Рецепт Мясные ёжики с рисом классический рецепт. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясные ёжики с рисом классический рецепт

Свинина, окорок (Жарка мелким куском) 225 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 225 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Яйцо куриное (Жарка) 1 Штука
Томатная паста. Консервы 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясные ёжики с рисом классический рецепт".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 267.8 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 629 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 10.7% 349 г
Жиры 17.1 г 56 г 30.5% 11.4% 327 г
Углеводы 6.6 г 219 г 3% 1.1% 3318 г
Углеводы (общие) 8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.5% 2500 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.9% 4110 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.4 мкг 900 мкг 5.6% 2.1% 1786 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.134 мг 5 мг 2.7% 1% 3731 г
Витамин В1, тиамин 0.447 мг 1.5 мг 29.8% 11.1% 336 г
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг 1.8 мг 8.3% 3.1% 1200 г
Витамин В4, холин 90.25 мг 500 мг 18.1% 6.8% 554 г
Витамин В5, пантотеновая 1.258 мг 5 мг 25.2% 9.4% 397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.601 мг 2 мг 30.1% 11.2% 333 г
Витамин В9, фолаты 7.347 мкг 400 мкг 1.8% 0.7% 5444 г
Витамин В12, кобаламин 0.718 мкг 3 мкг 23.9% 8.9% 418 г
Витамин C, аскорбиновая 4.16 мг 90 мг 4.6% 1.7% 2163 г
Витамин D, кальциферол 0.246 мкг 10 мкг 2.5% 0.9% 4065 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 1.6% 2408 г
Витамин Н, биотин 5.231 мкг 50 мкг 10.5% 3.9% 956 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.3% 13333 г
Витамин РР, НЭ 5.3889 мг 20 мг 26.9% 10% 371 г
Ниацин 5.116 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 350.69 мг 2500 мг 14% 5.2% 713 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 0.7% 4955 г
Кремний, Si 0.669 мг 30 мг 2.2% 0.8% 4484 г
Магний, Mg 55.41 мг 400 мг 13.9% 5.2% 722 г
Натрий, Na 61.33 мг 1300 мг 4.7% 1.8% 2120 г
Сера, S 259.92 мг 1000 мг 26% 9.7% 385 г
Фосфор, P 192.7 мг 800 мг 24.1% 9% 415 г
Хлор, Cl 93.97 мг 2300 мг 4.1% 1.5% 2448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.8 мкг ~
Бор, B 19.8 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.845 мг 18 мг 10.3% 3.8% 976 г
Йод, I 5.39 мкг 150 мкг 3.6% 1.3% 2783 г
Кобальт, Co 11.977 мкг 10 мкг 119.8% 44.7% 83 г
Марганец, Mn 0.0923 мг 2 мг 4.6% 1.7% 2167 г
Медь, Cu 149.1 мкг 1000 мкг 14.9% 5.6% 671 г
Молибден, Mo 14.39 мкг 70 мкг 20.6% 7.7% 486 г
Никель, Ni 6.461 мкг ~
Олово, Sn 15.1 мкг ~
Рубидий, Rb 42.1 мкг ~
Селен, Se 13.097 мкг 55 мкг 23.8% 8.9% 420 г
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 97.1 мкг 4000 мкг 2.4% 0.9% 4119 г
Хром, Cr 17.52 мкг 50 мкг 35% 13.1% 285 г
Цинк, Zn 2.0731 мг 12 мг 17.3% 6.5% 579 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.93 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.743 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.187 г ~
Лизин 1.518 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.668 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.646 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.186 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.784 г ~
Аспарагиновая кислота 1.187 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.545 г ~
Глутаминовая кислота 1.749 г ~
Пролин 0.588 г ~
Серин 0.65 г ~
Тирозин 0.54 г ~
Цистеин 0.265 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.016 г от 0.9 до 3.7 г 1.8% 0.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.279 г от 4.7 до 16.8 г 5.9% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.03 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.471 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.454 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.152 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.711 г min 16.8 г 4.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.189 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.231 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мясные ёжики с рисом классический рецепт составляет 267,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 267.8 кКал -%
Белки 21.8 г -%
Жиры 17.1 г -%
Углеводы 6.6 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСНЫЕ ЁЖИКИ С РИСОМ КЛАССИЧЕСКИЙ РЕЦЕПТ

Мясные ёжики с рисом классический рецепт богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,8 %, холином - 18,1 %, витамином B5 - 25,2 %, витамином B6 - 30,1 %, витамином B12 - 23,9 %, витамином PP - 26,9 %, калием - 14 %, магнием - 13,9 %, фосфором - 24,1 %, кобальтом - 119,8 %, медью - 14,9 %, молибденом - 20,6 %, селеном - 23,8 %, хромом - 35 %, цинком - 17,3 %

Чем полезен Мясные ёжики с рисом классический рецепт

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясные ёжики с рисом классический рецепт, калорийность 267,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясные ёжики с рисом классический рецепт, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты