Рецепт Перловая каша с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловая каша с грибами

Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая)	120 г
Шампиньоны	138 г
Масло сливочное, подсоленное	13 г
Соль гималайская розовая	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловая каша с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.5 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	866 г
Белки	6.6 г	76 г	8.7%	4.5%	1152 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	4.7%	1098 г
Углеводы	30.6 г	219 г	14%	7.2%	716 г
Пищевые волокна	5 г	20 г	25%	12.9%	400 г
Вода	55.1 г	2273 г	2.4%	1.2%	4125 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	35.7 мкг	900 мкг	4%	2.1%	2521 г
Ретинол	0.034 мг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин В1, тиамин	0.093 мг	1.5 мг	6.2%	3.2%	1613 г
Витамин В2, рибофлавин	0.265 мг	1.8 мг	14.7%	7.6%	679 г
Витамин В4, холин	0.95 мг	500 мг	0.2%	0.1%	52632 г
Витамин В5, пантотеновая	1.367 мг	5 мг	27.3%	14%	366 г
Витамин В6, пиридоксин	0.195 мг	2 мг	9.8%	5%	1026 г
Витамин В9, фолаты	27.467 мкг	400 мкг	6.9%	3.5%	1456 г
Витамин В12, кобаламин	0.009 мкг	3 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин C, аскорбиновая	3.76 мг	90 мг	4.2%	2.2%	2394 г
Витамин D, кальциферол	0.076 мкг	10 мкг	0.8%	0.4%	13158 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.685 мг	15 мг	4.6%	2.4%	2190 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	4.7368 мг	20 мг	23.7%	12.2%	422 г
Ниацин	3.371 мг	~
Бетаин	0.015 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	371.74 мг	2500 мг	14.9%	7.7%	673 г
Кальций, Ca	23.14 мг	1000 мг	2.3%	1.2%	4322 г
Магний, Mg	26.46 мг	400 мг	6.6%	3.4%	1512 г
Натрий, Na	254.03 мг	1300 мг	19.5%	10%	512 г
Сера, S	35.95 мг	1000 мг	3.6%	1.9%	2782 г
Фосфор, P	210.7 мг	800 мг	26.3%	13.5%	380 г
Хлор, Cl	13.42 мг	2300 мг	0.6%	0.3%	17139 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.216 мг	18 мг	12.3%	6.3%	812 г
Йод, I	9.67 мкг	150 мкг	6.4%	3.3%	1551 г
Кобальт, Co	8.895 мкг	10 мкг	89%	45.8%	112 г
Марганец, Mn	0.3035 мг	2 мг	15.2%	7.8%	659 г
Медь, Cu	130.74 мкг	1000 мкг	13.1%	6.7%	765 г
Молибден, Mo	7.541 мкг	70 мкг	10.8%	5.6%	928 г
Никель, Ni	9.339 мкг	~
Рубидий, Rb	14 мкг	~
Селен, Se	0.051 мкг	55 мкг	0.1%	0.1%	107843 г
Титан, Ti	7.8 мкг	~
Фтор, F	35.67 мкг	4000 мкг	0.9%	0.5%	11214 г
Хром, Cr	12.82 мкг	50 мкг	25.6%	13.2%	390 г
Цинк, Zn	0.5845 мг	12 мг	4.9%	2.5%	2053 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	30.065 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.132 г	~
Валин	0.176 г	~
Гистидин*	0.071 г	~
Изолейцин	0.157 г	~
Лейцин	0.233 г	~
Лизин	0.144 г	~
Метионин	0.057 г	~
Метионин + Цистеин	0.135 г	~
Треонин	0.1 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.217 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.318 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.151 г	~
Аспарагиновая кислота	0.279 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	1.503 г	~
Пролин	0.452 г	~
Серин	0.194 г	~
Тирозин	0.105 г	~
Цистеин	0.08 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.88 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.202 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.163 г	~
6:0 Капроновая	0.102 г	~
8:0 Каприловая	0.06 г	~
10:0 Каприновая	0.129 г	~
12:0 Лауриновая	0.131 г	~
14:0 Миристиновая	0.394 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.26 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.524 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.188 г	min 16.8 г	7.1%	3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.049 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.076 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.859 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.6 г	от 11.2 до 20.6 г	5.4%	2.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.574 г	~
18:2 прочие изомеры	0.015 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.11 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.014 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.016 г	~
Трансжиры	0.166 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.151 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.151 г	~
Полиеновые трансжиры	0.015 г	~

Энергетическая ценность Перловая каша с грибами составляет 194,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.5 кКал	-%
	Белки	6.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	30.6 г	-%
	Пищевые волокна	5 г	-%
	Вода	55.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВАЯ КАША С ГРИБАМИ

Перловая каша с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,7 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином PP - 23,7 %, калием - 14,9 %, фосфором - 26,3 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 89 %, марганцем - 15,2 %, медью - 13,1 %, хромом - 25,6 %

Чем полезен Перловая каша с грибами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Перловая каша с грибами, калорийность 194,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловая каша с грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Говядина с паприкой и куркумой

Лучшие рационы

Калорийность: 1137 кКал

Витамины и минералы: 94%

Танюра

2024-12-26

Калорийность: 1110 кКал

Витамины и минералы: 86%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе