Рецепт Гордон блю. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гордон блю

Свинина, вырезка	400 г
Мука из зародышей пшеницы	50 г
Яйцо куриное	100 г
Сухари панировочные	100 г
Сыр Гауда	110 г
Бекон	40 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гордон блю".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	223.5 ккал	1684 ккал	13.3%	6%	753 г
Белки	18.7 г	76 г	24.6%	11%	406 г
Жиры	11.3 г	56 г	20.2%	9%	496 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	2.5%	1810 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	48.2 г	2273 г	2.1%	0.9%	4716 г
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	33.6 мкг	900 мкг	3.7%	1.7%	2679 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.01 мг	5 мг	0.2%	0.1%	50000 г
Витамин В1, тиамин	0.848 мг	1.5 мг	56.5%	25.3%	177 г
Витамин В2, рибофлавин	0.194 мг	1.8 мг	10.8%	4.8%	928 г
Витамин В4, холин	71.27 мг	500 мг	14.3%	6.4%	702 г
Витамин В5, пантотеновая	0.54 мг	5 мг	10.8%	4.8%	926 г
Витамин В6, пиридоксин	0.281 мг	2 мг	14.1%	6.3%	712 г
Витамин В9, фолаты	3.925 мкг	400 мкг	1%	0.4%	10191 г
Витамин В12, кобаламин	0.64 мкг	3 мкг	21.3%	9.5%	469 г
Витамин D, кальциферол	0.295 мкг	10 мкг	3%	1.3%	3390 г
Витамин D3, холекальциферол	0.02 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.946 мг	15 мг	6.3%	2.8%	1586 г
бета Токоферол	0.051 мг	~
гамма Токоферол	0.033 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	4.775 мкг	50 мкг	9.6%	4.3%	1047 г
Витамин РР, НЭ	2.6786 мг	20 мг	13.4%	6%	747 г
Ниацин	1.595 мг	~
Бетаин	0.185 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	248.93 мг	2500 мг	10%	4.5%	1004 г
Кальций, Ca	12.86 мг	1000 мг	1.3%	0.6%	7776 г
Магний, Mg	26.15 мг	400 мг	6.5%	2.9%	1530 г
Натрий, Na	75.11 мг	1300 мг	5.8%	2.6%	1731 г
Сера, S	138.83 мг	1000 мг	13.9%	6.2%	720 г
Фосфор, P	209.5 мг	800 мг	26.2%	11.7%	382 г
Хлор, Cl	43.8 мг	2300 мг	1.9%	0.9%	5251 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.4 мг	18 мг	7.8%	3.5%	1286 г
Йод, I	5.8 мкг	150 мкг	3.9%	1.7%	2586 г
Кобальт, Co	5.25 мкг	10 мкг	52.5%	23.5%	190 г
Марганец, Mn	0.0185 мг	2 мг	0.9%	0.4%	10811 г
Медь, Cu	60.68 мкг	1000 мкг	6.1%	2.7%	1648 г
Молибден, Mo	7.25 мкг	70 мкг	10.4%	4.7%	966 г
Никель, Ni	6.15 мкг	~
Олово, Sn	15 мкг	~
Селен, Se	4.842 мкг	55 мкг	8.8%	3.9%	1136 г
Фтор, F	41.53 мкг	4000 мкг	1%	0.4%	9632 г
Хром, Cr	7.25 мкг	50 мкг	14.5%	6.5%	690 г
Цинк, Zn	1.2307 мг	12 мг	10.3%	4.6%	975 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.969 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.099 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.043 г	~
Изолейцин	0.075 г	~
Лейцин	0.135 г	~
Лизин	0.113 г	~
Метионин	0.053 г	~
Метионин + Цистеин	0.09 г	~
Треонин	0.076 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.081 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.141 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.089 г	~
Аспарагиновая кислота	0.154 г	~
Глицин	0.053 г	~
Глутаминовая кислота	0.221 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.116 г	~
Тирозин	0.06 г	~
Цистеин	0.036 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.493 г	от 4.7 до 16.8 г	10.5%	4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин	74.55 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.175 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.002 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.028 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.653 г	~
17:0 Маргариновая	0.008 г	~
18:0 Стеариновая	0.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.007 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.417 г	min 16.8 г	8.4%	3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.09 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.041 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.247 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.73 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.019 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.445 г	от 11.2 до 20.6 г	4%	1.8%
18:2 Линолевая (ud)	0.391 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.25 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.011 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.002 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.007 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.005 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Гордон блю составляет 223,5 кКал.

Порция = 200 гр (447 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	223.5 кКал	-%
	Белки	18.7 г	-%
	Жиры	11.3 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	48.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРДОН БЛЮ

Гордон блю богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 56,5 %, холином - 14,3 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 13,4 %, фосфором - 26,2 %, кобальтом - 52,5 %, хромом - 14,5 %

Чем полезен Гордон блю

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гордон блю, калорийность 223,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гордон блю, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из ядер подсолнечника

Лучшие рационы

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе