Рецепт Желудки куриные вар туш в сметане спб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Желудки куриные вар туш в сметане спб

Желудки куриные, вареные на медленном огне 250 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 0 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Желудки куриные вар туш в сметане спб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.5 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1043 г
Белки 30.7 г 76 г 40.4% 25% 248 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 3% 2074 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.9% 3333 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.8% 3449 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.4% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.213 мг 1.8 мг 11.8% 7.3% 845 г
Витамин В4, холин 105.5 мг 500 мг 21.1% 13.1% 474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.484 мг 5 мг 9.7% 6% 1033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.8% 2222 г
Витамин В9, фолаты 6.08 мкг 400 мкг 1.5% 0.9% 6579 г
Витамин В12, кобаламин 1.04 мкг 3 мкг 34.7% 21.5% 288 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.236 мг 15 мг 1.6% 1% 6356 г
гамма Токоферол 0.12 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 28409 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.2 мг 20 мг 16% 9.9% 625 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 2.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.96 мг 2500 мг 8.5% 5.3% 1174 г
Кальций, Ca 23.08 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4333 г
Кремний, Si 0.92 мг 30 мг 3.1% 1.9% 3261 г
Магний, Mg 5.74 мг 400 мг 1.4% 0.9% 6969 г
Натрий, Na 56.75 мг 1300 мг 4.4% 2.7% 2291 г
Сера, S 316.64 мг 1000 мг 31.7% 19.6% 316 г
Фосфор, P 200.4 мг 800 мг 25.1% 15.5% 399 г
Хлор, Cl 4.7 мг 2300 мг 0.2% 0.1% 48936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.6 мкг ~
Бор, B 36.8 мкг ~
Железо, Fe 3.347 мг 18 мг 18.6% 11.5% 538 г
Йод, I 0.43 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 34884 г
Кобальт, Co 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 6.1% 1020 г
Марганец, Mn 0.1163 мг 2 мг 5.8% 3.6% 1720 г
Медь, Cu 177.76 мкг 1000 мкг 17.8% 11% 563 г
Никель, Ni 0.552 мкг ~
Рубидий, Rb 87.6 мкг ~
Селен, Se 41.188 мкг 55 мкг 74.9% 46.4% 134 г
Фтор, F 5.7 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70175 г
Хром, Cr 0.37 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 13514 г
Цинк, Zn 4.5876 мг 12 мг 38.2% 23.7% 262 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.005 г от 0.9 до 3.7 г 0.6% 0.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.354 г от 4.7 до 16.8 г 7.5% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 370 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.678 г max 18.7 г
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.408 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.528 г min 16.8 г 3.1% 1.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.353 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.223 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.104 г ~
Трансжиры 0.13 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Желудки куриные вар туш в сметане спб составляет 161,5 кКал.

  • Порция = 250 гр (403.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность161.5 ккал10.66%
Белки30.7 г33.74%
Жиры2.7 г4.09%
Углеводы1.5 г1.09%
Пищевые волокна0.6 г3%
Вода65.9 г2.45%
Витамины и минералы
A
~
b-car
~
В1
2.3%
B2
12%
Холин
21%
B5
9.7%
B6
4.5%
B9
1.5%
B12
35%
C
0.8%
D
~
E
1.6%
H
0.4%
вит.К
0.1%
PP
16%
Калий
8.5%
Ca
2.3%
Si
3.1%
Mg
1.4%
Na
4.4%
P
25%
Cl
0.2%
Fe
19%
I
0.3%
Co
9.8%
Mn
5.8%
Cu
18%
Mo
~
Se
75%
F
0.1%
Cr
0.7%
Zn
38%
Рейтинг
9.6
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
80%
31г
Жиры
16%
Углеводы
4%
Белки 30.7г, 122.8 ккал (80.2%)Жиры 2.7г, 24.3 ккал (15.9%)Углеводы 1.5г, 6 ккал (3.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.1 : 0
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1515 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025ФевМарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ЖЕЛУДКИ КУРИНЫЕ ВАР ТУШ В СМЕТАНЕ СПБ

Желудки куриные вар туш в сметане спб богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, холином - 21,1 %, витамином B12 - 34,7 %, витамином PP - 16 %, фосфором - 25,1 %, железом - 18,6 %, медью - 17,8 %, селеном - 74,9 %, цинком - 38,2 %

Чем полезен Желудки куриные вар туш в сметане спб

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Желудки куриные вар туш в сметане спб, калорийность 161,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Желудки куриные вар туш в сметане спб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты