Рецепт Котлеты куринные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куринные

Куриный фарш 920 г
Сало (шпик свиной, без шкурки) 201.5 г
Лук репчатый 175 г
Морковь 117 г
Чеснок 12.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куринные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 220.3 ккал 1684 ккал 13.1% 5.9% 764 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7% 644 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 14.9% 304 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.4% 11526 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.4% 3333 г
Вода 66.4 г 2273 г 2.9% 1.3% 3423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.5 мкг 900 мкг 18.4% 8.4% 544 г
Ретинол 0.001 мг ~
бета Каротин 0.985 мг 5 мг 19.7% 8.9% 508 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4.1% 1098 г
Витамин В4, холин 39.61 мг 500 мг 7.9% 3.6% 1262 г
Витамин В5, пантотеновая 0.743 мг 5 мг 14.9% 6.8% 673 г
Витамин В6, пиридоксин 0.361 мг 2 мг 18.1% 8.2% 554 г
Витамин В9, фолаты 2.514 мкг 400 мкг 0.6% 0.3% 15911 г
Витамин В12, кобаламин 0.361 мкг 3 мкг 12% 5.4% 831 г
Витамин C, аскорбиновая 1.73 мг 90 мг 1.9% 0.9% 5202 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.474 мг 15 мг 3.2% 1.5% 3165 г
гамма Токоферол 0.11 мг ~
дельта Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 0.16 мкг 50 мкг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 3.8153 мг 20 мг 19.1% 8.7% 524 г
Ниацин 0.131 мг ~
Бетаин 4.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.92 мг 2500 мг 15.2% 6.9% 660 г
Кальций, Ca 11.75 мг 1000 мг 1.2% 0.5% 8511 г
Кремний, Si 2.687 мг 30 мг 9% 4.1% 1116 г
Магний, Mg 18.65 мг 400 мг 4.7% 2.1% 2145 г
Натрий, Na 44.04 мг 1300 мг 3.4% 1.5% 2952 г
Сера, S 121.54 мг 1000 мг 12.2% 5.5% 823 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 7.4% 619 г
Хлор, Cl 9.07 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 25358 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 41.2 мкг ~
Ванадий, V 8.16 мкг ~
Железо, Fe 0.712 мг 18 мг 4% 1.8% 2528 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.7% 6726 г
Кобальт, Co 0.857 мкг 10 мкг 8.6% 3.9% 1167 г
Литий, Li 0.519 мкг ~
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 1.4% 3221 г
Медь, Cu 61.48 мкг 1000 мкг 6.1% 2.8% 1627 г
Молибден, Mo 1.864 мкг 70 мкг 2.7% 1.2% 3755 г
Никель, Ni 1.009 мкг ~
Рубидий, Rb 60.9 мкг ~
Селен, Se 6.775 мкг 55 мкг 12.3% 5.6% 812 г
Стронций, Sr 0.71 мкг ~
Фтор, F 8.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47676 г
Хром, Cr 0.84 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5952 г
Цинк, Zn 1.0945 мг 12 мг 9.1% 4.1% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.257 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.061 г ~
Аргинин* 0.751 г ~
Валин 0.539 г ~
Гистидин* 0.344 г ~
Изолейцин 0.52 г ~
Лейцин 0.888 г ~
Лизин 0.984 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.477 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.448 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты 0.13 г ~
Аланин 0.65 г ~
Аспарагиновая кислота 1.062 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 0.548 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.431 г ~
Серин 0.478 г ~
Тирозин 0.395 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 3.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.918 г от 4.7 до 16.8 г 19.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.2 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.315 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.155 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.294 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.33 г min 16.8 г 13.9% 6.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.346 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.958 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.93 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.344 г от 11.2 до 20.6 г 20.9% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.854 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.841 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.015 г ~
Трансжиры 0.042 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.027 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.014 г ~
Полиеновые трансжиры 0.014 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куринные составляет 220,3 кКал.

  • Порция = 50 гр (110.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 220.3 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 66.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИННЫЕ

Котлеты куринные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,4 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B5 - 14,9 %, витамином B6 - 18,1 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 19,1 %, калием - 15,2 %, фосфором - 16,2 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Котлеты куринные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куринные, калорийность 220,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куринные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты