Калорийность Ячмень, рожь, цикорий. Химический состав и пищевая ценность.

Продукт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячмень, рожь, цикорий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 360 ккал 1684 ккал 21.4% 5.9% 468 г
Белки 4.8 г 76 г 6.3% 1.8% 1583 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.1% 28000 г
Углеводы 79 г 219 г 36.1% 10% 277 г
Пищевые волокна 13 г 20 г 65% 18.1% 154 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин В1, тиамин 0.4 мг 1.5 мг 26.7% 7.4% 375 г
Витамин В4, холин 50 мг 500 мг 10% 2.8% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.8 мг 5 мг 16% 4.4% 625 г
Витамин В6, пиридоксин 0.43 мг 2 мг 21.5% 6% 465 г
Витамин В9, фолаты 0.05 мкг 400 мкг 800000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.3 мг 15 мг 15.3% 4.3% 652 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 1.7% 1667 г
Макроэлементы
Калий, K 430 мг 2500 мг 17.2% 4.8% 581 г
Кальций, Ca 70 мг 1000 мг 7% 1.9% 1429 г
Кремний, Si 300 мг 30 мг 1000% 277.8% 10 г
Магний, Mg 120 мг 400 мг 30% 8.3% 333 г
Натрий, Na 15 мг 1300 мг 1.2% 0.3% 8667 г
Сера, S 85 мг 1000 мг 8.5% 2.4% 1176 г
Фосфор, P 360 мг 800 мг 45% 12.5% 222 г
Хлор, Cl 70 мг 2300 мг 3% 0.8% 3286 г
Микроэлементы
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 6 мг 18 мг 33.3% 9.3% 300 г
Йод, I 9 мкг 150 мкг 6% 1.7% 1667 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 19.4% 143 г
Марганец, Mn 2 мг 2 мг 100% 27.8% 100 г
Медь, Cu 0.45 мкг 1000 мкг 222222 г
Молибден, Mo 0.015 мкг 70 мкг 466667 г
Селен, Se 0.02 мкг 55 мкг 275000 г
Фтор, F 0.08 мкг 4000 мкг 5000000 г
Хром, Cr 3 мкг 50 мкг 6% 1.7% 1667 г
Цинк, Zn 2.3 мг 12 мг 19.2% 5.3% 522 г
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.5 г min 16.8 г 3% 0.8%
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.5 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 1.3%

Энергетическая ценность Ячмень, рожь, цикорий составляет 360 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 360 кКал -%
Белки 4.8 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 79 г -%
Пищевые волокна 13 г -%
Вода 0 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧМЕНЬ, РОЖЬ, ЦИКОРИЙ

Ячмень, рожь, цикорий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 26,7 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 21,5 %, витамином E - 15,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 1000 %, магнием - 30 %, фосфором - 45 %, железом - 33,3 %, кобальтом - 70 %, марганцем - 100 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Ячмень, рожь, цикорий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Ячмень, рожь, цикорий калорийность 360 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Ячмень, рожь, цикорий, калории, нутриенты, полезные свойства Ячмень, рожь, цикорий
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты