Рецепт Плов с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с капустой

бурый рис 220 г
Морковь 75 г
Лук репчатый 75 г
Оливковое масло 12 г
Куриная грудка (филе) 390 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Капуста белокочанная 170 г
Вода, бутилированная, в общем 503 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 10.2% 974 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 3.8% 2545 г
Углеводы 12.5 г 219 г 5.7% 5.6% 1752 г
Углеводы (общие) 2 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.5% 4000 г
Вода 76.4 г 2273 г 3.4% 3.4% 2975 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 110.3 мкг 900 мкг 12.3% 12.1% 816 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.628 мг 5 мг 12.6% 12.4% 796 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 1.8% 5625 г
Витамин В4, холин 24.16 мг 500 мг 4.8% 4.7% 2070 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 8.3% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 11.9% 826 г
Витамин В9, фолаты 5.911 мкг 400 мкг 1.5% 1.5% 6767 г
Витамин В12, кобаламин 0.056 мкг 3 мкг 1.9% 1.9% 5357 г
Витамин C, аскорбиновая 7.78 мг 90 мг 8.6% 8.5% 1157 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 2% 5017 г
Витамин Н, биотин 0.077 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 64935 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 8.3% 1188 г
Витамин РР, НЭ 2.2502 мг 20 мг 11.3% 11.1% 889 г
Ниацин 3.065 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 132.76 мг 2500 мг 5.3% 5.2% 1883 г
Кальций, Ca 14.29 мг 1000 мг 1.4% 1.4% 6998 г
Кремний, Si 7.739 мг 30 мг 25.8% 25.4% 388 г
Магний, Mg 28.29 мг 400 мг 7.1% 7% 1414 г
Натрий, Na 19.65 мг 1300 мг 1.5% 1.5% 6616 г
Сера, S 68.33 мг 1000 мг 6.8% 6.7% 1463 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 6.8% 1444 г
Хлор, Cl 29.5 мг 2300 мг 1.3% 1.3% 7797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.9 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 5.1 мкг ~
Железо, Fe 0.527 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3416 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.6% 6329 г
Кобальт, Co 3.124 мкг 10 мкг 31.2% 30.8% 320 г
Литий, Li 0.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 2.4% 4219 г
Медь, Cu 41.17 мкг 1000 мкг 4.1% 4% 2429 г
Молибден, Mo 5.148 мкг 70 мкг 7.4% 7.3% 1360 г
Никель, Ni 2.216 мкг ~
Рубидий, Rb 25.7 мкг ~
Селен, Se 6.184 мкг 55 мкг 11.2% 11% 889 г
Стронций, Sr 0.45 мкг ~
Фтор, F 40.47 мкг 4000 мкг 1% 1% 9884 г
Хром, Cr 7.54 мкг 50 мкг 15.1% 14.9% 663 г
Цинк, Zn 0.4607 мг 12 мг 3.8% 3.7% 2605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аргинин* 0.508 г ~
Валин 0.359 г ~
Гистидин* 0.359 г ~
Изолейцин 0.313 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.72 г ~
Метионин 0.124 г ~
Метионин + Цистеин 0.24 г ~
Треонин 0.307 г ~
Триптофан 0.105 г ~
Фенилаланин 0.295 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.545 г ~
Заменимые аминокислоты 0.166 г ~
Аланин 0.362 г ~
Аспарагиновая кислота 0.551 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.256 г ~
Глутаминовая кислота 0.815 г ~
Пролин 0.281 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.02 г от 0.9 до 3.7 г 2.2% 2.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.17 г от 4.7 до 16.8 г 3.6% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.058 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.643 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.026 г ~
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.017 г ~
14:0 Миристиновая 0.056 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.383 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.926 г min 16.8 г 5.5% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.847 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.156 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Плов с капустой составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 12.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КАПУСТОЙ

Плов с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,3 %, бэта-каротином - 12,6 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином PP - 11,3 %, кремнием - 25,8 %, кобальтом - 31,2 %, селеном - 11,2 %, хромом - 15,1 %

Чем полезен Плов с капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с капустой, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги