Рецепт Перец болгарский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перец болгарский

Перец сладкий красный (Пассерование) 1015 г
Чеснок (Припускание) 15 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перец болгарский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.8 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2448 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.1% 3619 г
Жиры 3.1 г 56 г 5.5% 8% 1806 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.4% 2671 г
Углеводы (общие) 10.8 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 16% 909 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.2% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 463.9 мкг 900 мкг 51.5% 74.9% 194 г
бета Каротин 2.753 мг 5 мг 55.1% 80.1% 182 г
Витамин В1, тиамин 0.13 мг 1.5 мг 8.7% 12.6% 1154 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8.4% 1731 г
Витамин В4, холин 8.1 мг 500 мг 1.6% 2.3% 6173 г
Витамин В5, пантотеновая 0.418 мг 5 мг 8.4% 12.2% 1196 г
Витамин В6, пиридоксин 0.654 мг 2 мг 32.7% 47.5% 306 г
Витамин В9, фолаты 18.041 мкг 400 мкг 4.5% 6.5% 2217 г
Витамин C, аскорбиновая 151.35 мг 90 мг 168.2% 244.5% 59 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.23 мг 15 мг 14.9% 21.7% 673 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 8.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.3089 мг 20 мг 6.5% 9.4% 1528 г
Ниацин 1.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.92 мг 2500 мг 9.8% 14.2% 1021 г
Кальций, Ca 21.29 мг 1000 мг 2.1% 3.1% 4697 г
Кремний, Si 32.333 мг 30 мг 107.8% 156.7% 93 г
Магний, Mg 11.26 мг 400 мг 2.8% 4.1% 3552 г
Натрий, Na 580.1 мг 1300 мг 44.6% 64.8% 224 г
Сера, S 18.75 мг 1000 мг 1.9% 2.8% 5333 г
Фосфор, P 26.8 мг 800 мг 3.4% 4.9% 2985 г
Хлор, Cl 917.21 мг 2300 мг 39.9% 58% 251 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.4 мкг ~
Бор, B 22.7 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 0.966 мг 18 мг 5.4% 7.8% 1863 г
Йод, I 3.36 мкг 150 мкг 2.2% 3.2% 4464 г
Кобальт, Co 4.868 мкг 10 мкг 48.7% 70.8% 205 г
Литий, Li 127.716 мкг ~
Марганец, Mn 0.2552 мг 2 мг 12.8% 18.6% 784 г
Медь, Cu 156.05 мкг 1000 мкг 15.6% 22.7% 641 г
Молибден, Mo 9.498 мкг 70 мкг 13.6% 19.8% 737 г
Никель, Ni 7.686 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.414 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 13285 г
Фтор, F 10.47 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 38204 г
Хром, Cr 9.63 мкг 50 мкг 19.3% 28.1% 519 г
Цинк, Zn 0.6877 мг 12 мг 5.7% 8.3% 1745 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.7 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 3.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.496 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.073 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.08 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.068 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.121 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 5.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.848 г от 4.7 до 16.8 г 39.3% 57.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.961 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.376 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.709 г min 16.8 г 4.2% 6.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.706 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.937 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 25.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.782 г ~

Энергетическая ценность Перец болгарский составляет 68,8 кКал.

  • Порция = 112 гр (77.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68.8 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.1 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЕЦ БОЛГАРСКИЙ

Перец болгарский богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,5 %, бэта-каротином - 55,1 %, витамином B6 - 32,7 %, витамином C - 168,2 %, витамином E - 14,9 %, кремнием - 107,8 %, хлором - 39,9 %, кобальтом - 48,7 %, марганцем - 12,8 %, медью - 15,6 %, молибденом - 13,6 %, хромом - 19,3 %

Чем полезен Перец болгарский

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перец болгарский, калорийность 68,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перец болгарский, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы