Рецепт Грузинский салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грузинский салат с баклажанами

Зелень кориандра (кинза), сырая	23 г
Помидор (томат), грунтовый	120 г
Перец сладкий красный	150 г
Баклажан	220 г
Сыр моцарелла, с низким содержанием соли, м.д.ж. 34% в сух. в-ве	100 г
Кокосовое масло (жидкое)	15 г
Чеснок	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грузинский салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86.8 ккал	1684 ккал	5.2%	6%	1940 г
Белки	5.4 г	76 г	7.1%	8.2%	1407 г
Жиры	5.2 г	56 г	9.3%	10.7%	1077 г
Углеводы	4.3 г	219 г	2%	2.3%	5093 г
Углеводы (общие)	5.9 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	9.2%	1250 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	4.1%	2769 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	139.1 мкг	900 мкг	15.5%	17.9%	647 г
Ретинол	0.021 мг	~
альфа Каротин	1.308 мкг	~
бета Каротин	0.782 мг	5 мг	15.6%	18%	639 г
бета Криптоксантин	7.34 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	31.43 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	4.3%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.104 мг	1.8 мг	5.8%	6.7%	1731 г
Витамин В4, холин	8.56 мг	500 мг	1.7%	2%	5841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.246 мг	5 мг	4.9%	5.6%	2033 г
Витамин В6, пиридоксин	0.212 мг	2 мг	10.6%	12.2%	943 г
Витамин В9, фолаты	16.242 мкг	400 мкг	4.1%	4.7%	2463 г
Витамин В12, кобаламин	0.145 мкг	3 мкг	4.8%	5.5%	2069 г
Витамин C, аскорбиновая	66.78 мг	90 мг	74.2%	85.5%	135 г
Витамин D, кальциферол	0.047 мкг	10 мкг	0.5%	0.6%	21277 г
Витамин D3, холекальциферол	0.047 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.46 мг	15 мг	3.1%	3.6%	3261 г
Витамин Н, биотин	0.262 мкг	50 мкг	0.5%	0.6%	19084 г
Витамин К, филлохинон	15.5 мкг	120 мкг	12.9%	14.9%	774 г
Витамин РР, НЭ	0.7243 мг	20 мг	3.6%	4.1%	2761 г
Ниацин	0.55 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	212.31 мг	2500 мг	8.5%	9.8%	1178 г
Кальций, Ca	129.15 мг	1000 мг	12.9%	14.9%	774 г
Кремний, Si	16.45 мг	30 мг	54.8%	63.1%	182 г
Магний, Mg	13.87 мг	400 мг	3.5%	4%	2884 г
Натрий, Na	7.46 мг	1300 мг	0.6%	0.7%	17426 г
Сера, S	54.55 мг	1000 мг	5.5%	6.3%	1833 г
Фосфор, P	105.9 мг	800 мг	13.2%	15.2%	755 г
Хлор, Cl	31.88 мг	2300 мг	1.4%	1.6%	7215 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	312.4 мкг	~
Бор, B	60.4 мкг	~
Ванадий, V	0.72 мкг	~
Железо, Fe	0.569 мг	18 мг	3.2%	3.7%	3163 г
Йод, I	1.86 мкг	150 мкг	1.2%	1.4%	8065 г
Кобальт, Co	2.267 мкг	10 мкг	22.7%	26.2%	441 г
Литий, Li	49.771 мкг	~
Марганец, Mn	0.1593 мг	2 мг	8%	9.2%	1255 г
Медь, Cu	104.94 мкг	1000 мкг	10.5%	12.1%	953 г
Молибден, Mo	6.188 мкг	70 мкг	8.8%	10.1%	1131 г
Никель, Ni	3.921 мкг	~
Рубидий, Rb	38.5 мкг	~
Селен, Se	2.829 мкг	55 мкг	5.1%	5.9%	1944 г
Фтор, F	10.38 мкг	4000 мкг	0.3%	0.3%	38536 г
Хром, Cr	2.93 мкг	50 мкг	5.9%	6.8%	1706 г
Цинк, Zn	0.7637 мг	12 мг	6.4%	7.4%	1571 г
Цирконий, Zr	0.91 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.599 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.8 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.24 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.041 г	~
Гистидин*	0.016 г	~
Изолейцин	0.037 г	~
Лейцин	0.037 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.008 г	~
Метионин + Цистеин	0.014 г	~
Треонин	0.032 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.035 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.067 г	~
Заменимые аминокислоты	0.415 г	~
Аланин	0.029 г	~
Аспарагиновая кислота	0.087 г	~
Глицин	0.022 г	~
Глутаминовая кислота	0.165 г	~
Пролин	0.024 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.031 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.035 г	от 0.9 до 3.7 г	3.9%	4.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.148 г	от 4.7 до 16.8 г	3.1%	3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	8.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.182 мг	~
Стигмастерол	0.109 мг	~
бета Ситостерол	2.442 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.746 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.088 г	~
6:0 Капроновая	0.022 г	~
8:0 Каприловая	0.192 г	~
10:0 Каприновая	0.192 г	~
12:0 Лауриновая	1.088 г	~
14:0 Миристиновая	0.655 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.014 г	~
18:0 Стеариновая	0.373 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.96 г	min 16.8 г	5.7%	6.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.074 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.853 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.125 г	от 11.2 до 20.6 г	1.1%	1.3%
18:2 Линолевая (ud)	0.099 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~

Энергетическая ценность Грузинский салат с баклажанами составляет 86,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	86.8 кКал	-%
	Белки	5.4 г	-%
	Жиры	5.2 г	-%
	Углеводы	4.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУЗИНСКИЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Грузинский салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином C - 74,2 %, витамином K - 12,9 %, кальцием - 12,9 %, кремнием - 54,8 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 22,7 %

Чем полезен Грузинский салат с баклажанами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Грузинский салат с баклажанами, калорийность 86,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грузинский салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-02

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-14

Калорийность: 1198 кКал

Витамины и минералы: 89%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Фаршированный кальмар

Автор Mandarinka Masha

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе