Рецепт Вафли гречневые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли гречневые

Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) 180 г
Яйцо куриное (Запекание) 70 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Гречневая мука (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли гречневые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223.6 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 753 г
Белки 12.3 г 76 г 16.2% 7.2% 618 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 6.5% 683 г
Углеводы 25.1 г 219 г 11.5% 5.1% 873 г
Углеводы (общие) 8.1 г ~
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 8.5% 526 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.1 мкг 900 мкг 13% 5.8% 769 г
Ретинол 0.119 мг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Витамин В1, тиамин 0.156 мг 1.5 мг 10.4% 4.7% 962 г
Витамин В2, рибофлавин 0.26 мг 1.8 мг 14.4% 6.4% 692 г
Витамин В4, холин 92.46 мг 500 мг 18.5% 8.3% 541 г
Витамин В5, пантотеновая 0.549 мг 5 мг 11% 4.9% 911 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.2% 1081 г
Витамин В9, фолаты 14.805 мкг 400 мкг 3.7% 1.7% 2702 г
Витамин В12, кобаламин 0.342 мкг 3 мкг 11.4% 5.1% 877 г
Витамин C, аскорбиновая 0.07 мг 90 мг 0.1% 128571 г
Витамин D, кальциферол 0.847 мкг 10 мкг 8.5% 3.8% 1181 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.544 мг 15 мг 3.6% 1.6% 2757 г
Витамин Н, биотин 7.386 мкг 50 мкг 14.8% 6.6% 677 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.4% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.2426 мг 20 мг 21.2% 9.5% 471 г
Ниацин 1.563 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 193.48 мг 2500 мг 7.7% 3.4% 1292 г
Кальций, Ca 126.96 мг 1000 мг 12.7% 5.7% 788 г
Кремний, Si 25.991 мг 30 мг 86.6% 38.7% 115 г
Магний, Mg 76.61 мг 400 мг 19.2% 8.6% 522 г
Натрий, Na 136.56 мг 1300 мг 10.5% 4.7% 952 г
Сера, S 115.68 мг 1000 мг 11.6% 5.2% 864 г
Фосфор, P 242.6 мг 800 мг 30.3% 13.6% 330 г
Хлор, Cl 200.61 мг 2300 мг 8.7% 3.9% 1147 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.543 мг 18 мг 19.7% 8.8% 508 г
Йод, I 7.35 мкг 150 мкг 4.9% 2.2% 2041 г
Кобальт, Co 4.679 мкг 10 мкг 46.8% 20.9% 214 г
Марганец, Mn 0.523 мг 2 мг 26.2% 11.7% 382 г
Медь, Cu 241.67 мкг 1000 мкг 24.2% 10.8% 414 г
Молибден, Mo 13.249 мкг 70 мкг 18.9% 8.5% 528 г
Никель, Ni 3.241 мкг ~
Селен, Se 15.312 мкг 55 мкг 27.8% 12.4% 359 г
Титан, Ti 10.59 мкг ~
Фтор, F 104.05 мкг 4000 мкг 2.6% 1.2% 3844 г
Хром, Cr 2.75 мкг 50 мкг 5.5% 2.5% 1818 г
Цинк, Zn 1.4352 мг 12 мг 12% 5.4% 836 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.515 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.901 г ~
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.462 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.323 г ~
Лейцин 0.601 г ~
Лизин 0.493 г ~
Метионин 0.212 г ~
Метионин + Цистеин 0.344 г ~
Треонин 0.322 г ~
Триптофан 0.143 г ~
Фенилаланин 0.368 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.687 г ~
Заменимые аминокислоты 1.498 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.595 г ~
Глицин 0.195 г ~
Глутаминовая кислота 1.136 г ~
Пролин 0.392 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.319 г ~
Цистеин 0.129 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.042 г от 0.9 до 3.7 г 4.7% 2.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.768 г от 4.7 до 16.8 г 16.3% 7.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 202.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.901 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.041 г ~
10:0 Каприновая 0.133 г ~
12:0 Лауриновая 0.122 г ~
14:0 Миристиновая 0.269 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.489 г min 16.8 г 14.8% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.219 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.499 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.477 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Вафли гречневые составляет 223,6 кКал.

  • Порция = 48 гр (107.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223.6 кКал -%
Белки 12.3 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 25.1 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ ГРЕЧНЕВЫЕ

Вафли гречневые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13 %, витамином B2 - 14,4 %, холином - 18,5 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 11,4 %, витамином H - 14,8 %, витамином PP - 21,2 %, кальцием - 12,7 %, кремнием - 86,6 %, магнием - 19,2 %, фосфором - 30,3 %, железом - 19,7 %, кобальтом - 46,8 %, марганцем - 26,2 %, медью - 24,2 %, молибденом - 18,9 %, селеном - 27,8 %, цинком - 12 %

Чем полезен Вафли гречневые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли гречневые, калорийность 223,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли гречневые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты