Сергей
08.09.2024 20:38

Лепешки с крабом «по сычуаньски»

Калорийность - 97.2 кКал; белки - 19.1 г; жиры - 0.9 г; углеводы - 2.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Лепешка соевая 4 Порция
Соус с зеленью и йогуртом 40 г
Соус «Сычуаньский» (Zero-0%) 1 порция
Краб камчатский (мясо) (Запекание) 104 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 1 ч
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Вкусный полезный и немножко дорогой белковый ужин
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
В первую очередь чистим фаланги крабов, извлекаем примерно 100гр мяса
Шаг 2.
Берём Сычуаньский соус.
Шаг 3.
Пихаем крабов в пакет для вакуумирования , туда же льем 2 ст ложки Сычуаньского соуса и собственно вакуумируем
Шаг 4.
Отправляем в «джакузи» он же су-вид при температуре 55,5 на 40 минут
Шаг 5.
Тем временем готовим простой зеленый соус. Греческий йогурт и всю зелень смешиваем и солим. Готово
Шаг 6.
Стряпаем соевые лепешки. Рецепт указан отдельно. Но в крации опишу: смешиваем белок яйца, соевый изолят, молочную сыворотку и выпекаем.
Шаг 7.
Когда краб готов, необходимо очистить фаланги от хитиновых волокон
Шаг 8.
Ну а дальше все придельно просто, объединяем все 3 основных ингредиента лепешку, соус, крабы и вуаля! Приятного аппетита
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.2 кКал 5.77%
Белки 19.1 г 25.13%
Жиры 0.9 г 1.61%
Углеводы 2.8 г 1.28%
Пищевые волокна 1.8 г 9%
Вода 74.4 г 3.27%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
5
A
2%
b-car
1.3%
В1
1.1%
B2
2.2%
Холин
0.6%
B5
4.6%
B6
4.8%
B9
1.6%
B12
11%
C
1.8%
D
~
E
3.1%
H
0%
вит.К
12.3%
PP
8.4%
Калий
5%
Ca
5.1%
Si
0.4%
Mg
4.4%
Na
17.6%
P
12%
Cl
10.3%
Fe
1.4%
I
0%
Co
0.9%
Mn
0.8%
Cu
28.5%
Mo
0.7%
Se
15.8%
F
0%
Cr
0.1%
Zn
15.8%
 3 
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты