Рецепт Запеканка из гречки с куриным фаршем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка из гречки с куриным фаршем

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая)	400 г
Вода	1100 г
Филе бедра цыплёнка-бройлера Элинар	652 г
Шампиньоны (Тушение)	433 г
Лук репчатый (Тушение)	143 г
Морковь (Тушение)	130 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	200 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание)	104 г
Яйцо куриное (Запекание)	55 г
Паприка, перец сладкий молотый	1 г
Масло подсолнечное высокоолеиновое рафинированное дезодорированное вымороженное	32 г

Способ приготовления

Суховата, соуса можно чуть больше. На средний противень. Гречки можно меньше на 100г Лук, морковь, грибы пожарить. Добавить отварную гречку. В форму выложить часть смеси, потом куриный фарш, потом оставшуюся часть смеси. Полить заливкой, наколов в нескольких местах тонким ножом. Заливка: смешать сметану, сливки и яйца. Запекать в разогретой до 180с духовке 40-50 мин.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка из гречки с куриным фаршем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	126.4 ккал	1684 ккал	7.5%	5.9%	1332 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	7%	1134 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	10.2%	778 г
Углеводы	8.7 г	219 г	4%	3.2%	2517 г
Углеводы (общие)	11.2 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	8.7%	909 г
Вода	77.7 г	2273 г	3.4%	2.7%	2925 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107 мкг	900 мкг	11.9%	9.4%	841 г
Ретинол	0.023 мг	~
альфа Каротин	0.204 мкг	~
бета Каротин	0.517 мг	5 мг	10.3%	8.1%	967 г
бета Криптоксантин	2.126 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	27.795 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.078 мг	1.5 мг	5.2%	4.1%	1923 г
Витамин В2, рибофлавин	0.131 мг	1.8 мг	7.3%	5.8%	1374 г
Витамин В4, холин	30.84 мг	500 мг	6.2%	4.9%	1621 г
Витамин В5, пантотеновая	0.595 мг	5 мг	11.9%	9.4%	840 г
Витамин В6, пиридоксин	0.151 мг	2 мг	7.6%	6%	1325 г
Витамин В9, фолаты	4.705 мкг	400 мкг	1.2%	0.9%	8502 г
Витамин В12, кобаламин	0.195 мкг	3 мкг	6.5%	5.1%	1538 г
Витамин C, аскорбиновая	0.59 мг	90 мг	0.7%	0.6%	15254 г
Витамин D, кальциферол	0.062 мкг	10 мкг	0.6%	0.5%	16129 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.251 мг	15 мг	1.7%	1.3%	5976 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
Витамин Н, биотин	4.228 мкг	50 мкг	8.5%	6.7%	1183 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1.5%	5217 г
Витамин РР, НЭ	2.8935 мг	20 мг	14.5%	11.5%	691 г
Ниацин	1.265 мг	~
Бетаин	1.952 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.72 мг	2500 мг	7.9%	6.3%	1271 г
Кальций, Ca	19.05 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5249 г
Кремний, Si	12.499 мг	30 мг	41.7%	33%	240 г
Магний, Mg	37.71 мг	400 мг	9.4%	7.4%	1061 г
Натрий, Na	29.97 мг	1300 мг	2.3%	1.8%	4338 г
Сера, S	67.39 мг	1000 мг	6.7%	5.3%	1484 г
Фосфор, P	110.6 мг	800 мг	13.8%	10.9%	723 г
Хлор, Cl	21.48 мг	2300 мг	0.9%	0.7%	10708 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.6 мкг	~
Бор, B	64 мкг	~
Ванадий, V	27.12 мкг	~
Железо, Fe	1.256 мг	18 мг	7%	5.5%	1433 г
Йод, I	4.15 мкг	150 мкг	2.8%	2.2%	3614 г
Кобальт, Co	3.03 мкг	10 мкг	30.3%	24%	330 г
Литий, Li	0.903 мкг	~
Марганец, Mn	0.2513 мг	2 мг	12.6%	10%	796 г
Медь, Cu	182.72 мкг	1000 мкг	18.3%	14.5%	547 г
Молибден, Mo	7.009 мкг	70 мкг	10%	7.9%	999 г
Никель, Ni	1.734 мкг	~
Олово, Sn	1.28 мкг	~
Рубидий, Rb	32.2 мкг	~
Селен, Se	9.898 мкг	55 мкг	18%	14.2%	556 г
Стронций, Sr	44.99 мкг	~
Титан, Ti	11.38 мкг	~
Фтор, F	48.88 мкг	4000 мкг	1.2%	0.9%	8183 г
Хром, Cr	2.59 мкг	50 мкг	5.2%	4.1%	1931 г
Цинк, Zn	0.8155 мг	12 мг	6.8%	5.4%	1471 г
Цирконий, Zr	4.71 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	7.475 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.1 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.072 г	~
Аргинин*	0.477 г	~
Валин	0.315 г	~
Гистидин*	0.18 г	~
Изолейцин	0.292 г	~
Лейцин	0.498 г	~
Лизин	0.502 г	~
Метионин	0.178 г	~
Метионин + Цистеин	0.108 г	~
Треонин	0.275 г	~
Триптофан	0.08 г	~
Фенилаланин	0.273 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.177 г	~
Заменимые аминокислоты	0.119 г	~
Аланин	0.356 г	~
Аспарагиновая кислота	0.609 г	~
Глицин	0.311 г	~
Глутаминовая кислота	1.084 г	~
Пролин	0.263 г	~
Серин	0.286 г	~
Тирозин	0.235 г	~
Цистеин	0.104 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.046 г	от 0.9 до 3.7 г	5.1%	4%
Омега-6 жирные кислоты	0.49 г	от 4.7 до 16.8 г	10.4%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.76 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.06 мг	~
бета Ситостерол	6.873 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.578 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.025 г	~
6:0 Капроновая	0.015 г	~
8:0 Каприловая	0.008 г	~
10:0 Каприновая	0.015 г	~
12:0 Лауриновая	0.017 г	~
14:0 Миристиновая	0.121 г	~
15:0 Пентадекановая	0.009 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.427 г	~
17:0 Маргариновая	0.006 г	~
18:0 Стеариновая	0.155 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.187 г	min 16.8 г	7.1%	5.6%
14:1 Миристолеиновая	0.011 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.088 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.668 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.23 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.552 г	от 11.2 до 20.6 г	4.9%	3.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.424 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.138 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.006 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.036 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.004 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.002 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.003 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.002 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.002 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.001 г	~

Энергетическая ценность Запеканка из гречки с куриным фаршем составляет 126,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.4 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	8.7 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	77.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ИЗ ГРЕЧКИ С КУРИНЫМ ФАРШЕМ

Запеканка из гречки с куриным фаршем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 41,7 %, фосфором - 13,8 %, кобальтом - 30,3 %, марганцем - 12,6 %, медью - 18,3 %, селеном - 18 %

Чем полезен Запеканка из гречки с куриным фаршем

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Запеканка из гречки с куриным фаршем, калорийность 126,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка из гречки с куриным фаршем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-06

Калорийность: 1280 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-05

Калорийность: 1293 кКал

Витамины и минералы: 91%

Новые рецепты

Гречка с индейкой и грибами в мультиварке

Малиновый пирог из творога

Автор Олеся

173.8

19.5

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе