 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.1 мкг	900 мкг	6.9%	2.2%	1449 г
Ретинол	0.032 мг	~
альфа Каротин	4.917 мкг	~
бета Каротин	0.201 мг	5 мг	4%	1.2%	2488 г
бета Криптоксантин	7.888 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	36.469 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	1.7%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	3.2%	963 г
Витамин В4, холин	28.25 мг	500 мг	5.7%	1.8%	1770 г
Витамин В5, пантотеновая	0.313 мг	5 мг	6.3%	2%	1597 г
Витамин В6, пиридоксин	0.181 мг	2 мг	9.1%	2.8%	1105 г
Витамин В9, фолаты	7.715 мкг	400 мкг	1.9%	0.6%	5185 г
Витамин В12, кобаламин	0.702 мкг	3 мкг	23.4%	7.3%	427 г
Витамин C, аскорбиновая	3.41 мг	90 мг	3.8%	1.2%	2639 г
Витамин D, кальциферол	0.32 мкг	10 мкг	3.2%	1%	3125 г
Витамин D3, холекальциферол	0.206 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.116 мг	15 мг	14.1%	4.4%	709 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.014 мг	~
Витамин Н, биотин	0.323 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	15480 г
Витамин К, филлохинон	8.1 мкг	120 мкг	6.8%	2.1%	1481 г
Витамин РР, НЭ	3.0011 мг	20 мг	15%	4.7%	666 г
Ниацин	0.109 мг	~
Бетаин	2.323 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	154.29 мг	2500 мг	6.2%	1.9%	1620 г
Кальций, Ca	119.93 мг	1000 мг	12%	3.7%	834 г
Кремний, Si	1.891 мг	30 мг	6.3%	2%	1586 г
Магний, Mg	14.07 мг	400 мг	3.5%	1.1%	2843 г
Натрий, Na	248.33 мг	1300 мг	19.1%	6%	523 г
Сера, S	104.78 мг	1000 мг	10.5%	3.3%	954 г
Фосфор, P	130.8 мг	800 мг	16.4%	5.1%	612 г
Хлор, Cl	155.99 мг	2300 мг	6.8%	2.1%	1474 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	46 мкг	~
Бор, B	36.8 мкг	~
Ванадий, V	8.46 мкг	~
Железо, Fe	0.861 мг	18 мг	4.8%	1.5%	2091 г
Йод, I	1.93 мкг	150 мкг	1.3%	0.4%	7772 г
Кобальт, Co	0.776 мкг	10 мкг	7.8%	2.4%	1289 г
Литий, Li	4.373 мкг	~
Марганец, Mn	0.3928 мг	2 мг	19.6%	6.1%	509 г
Медь, Cu	44.14 мкг	1000 мкг	4.4%	1.4%	2266 г
Молибден, Mo	1.023 мкг	70 мкг	1.5%	0.5%	6843 г
Никель, Ni	1.37 мкг	~
Рубидий, Rb	28.1 мкг	~
Селен, Se	15.192 мкг	55 мкг	27.6%	8.6%	362 г
Стронций, Sr	0.39 мкг	~
Фтор, F	3.55 мкг	4000 мкг	0.1%		112676 г
Хром, Cr	0.59 мкг	50 мкг	1.2%	0.4%	8475 г
Цинк, Zn	1.956 мг	12 мг	16.3%	5.1%	613 г
Цирконий, Zr	0.4 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.021 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.046 г	~
Аргинин*	0.569 г	~
Валин	0.575 г	~
Гистидин*	0.457 г	~
Изолейцин	0.454 г	~
Лейцин	0.82 г	~
Лизин	0.817 г	~
Метионин	0.262 г	~
Метионин + Цистеин	0.092 г	~
Треонин	0.42 г	~
Триптофан	0.16 г	~
Фенилаланин	0.457 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.311 г	~
Заменимые аминокислоты	1.702 г	~
Аланин	0.515 г	~
Аспарагиновая кислота	0.83 г	~
Гидроксипролин	0.084 г	~
Глицин	0.482 г	~
Глутаминовая кислота	1.648 г	~
Пролин	0.643 г	~
Серин	0.44 г	~
Тирозин	0.454 г	~
Цистеин	0.109 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.07 г	от 0.9 до 3.7 г	7.8%	2.4%
Омега-6 жирные кислоты	3.48 г	от 4.7 до 16.8 г	74%	23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	49.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	7.723 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.142 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.012 г	~
8:0 Каприловая	0.046 г	~
10:0 Каприновая	0.156 г	~
12:0 Лауриновая	0.146 г	~
14:0 Миристиновая	0.477 г	~
15:0 Пентадекановая	0.053 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.291 г	~
17:0 Маргариновая	0.081 г	~
18:0 Стеариновая	1.744 г	~
20:0 Арахиновая	0.052 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.731 г	min 16.8 г	40.1%	12.5%
14:1 Миристолеиновая	0.072 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.34 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.198 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.231 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.077 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.783 г	от 11.2 до 20.6 г	33.8%	10.5%
18:2 Линолевая (ud)	3.396 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.898 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.059 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.056 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.042 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.006 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.002 г	~
Трансжиры	0.237 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.22 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.22 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.01 г	~

Энергетическая ценность Бургер составляет 320,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	320.4 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	19.7 г	-%
	Углеводы	21.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	26.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР

Бургер богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 23,4 %, витамином E - 14,1 %, витамином PP - 15 %, кальцием - 12 %, фосфором - 16,4 %, марганцем - 19,6 %, селеном - 27,6 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Бургер

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер, калорийность 320,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-08

Калорийность: 1188 кКал

Витамины и минералы: 83%

Новые рецепты

Яблочная пастила без сахара

Омлет с запечённым лососем, творожным, сливочным сыром, авокадо, лепестками миндаля , устричным соус...

Вафли из цветной капусты

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе