Рецепт Тушеные морепродукты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тушеные морепродукты
| Мидии | 150 г |
| Кальмар | 150 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 100 г |
Способ приготовления
На сковороде на капли масла потушить морепродукты в течение 20 минут, на среднем огне, потом добавить нарезанные лук и морковь и тушить до готовности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тушеные морепродукты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.3 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2466 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 18.2% | 809 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 3.4% | 4308 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 3.1% | 4761 г |
| Углеводы (общие) | 5.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 8.1% | 1818 г |
| Вода | 82.3 г | 2273 г | 3.6% | 5.3% | 2762 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 421 мкг | 900 мкг | 46.8% | 68.5% | 214 г |
| Ретинол | 0.021 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.4 мг | 5 мг | 48% | 70.3% | 208 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 10.4% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 7% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 41.98 мг | 500 мг | 8.4% | 12.3% | 1191 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.372 мг | 5 мг | 7.4% | 10.8% | 1344 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.119 мг | 2 мг | 6% | 8.8% | 1681 г |
| Витамин В9, фолаты | 19.5 мкг | 400 мкг | 4.9% | 7.2% | 2051 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.99 мкг | 3 мкг | 133% | 194.7% | 75 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.75 мг | 90 мг | 4.2% | 6.1% | 2400 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.05 мг | 15 мг | 7% | 10.2% | 1429 г |
| Витамин Н, биотин | 0.3 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16667 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.8 мкг | 120 мкг | 2.3% | 3.4% | 4286 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.71 мг | 20 мг | 18.6% | 27.2% | 539 г |
| Ниацин | 1.47 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252 мг | 2500 мг | 10.1% | 14.8% | 992 г |
| Кальций, Ca | 38.6 мг | 1000 мг | 3.9% | 5.7% | 2591 г |
| Кремний, Si | 6 мг | 30 мг | 20% | 29.3% | 500 г |
| Магний, Mg | 46.4 мг | 400 мг | 11.6% | 17% | 862 г |
| Натрий, Na | 125 мг | 1300 мг | 9.6% | 14.1% | 1040 г |
| Сера, S | 95.44 мг | 1000 мг | 9.5% | 13.9% | 1048 г |
| Фосфор, P | 160.6 мг | 800 мг | 20.1% | 29.4% | 498 г |
| Хлор, Cl | 17.6 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.2% | 13068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 144.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 80 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.59 мг | 18 мг | 8.8% | 12.9% | 1132 г |
| Йод, I | 91.6 мкг | 150 мкг | 61.1% | 89.5% | 164 г |
| Кобальт, Co | 29.9 мкг | 10 мкг | 299% | 437.8% | 33 г |
| Литий, Li | 1.2 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.157 мг | 2 мг | 57.9% | 84.8% | 173 г |
| Медь, Cu | 511.2 мкг | 1000 мкг | 51.1% | 74.8% | 196 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 20.9% | 700 г |
| Никель, Ni | 5.1 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 99.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27 мкг | 55 мкг | 49.1% | 71.9% | 204 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.2 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.6% | 23256 г |
| Хром, Cr | 1 мкг | 50 мкг | 2% | 2.9% | 5000 г |
| Цинк, Zn | 1.27 мг | 12 мг | 10.6% | 15.5% | 945 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.06 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.12 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.508 г | ~ | |||
| Валин | 0.248 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.102 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.132 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.595 г | ~ | |||
| Лизин | 0.59 г | ~ | |||
| Метионин | 0.151 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.245 г | ~ | |||
| Треонин | 0.179 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.096 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.252 г | ~ | |||
| Аланин | 0.375 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.641 г | ~ | |||
| Глицин | 0.122 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.372 г | ~ | |||
| Серин | 0.273 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.109 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.382 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.4% | 62.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.063 г | от 4.7 до 16.8 г | 1.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 37.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.286 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.231 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.048 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | min 16.8 г | 1.2% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.06 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.036 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.417 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.7% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.063 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.162 г | ~ |
Энергетическая ценность Тушеные морепродукты составляет 68,3 кКал.
- Порция = 500 гр (341.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.3 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 4.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.1 г | -% | |
| Вода | 82.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТУШЕНЫЕ МОРЕПРОДУКТЫ
Тушеные морепродукты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 46,8 %, бэта-каротином - 48 %, витамином B12 - 133 %, витамином PP - 18,6 %, кремнием - 20 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 20,1 %, йодом - 61,1 %, кобальтом - 299 %, марганцем - 57,9 %, медью - 51,1 %, молибденом - 14,3 %, селеном - 49,1 %
Чем полезен Тушеные морепродукты
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говядина тушёная с луком и грибами
- Салат «Цезарь» с цыпленком
- Салат из печени с овощами
- Суп с фрикадельками и сливками
- Омлет с сыром
- Миндальное молоко (МОЁ домашнее)
- Гречка с курицей и грибами
- Карри кура
- Салат из яйца с луком
- Пюре с цветной капустой
- Котлеты из индейки на пару с пастой
- Печень на пару
- Капустный салат из мол кап
- Овощное рагу
- Запеканка брокколи индейка
- Кексы на сыворотке с повидлом
- Рагу 23.06
- Льняная каша с изюмом и кунжутом
- Салат с тунцом
- Чиа пудинг
- Чиа пудинг
- Лаваш с начинкой
- Торт красный бархат
- Спрайт
- Кексы из кабачка без муки
- Запеканка из филе и брокколи
- Фрукты клубника, нектарин, апельсин
- Ленивые вареники с творогом
- Chocolate caramel
- Грецкие орехи очищенные
- паштет с томатами
- Рыбные котлеты
- Ближние горки мясо для запекания лопатка в пряно- сливочном соусе
- Желе с бананом
- Желе торт молочный с жимолостью
- Не постный день летом
- Батончик Zero
- Манты с мясом Рестория Шеф
- Греча
- Сырники с рикоттой
- Хлеб на псилиуме
- #FARш гамбургер
- Пп крем рикотта+сыр
- Сырники с зеленью
- Сыр рикотта
- Дайвинг жаренный
- Exponents клубника-арбуз
- Куринная грудка со шпинатом
- Тульский пряник Валерии
- Салат с мидиями
- Американа с кусочками шоколада
- Слойка с клубникой
- Слойка с абрикосом
- Слойка с абрикосом
- Салат с курицей и корейской морковью
- Кола малина
- Каша гороховая
- Печенье шоколадное с протеином
- Пирог с вишней (76 штук) с сахаром 180 35 минут мама Юля июнь 2024 (10,85%)
- Салат из зелени
- Колечки
- Конфеты из чернослива, фиников и банана
- Вкусный шоколадно-миндальный тарт (кукинг тайм)
- Суп гороховый
- Творожный пирог с изюмом
- Молоко питьевое ультропастеризованное 2,5%
- Ороженое протеиновое Boombar на молоке
- Творожная запеканка
- Желе ягодное
- Овощи (копия)
- Торт пина-колада
- Эскимо двойная дыня
- Яичные блины с фаршем
- Йогурт Strachiatella
- Колбаски для гриля с сыром
- Блины с творогом
- Обед не постный
- Зеленая гречка с микрозеленью
- Чиабатта 100гр
- Борщ с бараниной 23.06.24 (4395)
- Творожное печенье
- Завтрак
- Couscous
- Салат с курицей и горошком на картофеле
- Оладушки из цветной капусты
- Salted Caramel Ice Cream
- Instant Polenta
- Варенье бруснично-апельсиновое с пряностями
- Овощи тушеные
- Кефирный продукт с клубникой 1%
- Блины
- Рыбные фрикадельки в сливочном соусе
- MONT-MAR Vermouth Rojo
- Омлет с овощами
- Курица с грибами
- Салат капуста, огурец, морковь, горошек
- Десерт творожный «Ванилла бисквитти» ВкусВилл
- JAMAICAN NEGRONI (Kingston Negroni)
- Драники
- Мороженое ванильное
Метки: Как приготовить Тушеные морепродукты, калорийность 68,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушеные морепродукты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
