Рецепт Орехи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Орехи

Макадамия, орех 12 г
Грецкий орех 12 г
Бразильский орех 12 г
Кедровый орех, сушеный 12 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Орехи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 676.5 ккал 1684 ккал 40.2% 5.9% 249 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 2.5% 585 г
Жиры 68 г 56 г 121.4% 17.9% 82 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 0.5% 2920 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 4.8% 308 г
Вода 2.7 г 2273 г 0.1% 84185 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.3 мкг 900 мкг 0.3% 39130 г
бета Каротин 0.017 мг 5 мг 0.3% 29412 г
Лютеин + Зеаксантин 2.25 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.642 мг 1.5 мг 42.8% 6.3% 234 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 1.1% 1324 г
Витамин В4, холин 30.95 мг 500 мг 6.2% 0.9% 1616 г
Витамин В5, пантотеновая 0.519 мг 5 мг 10.4% 1.5% 963 г
Витамин В6, пиридоксин 0.318 мг 2 мг 15.9% 2.4% 629 г
Витамин В9, фолаты 36 мкг 400 мкг 9% 1.3% 1111 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 0.4% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.53 мг 15 мг 30.2% 4.5% 331 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 5.177 мг ~
дельта Токоферол 0.158 мг ~
Витамин Н, биотин 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.2% 7692 г
Витамин К, филлохинон 14.2 мкг 120 мкг 11.8% 1.7% 845 г
Витамин РР, НЭ 2.9888 мг 20 мг 14.9% 2.2% 669 г
Ниацин 0.3 мг ~
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 524.5 мг 2500 мг 21% 3.1% 477 г
Кальций, Ca 87.5 мг 1000 мг 8.8% 1.3% 1143 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 7.4% 200 г
Магний, Mg 219.25 мг 400 мг 54.8% 8.1% 182 г
Натрий, Na 4.25 мг 1300 мг 0.3% 30588 г
Сера, S 114.8 мг 1000 мг 11.5% 1.7% 871 г
Фосфор, P 455 мг 800 мг 56.9% 8.4% 176 г
Хлор, Cl 6.25 мг 2300 мг 0.3% 36800 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.8 мкг ~
Бор, B 26.8 мкг ~
Ванадий, V 8.5 мкг ~
Железо, Fe 3.413 мг 18 мг 19% 2.8% 527 г
Йод, I 0.78 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 19231 г
Кобальт, Co 1.825 мкг 10 мкг 18.3% 2.7% 548 г
Литий, Li 0.7 мкг ~
Марганец, Mn 4.014 мг 2 мг 200.7% 29.7% 50 г
Медь, Cu 1087.5 мкг 1000 мкг 108.8% 16.1% 92 г
Молибден, Mo 0.983 мкг 70 мкг 1.4% 0.2% 7121 г
Никель, Ni 47.5 мкг ~
Рубидий, Rb 4.6 мкг ~
Селен, Se 481.55 мкг 55 мкг 875.5% 129.4% 11 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Титан, Ti 2.25 мкг ~
Фтор, F 171.25 мкг 4000 мкг 4.3% 0.6% 2336 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 33333 г
Цинк, Zn 3.595 мг 12 мг 30% 4.4% 334 г
Цирконий, Zr 1.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.483 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.061 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.339 г ~
Изолейцин 0.536 г ~
Лейцин 1.003 г ~
Лизин 0.372 г ~
Метионин 0.429 г ~
Метионин + Цистеин 0.108 г ~
Треонин 0.424 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.65 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.338 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.493 г ~
Аспарагиновая кислота 1.237 г ~
Глицин 0.72 г ~
Глутаминовая кислота 2.871 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.66 г ~
Тирозин 0.504 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.859 г от 0.9 до 3.7 г 100% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 23.108 г от 4.7 до 16.8 г 137.5% 20.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 29 мг ~
Кампестерол 7.5 мг ~
Стигмастерол 1.5 мг ~
бета Ситостерол 76 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.824 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.019 г ~
14:0 Миристиновая 0.301 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.819 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 2.816 г ~
20:0 Арахиновая 0.584 г ~
22:0 Бегеновая 0.174 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.07 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 29.055 г min 16.8 г 172.9% 25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 3.353 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 24.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.955 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.658 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 25.093 г от 11.2 до 20.6 г 121.8% 18%
18:2 Линолевая (ud) 23.027 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 5.965 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.877 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.101 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.088 г ~

Энергетическая ценность Орехи составляет 676,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 676.5 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 68 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 2.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОРЕХИ

Орехи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 42,8 %, витамином B6 - 15,9 %, витамином E - 30,2 %, витамином K - 11,8 %, витамином PP - 14,9 %, калием - 21 %, кремнием - 50 %, магнием - 54,8 %, фосфором - 56,9 %, железом - 19 %, кобальтом - 18,3 %, марганцем - 200,7 %, медью - 108,8 %, селеном - 875,5 %, цинком - 30 %

Чем полезен Орехи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Орехи, калорийность 676,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Орехи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты