Рецепт Куриные оладьи на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи на кефире

Куриная грудка (филе) (Жарка) 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Кефир 2,5% жирности (Жарка) 50 г
Рисовая мука, белая 50 г
Укроп (Жарка) 5 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 217.3 ккал 1684 ккал 12.9% 5.9% 775 г
Белки 22.9 г 76 г 30.1% 13.9% 332 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 6.3% 737 г
Углеводы 13.9 г 219 г 6.3% 2.9% 1576 г
Углеводы (общие) 14 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 53.7 г 2273 г 2.4% 1.1% 4233 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 3.1% 1463 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.084 мг 5 мг 1.7% 0.8% 5952 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.123 мг 1.8 мг 6.8% 3.1% 1463 г
Витамин В4, холин 34.6 мг 500 мг 6.9% 3.2% 1445 г
Витамин В5, пантотеновая 1.257 мг 5 мг 25.1% 11.6% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.48 мг 2 мг 24% 11% 417 г
Витамин В9, фолаты 9.835 мкг 400 мкг 2.5% 1.2% 4067 г
Витамин В12, кобаламин 0.46 мкг 3 мкг 15.3% 7% 652 г
Витамин C, аскорбиновая 1.06 мг 90 мг 1.2% 0.6% 8491 г
Витамин D, кальциферол 0.16 мкг 10 мкг 1.6% 0.7% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.505 мг 15 мг 3.4% 1.6% 2970 г
Витамин Н, биотин 0.865 мкг 50 мкг 1.7% 0.8% 5780 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 0.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 6.5581 мг 20 мг 32.8% 15.1% 305 г
Ниацин 7.465 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.72 мг 2500 мг 9.5% 4.4% 1052 г
Кальций, Ca 168.53 мг 1000 мг 16.9% 7.8% 593 г
Кремний, Si 0.013 мг 30 мг 230769 г
Магний, Mg 66.56 мг 400 мг 16.6% 7.6% 601 г
Натрий, Na 177.21 мг 1300 мг 13.6% 6.3% 734 г
Сера, S 219.59 мг 1000 мг 22% 10.1% 455 г
Фосфор, P 217.6 мг 800 мг 27.2% 12.5% 368 г
Хлор, Cl 267.36 мг 2300 мг 11.6% 5.3% 860 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.4 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.226 мг 18 мг 6.8% 3.1% 1468 г
Йод, I 2.8 мкг 150 мкг 1.9% 0.9% 5357 г
Кобальт, Co 6.507 мкг 10 мкг 65.1% 30% 154 г
Литий, Li 0.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.1839 мг 2 мг 9.2% 4.2% 1088 г
Медь, Cu 104.71 мкг 1000 мкг 10.5% 4.8% 955 г
Молибден, Mo 14.901 мкг 70 мкг 21.3% 9.8% 470 г
Никель, Ni 0.046 мкг ~
Олово, Sn 1.98 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 17.182 мкг 55 мкг 31.2% 14.4% 320 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Фтор, F 83.12 мкг 4000 мкг 2.1% 1% 4812 г
Хром, Cr 15.84 мкг 50 мкг 31.7% 14.6% 316 г
Цинк, Zn 1.7921 мг 12 мг 14.9% 6.9% 670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.385 г ~
Аргинин* 1.671 г ~
Валин 1.382 г ~
Гистидин* 1.333 г ~
Изолейцин 1.111 г ~
Лейцин 1.993 г ~
Лизин 2.417 г ~
Метионин 0.475 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 1.081 г ~
Триптофан 0.426 г ~
Фенилаланин 1.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.002 г ~
Заменимые аминокислоты 2.303 г ~
Аланин 1.203 г ~
Аспарагиновая кислота 1.877 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.849 г ~
Глутаминовая кислота 3.211 г ~
Пролин 1.238 г ~
Серин 1.061 г ~
Тирозин 0.997 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.03 г от 0.9 до 3.7 г 3.3% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.437 г от 4.7 до 16.8 г 9.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.618 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.286 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.204 г ~
12:0 Лауриновая 0.188 г ~
14:0 Миристиновая 0.401 г ~
15:0 Пентадекановая 0.047 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.74 г min 16.8 г 16.3% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.063 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.201 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.685 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.476 г от 11.2 до 20.6 г 4.3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.509 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи на кефире составляет 217,3 кКал.

  • Порция = 170 гр (369.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 217.3 кКал -%
Белки 22.9 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 13.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 53.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

Куриные оладьи на кефире богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 24 %, витамином B12 - 15,3 %, витамином PP - 32,8 %, кальцием - 16,9 %, магнием - 16,6 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 11,6 %, кобальтом - 65,1 %, молибденом - 21,3 %, селеном - 31,2 %, хромом - 31,7 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен Куриные оладьи на кефире

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи на кефире, калорийность 217,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи на кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги