Рецепт Гречневые блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневые блины

Гречневая крупа ядрица (Жарка) 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 54 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Вода 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 150 г
Кефир 3,2% жирности (Жарка) 200 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневые блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 171.4 ккал 1684 ккал 10.2% 6% 982 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 5.4% 1086 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.2% 1867 г
Углеводы 29 г 219 г 13.2% 7.7% 755 г
Углеводы (общие) 33.7 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 8.5% 690 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.5% 3776 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 2% 2941 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 4.3% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 4.4% 1333 г
Витамин В4, холин 58.86 мг 500 мг 11.8% 6.9% 849 г
Витамин В5, пантотеновая 0.367 мг 5 мг 7.3% 4.3% 1362 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 3.6% 1639 г
Витамин В9, фолаты 10.634 мкг 400 мкг 2.7% 1.6% 3762 г
Витамин В12, кобаламин 0.186 мкг 3 мкг 6.2% 3.6% 1613 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 0.22 мкг 10 мкг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.571 мг 15 мг 3.8% 2.2% 2627 г
Витамин Н, биотин 5.302 мкг 50 мкг 10.6% 6.2% 943 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 2.549 мг 20 мг 12.7% 7.4% 785 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 162.97 мг 2500 мг 6.5% 3.8% 1534 г
Кальций, Ca 57.9 мг 1000 мг 5.8% 3.4% 1727 г
Кремний, Si 15.341 мг 30 мг 51.1% 29.8% 196 г
Магний, Mg 45.95 мг 400 мг 11.5% 6.7% 871 г
Натрий, Na 627.29 мг 1300 мг 48.3% 28.2% 207 г
Сера, S 61.05 мг 1000 мг 6.1% 3.6% 1638 г
Фосфор, P 126.5 мг 800 мг 15.8% 9.2% 632 г
Хлор, Cl 602.77 мг 2300 мг 26.2% 15.3% 382 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 295.2 мкг ~
Бор, B 71.4 мкг ~
Ванадий, V 53.37 мкг ~
Железо, Fe 1.812 мг 18 мг 10.1% 5.9% 993 г
Йод, I 4.64 мкг 150 мкг 3.1% 1.8% 3233 г
Кобальт, Co 2.433 мкг 10 мкг 24.3% 14.2% 411 г
Литий, Li 0.742 мкг ~
Марганец, Mn 0.4309 мг 2 мг 21.5% 12.5% 464 г
Медь, Cu 155.03 мкг 1000 мкг 15.5% 9% 645 г
Молибден, Mo 13.018 мкг 70 мкг 18.6% 10.9% 538 г
Никель, Ni 2.354 мкг ~
Олово, Sn 5.75 мкг ~
Рубидий, Rb 9.3 мкг ~
Селен, Se 5.625 мкг 55 мкг 10.2% 6% 978 г
Стронций, Sr 59.43 мкг ~
Титан, Ti 8.68 мкг ~
Фтор, F 48.94 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8173 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 2.7% 2137 г
Цинк, Zn 0.8073 мг 12 мг 6.7% 3.9% 1486 г
Цирконий, Zr 6.18 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.699 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 1.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.424 г ~
Аргинин* 0.317 г ~
Валин 0.23 г ~
Гистидин* 0.115 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.34 г ~
Лизин 0.27 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.22 г ~
Треонин 0.171 г ~
Триптофан 0.067 г ~
Фенилаланин 0.22 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.402 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.396 г ~
Глицин 0.187 г ~
Глутаминовая кислота 0.762 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.095 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.041 г от 0.9 до 3.7 г 4.6% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.46 г от 4.7 до 16.8 г 9.8% 5.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.7 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.009 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.091 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.036 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.029 г ~
12:0 Лауриновая 0.032 г ~
14:0 Миристиновая 0.168 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.497 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.205 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.964 г min 16.8 г 5.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.839 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.349 г от 11.2 до 20.6 г 3.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.303 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Гречневые блины составляет 171,4 кКал.

  • Порция = 139 гр (238.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 171.4 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 29 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВЫЕ БЛИНЫ

Гречневые блины богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином PP - 12,7 %, кремнием - 51,1 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 15,8 %, хлором - 26,2 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 21,5 %, медью - 15,5 %, молибденом - 18,6 %

Чем полезен Гречневые блины

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневые блины, калорийность 171,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневые блины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты