Рецепт Котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки

Куриный фарш 400 г
Помидор (томат) 62 г
Сметана 15% жирности 8 г
Томатная паста. Консервы 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.6 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1330 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 15.5% 510 г
Жиры 7.1 г 56 г 12.7% 10% 789 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.8% 10000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 2987 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.4 мкг 900 мкг 1.2% 0.9% 8654 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 13.183 мкг ~
бета Каротин 0.078 мг 5 мг 1.6% 1.3% 6410 г
Ликопин 335.844 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 16.055 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.209 мг 1.8 мг 11.6% 9.2% 861 г
Витамин В4, холин 51.11 мг 500 мг 10.2% 8.1% 978 г
Витамин В5, пантотеновая 0.946 мг 5 мг 18.9% 14.9% 529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.449 мг 2 мг 22.5% 17.8% 445 г
Витамин В9, фолаты 3.232 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12376 г
Витамин В12, кобаламин 0.478 мкг 3 мкг 15.9% 12.6% 628 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 2% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.313 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4792 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.159 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 0.104 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 48077 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 4.8097 мг 20 мг 24% 19% 416 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 6.497 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 481.68 мг 2500 мг 19.3% 15.2% 519 г
Кальций, Ca 8.05 мг 1000 мг 0.8% 0.6% 12422 г
Магний, Mg 19.8 мг 400 мг 5% 3.9% 2020 г
Натрий, Na 52.01 мг 1300 мг 4% 3.2% 2500 г
Сера, S 148.99 мг 1000 мг 14.9% 11.8% 671 г
Фосфор, P 154.8 мг 800 мг 19.4% 15.3% 517 г
Хлор, Cl 3.72 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 61828 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 0.8 мкг ~
Железо, Fe 0.753 мг 18 мг 4.2% 3.3% 2390 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Кобальт, Co 0.268 мкг 10 мкг 2.7% 2.1% 3731 г
Марганец, Mn 0.0305 мг 2 мг 1.5% 1.2% 6557 г
Медь, Cu 67.65 мкг 1000 мкг 6.8% 5.4% 1478 г
Молибден, Mo 0.4 мкг 70 мкг 0.6% 0.5% 17500 г
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Селен, Se 8.652 мкг 55 мкг 15.7% 12.4% 636 г
Стронций, Sr 0.29 мкг ~
Фтор, F 0.59 мкг 4000 мкг 677966 г
Хром, Cr 0.03 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Цинк, Zn 1.2767 мг 12 мг 10.6% 8.4% 940 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.953 г ~
Валин 0.698 г ~
Гистидин* 0.447 г ~
Изолейцин 0.671 г ~
Лейцин 1.149 г ~
Лизин 1.274 г ~
Метионин 0.376 г ~
Треонин 0.616 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.579 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.838 г ~
Аспарагиновая кислота 1.378 г ~
Гидроксипролин 0.079 г ~
Глицин 0.708 г ~
Глутаминовая кислота 2.255 г ~
Пролин 0.556 г ~
Серин 0.619 г ~
Тирозин 0.51 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.084 г от 0.9 до 3.7 г 9.3% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.202 г от 4.7 до 16.8 г 25.6% 20.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.914 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.094 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.511 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.385 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.122 г min 16.8 г 18.6% 14.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.451 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.56 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.52 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.293 г от 11.2 до 20.6 г 11.5% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.125 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.048 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.062 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.035 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.035 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлетки составляет 126,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.6 кКал -%
Белки 14.9 г -%
Жиры 7.1 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ

Котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,6 %, витамином B5 - 18,9 %, витамином B6 - 22,5 %, витамином B12 - 15,9 %, витамином PP - 24 %, калием - 19,3 %, фосфором - 19,4 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Котлетки

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки, калорийность 126,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги