Рецепт Смз. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Смз

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 1 Стакан 250 мл
Грецкий орех 30 г
Хлеб пшеничный из обойной муки 50 г
Мед пчелиный 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Яйцо перепелиное 5 Штука
Тыквенные семечки, сушеные 50 г
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Смз".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.5 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 800 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 5.1% 927 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 11.7% 406 г
Углеводы 13.7 г 219 г 6.3% 3% 1599 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 4.3% 1111 г
Вода 60.8 г 2273 г 2.7% 1.3% 3738 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 57.8 мкг 900 мкг 6.4% 3% 1557 г
Ретинол 0.055 мг ~
альфа Каротин 0.111 мкг ~
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 0.1% 29412 г
бета Криптоксантин 0.111 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.204 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.107 мг 1.5 мг 7.1% 3.4% 1402 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 4.6% 1034 г
Витамин В4, холин 78.57 мг 500 мг 15.7% 7.5% 636 г
Витамин В5, пантотеновая 0.584 мг 5 мг 11.7% 5.6% 856 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3.5% 1351 г
Витамин В9, фолаты 18.486 мкг 400 мкг 4.6% 2.2% 2164 г
Витамин В12, кобаламин 0.379 мкг 3 мкг 12.6% 6% 792 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.164 мкг 10 мкг 1.6% 0.8% 6098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 3.9% 1203 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 3.891 мг ~
дельта Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 2.188 мкг 50 мкг 4.4% 2.1% 2285 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.5% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.2946 мг 20 мг 11.5% 5.5% 872 г
Ниацин 0.589 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 242.97 мг 2500 мг 9.7% 4.6% 1029 г
Кальций, Ca 88.07 мг 1000 мг 8.8% 4.2% 1135 г
Кремний, Si 4.235 мг 30 мг 14.1% 6.7% 708 г
Магний, Mg 92.08 мг 400 мг 23% 10.9% 434 г
Натрий, Na 80.57 мг 1300 мг 6.2% 2.9% 1614 г
Сера, S 43.15 мг 1000 мг 4.3% 2% 2317 г
Фосфор, P 258.1 мг 800 мг 32.3% 15.3% 310 г
Хлор, Cl 179.46 мг 2300 мг 7.8% 3.7% 1282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 12.4 мкг ~
Ванадий, V 9.58 мкг ~
Железо, Fe 2.027 мг 18 мг 11.3% 5.4% 888 г
Йод, I 5.68 мкг 150 мкг 3.8% 1.8% 2641 г
Кобальт, Co 2.712 мкг 10 мкг 27.1% 12.9% 369 г
Литий, Li 0.186 мкг ~
Марганец, Mn 0.8166 мг 2 мг 40.8% 19.4% 245 г
Медь, Cu 234.94 мкг 1000 мкг 23.5% 11.2% 426 г
Молибден, Mo 5.006 мкг 70 мкг 7.2% 3.4% 1398 г
Никель, Ni 12.639 мкг ~
Олово, Sn 8.31 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 5.78 мкг 55 мкг 10.5% 5% 952 г
Стронций, Sr 9.66 мкг ~
Титан, Ti 0.6 мкг ~
Фтор, F 64.91 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6162 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 2.4% 1961 г
Цинк, Zn 1.5564 мг 12 мг 13% 6.2% 771 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.327 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.246 г ~
Лейцин 0.453 г ~
Лизин 0.255 г ~
Метионин 0.125 г ~
Метионин + Цистеин 0.088 г ~
Треонин 0.211 г ~
Триптофан 0.093 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.246 г ~
Аспарагиновая кислота 0.515 г ~
Глицин 0.31 г ~
Глутаминовая кислота 1.059 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.209 г ~
Цистеин 0.068 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.506 г от 0.9 до 3.7 г 56.2% 26.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.379 г от 4.7 до 16.8 г 100% 47.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 64.86 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.217 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.009 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.187 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.573 г ~
20:0 Арахиновая 0.027 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.117 г min 16.8 г 24.5% 11.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.005 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.786 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.081 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.16 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.949 г от 11.2 до 20.6 г 53.1% 25.2%
18:2 Линолевая (ud) 5.269 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.291 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.492 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.007 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~
Полиеновые трансжиры 0.004 г ~

Энергетическая ценность Смз составляет 210,5 кКал.

  • Порция = 451 гр (949.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 210.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 13.8 г -%
Углеводы 13.7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 60.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СМЗ

Смз богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,7 %, витамином B5 - 11,7 %, витамином B12 - 12,6 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 14,1 %, магнием - 23 %, фосфором - 32,3 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 27,1 %, марганцем - 40,8 %, медью - 23,5 %, цинком - 13 %

Чем полезен Смз

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Смз, калорийность 210,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Смз, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты