Рецепт Свинина с красной чечевицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Свинина с красной чечевицей
| Чечевица, зерно | 50 г |
| Свинина, свежая, лопатки,передняя нога, отделенное постное мясо, сырая | 100 г |
| Лук репчатый | 20 г |
| Помидор (томат), грунтовый | 100 г |
| Морковь | 30 г |
| Вода | 100 г |
Способ приготовления
Понадобится 50 г красной чечевицы, 100 г филе постной свинины, 20 г лука, 100 г консервированных резаных или протертых томатов, 30 г моркови, 3 г масла гхи, соль, зубчик чеснока, свежая зелень. Промойте чечевицу; свинину нарежьте на кусочки с грецкий орех; нарежьте лук полукольцами; Натрите морковь на крупной терке; мелко порубите чеснок. Растопите в глубоком антипригарном сотейнике масло. Положите в сотейник свинину, жарьте на огне выше среднего 3-5 минут. Добавьте лук, морковь и чеснок, жарьте еще 3-5 минут. Добавьте в сотейник чечевицу и помидоры, влейте примерно 100 мл кипятка, добавьте соль и перец. Томите блюдо под крышкой примерно 30 минут на небольшом огне. В конце добавьте в сотейник рубленую зелень.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Свинина с красной чечевицей".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 77.6 ккал | 1684 ккал | 4.6% | 5.9% | 2170 г |
| Белки | 8.5 г | 76 г | 11.2% | 14.4% | 894 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 2.7% | 4667 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 4.5% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 9.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 13.5% | 952 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.5% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184.4 мкг | 900 мкг | 20.5% | 26.4% | 488 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.104 мг | 5 мг | 22.1% | 28.5% | 453 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.248 мг | 1.5 мг | 16.5% | 21.3% | 605 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 8% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 32.09 мг | 500 мг | 6.4% | 8.2% | 1558 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.515 мг | 5 мг | 10.3% | 13.3% | 971 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.231 мг | 2 мг | 11.6% | 14.9% | 866 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.125 мкг | 400 мкг | 3.8% | 4.9% | 2645 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.138 мкг | 3 мкг | 4.6% | 5.9% | 2174 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.68 мг | 90 мг | 8.5% | 11% | 1172 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1.9% | 6667 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.15 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.32 мг | 15 мг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Витамин Н, биотин | 0.431 мкг | 50 мкг | 0.9% | 1.2% | 11601 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 3.9% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.177 мг | 20 мг | 10.9% | 14% | 919 г |
| Ниацин | 0.435 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.675 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287 мг | 2500 мг | 11.5% | 14.8% | 871 г |
| Кальций, Ca | 21.33 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.7% | 4688 г |
| Кремний, Si | 13.625 мг | 30 мг | 45.4% | 58.5% | 220 г |
| Магний, Mg | 23.8 мг | 400 мг | 6% | 7.7% | 1681 г |
| Натрий, Na | 32.13 мг | 1300 мг | 2.5% | 3.2% | 4046 г |
| Сера, S | 77.98 мг | 1000 мг | 7.8% | 10.1% | 1282 г |
| Фосфор, P | 117 мг | 800 мг | 14.6% | 18.8% | 684 г |
| Хлор, Cl | 29.95 мг | 2300 мг | 1.3% | 1.7% | 7679 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 99.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 130 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 10.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.948 мг | 18 мг | 10.8% | 13.9% | 924 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.3% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 3.35 мкг | 10 мкг | 33.5% | 43.2% | 299 г |
| Литий, Li | 17.05 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2134 мг | 2 мг | 10.7% | 13.8% | 937 г |
| Медь, Cu | 138.65 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 17.9% | 721 г |
| Молибден, Mo | 13.337 мкг | 70 мкг | 19.1% | 24.6% | 525 г |
| Никель, Ni | 23.975 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 67.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.583 мкг | 55 мкг | 15.6% | 20.1% | 641 г |
| Стронций, Sr | 2.53 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 37.5 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.8 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.3% | 10309 г |
| Хром, Cr | 2.93 мкг | 50 мкг | 5.9% | 7.6% | 1706 г |
| Цинк, Zn | 1.0275 мг | 12 мг | 8.6% | 11.1% | 1168 г |
| Цирконий, Zr | 1.56 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.52 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.085 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.6 г | ~ | |||
| Валин | 0.425 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.3 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.378 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.668 г | ~ | |||
| Лизин | 0.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.178 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Треонин | 0.354 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.377 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.273 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.281 г | ~ | |||
| Аланин | 0.434 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.881 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.367 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.425 г | ~ | |||
| Пролин | 0.344 г | ~ | |||
| Серин | 0.378 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.307 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.022 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.4% | 3.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.25 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.3% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.376 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.192 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.096 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.41 г | min 16.8 г | 2.4% | 3.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.369 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.178 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.6% | 2.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.149 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.148 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.011 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Свинина с красной чечевицей составляет 77,6 кКал.
- Порция = 400 гр (310.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 77.6 кКал | -% | |
| Белки | 8.5 г | -% | |
| Жиры | 1.2 г | -% | |
| Углеводы | 7.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | -% | |
| Вода | 79.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СВИНИНА С КРАСНОЙ ЧЕЧЕВИЦЕЙ
Свинина с красной чечевицей богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,5 %, бэта-каротином - 22,1 %, витамином B1 - 16,5 %, витамином B6 - 11,6 %, калием - 11,5 %, кремнием - 45,4 %, фосфором - 14,6 %, кобальтом - 33,5 %, медью - 13,9 %, молибденом - 19,1 %, селеном - 15,6 %
Чем полезен Свинина с красной чечевицей
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Торт с кремчизом на сливках с джемом клубника
- Перцы 06.07
- Треска под муссом из цветной капусты
- Заготовка для окрошки
- Капуста тушёная
- Изолят протеина
- Паста со сливками
- Сидр Груша
- Чизкейк
- Шарлотка
- Картошка со свининой
- Хлеб из отрубей
- Фруктовый мармелад
- Капуста
- Морковь
- Тефтели из свинины от 07.06
- Беляши
- Квашеная капуста
- Злаковый батончик
- Блинчик с маком
- Гороховый суп от 07.06
- Грудка жареная в яйце
- Курица в духовке
- Шампиньоны в сырном Соусе
- Багет рустикальный Мистер Злак [Азбука Вкуса]
- Бедро цыплёнка
- Тарталетки
- Гречка+нут
- Квас
- Тарталетка с шампиньонами
- Грудка тушеная с баклажанами и др овощами
- Кус-кус с тушенкой
- Окорок изысканный
- Тарталетки с шампиньонами 2.
- Protein chips
- Лисички с сыром
- Котлета нежная со сливочным маслом и картофельным пюре
- Фрутляндия апельсинов и лимонов
- Лисички с картошкой и сыром
- Сырники из творога 5%
- Талицкий пломбир с ароматом черники, с черничным наполнителем
- Кобб салат море
- Сардельки куриные с сыром
- Кабачок с курицей и сыром в духовке
- Кабачковые вафли с сыром
- Кейс-торт "мордочка" манго-персик
- Белый шоколад кусочками с натуральной фисташкой
- Мидии с криветками и кальмарами
- Дорада на гриле
- Творог 0 Савушкин
- Фьючипсы "Золотые с итальянскими травами"
- Жидкий белок
- Кето блин
- Burn zero sugar со вкусом арбуза
- Запечённый картофель
- Краффин с заварным кремом
- Пирожное краун брауни
- Пп конфеты
- Лимонад Летний
- Творог
- Тоннато
- Жареные грибы с луком
- Сливовый тарт
- Кабачки 06.07
- Суп Фо Бо ВкусВилл
- Салат с маринованой свеклой и Фетаксой
- Запеканка с вишней 06.07
- Ростмастер
- Ленивое хачапури
- Салат с бакладорами
- Брауни Шок горячий шоколад
- Кинг фри (большой)
- Рис бальдо приготовленный
- Рис бальдо
- Сироп клубничный
- Солянка
- Винегрет с форелью ОШ
- Греческий йогурт Савушкин
- COOL Natural protein bar chocolate and hazelnut
- Колбаса домашняя
- Сырники из риккоты
- Салат с фрикадельками из нута
- Суп норвежский рыбный ОШ
- Биточек из говядины и тыквы с томатно-сливочным соусом и пшеничный продел
- Джин Лондон драй
- Хамон
- Кабачок с помидором и чесноком
- Кабачковый блин с начинкой/na_pp_natalie//Instagram
- Варенье из абрикос 06.07.24
- Конвертик яичный
- Говядина тушеная (копия)
- Макароны Federici варёные
- Сырок глазированный с протеином клубника
- Стейк Филе Миньон
- пирожки с капустой (копия)
- Хоень
- Сгущенка моя
- Банановый хлеб
- Сыр Metro Российский сливочный со вкусом топлёного молока
- Шоколад тёмный кусочками Никарагуа, O'Tuma
Метки: Как приготовить Свинина с красной чечевицей, калорийность 77,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина с красной чечевицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
