Рецепт Яичница перепелиная 19,06,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 19,06,24

Яйцо перепелиное 100 г
Топленое масло (Гхи) 4 г
Черная соль 1.38 г
Куркума, молотая 0.25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 19,06,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 224.5 ккал 1684 ккал 13.3% 5.9% 750 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 8.9% 500 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 14% 318 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 63.7 г 2273 г 2.8% 1.2% 3568 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 181.4 мкг 900 мкг 20.2% 9% 496 г
Ретинол 0.18 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
бета Криптоксантин 11.628 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 429.07 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 4.5% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.919 мг 1.8 мг 51.1% 22.8% 196 г
Витамин В4, холин 306.42 мг 500 мг 61.3% 27.3% 163 г
Витамин В5, пантотеновая 2.049 мг 5 мг 41% 18.3% 244 г
Витамин В6, пиридоксин 0.175 мг 2 мг 8.8% 3.9% 1143 г
Витамин В9, фолаты 76.802 мкг 400 мкг 19.2% 8.6% 521 г
Витамин В12, кобаламин 1.837 мкг 3 мкг 61.2% 27.3% 163 г
Витамин D, кальциферол 1.628 мкг 10 мкг 16.3% 7.3% 614 г
Витамин D3, холекальциферол 1.628 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.269 мг 15 мг 8.5% 3.8% 1182 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1783 мг 20 мг 0.9% 0.4% 11217 г
Бетаин 0.028 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.72 мг 2500 мг 6.5% 2.9% 1546 г
Кальций, Ca 75.05 мг 1000 мг 7.5% 3.3% 1332 г
Магний, Mg 15.9 мг 400 мг 4% 1.8% 2516 г
Натрий, Na 164.56 мг 1300 мг 12.7% 5.7% 790 г
Сера, S 152.03 мг 1000 мг 15.2% 6.8% 658 г
Фосфор, P 263.7 мг 800 мг 33% 14.7% 303 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.532 мг 18 мг 25.2% 11.2% 397 г
Марганец, Mn 0.1017 мг 2 мг 5.1% 2.3% 1967 г
Медь, Cu 75.87 мкг 1000 мкг 7.6% 3.4% 1318 г
Селен, Se 37.227 мкг 55 мкг 67.7% 30.2% 148 г
Цинк, Zn 1.723 мг 12 мг 14.4% 6.4% 696 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 1.095 г ~
Гистидин* 0.367 г ~
Изолейцин 0.95 г ~
Лейцин 1.335 г ~
Лизин 1.026 г ~
Метионин 0.49 г ~
Треонин 0.746 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.859 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.887 г ~
Аспарагиновая кислота 1.51 г ~
Глицин 0.506 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.604 г ~
Серин 1.154 г ~
Тирозин 0.632 г ~
Цистеин 0.362 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.051 г от 0.9 до 3.7 г 5.7% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.237 г от 4.7 до 16.8 г 26.3% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 981.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.141 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.974 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.029 г min 16.8 г 29.9% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.55 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.478 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.542 г от 11.2 до 20.6 г 13.8% 6.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.095 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.142 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 19,06,24 составляет 224,5 кКал.

  • Порция = 86 гр (193.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 224.5 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 63.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 19,06,24

Яичница перепелиная 19,06,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,2 %, витамином B2 - 51,1 %, холином - 61,3 %, витамином B5 - 41 %, витамином B9 - 19,2 %, витамином B12 - 61,2 %, витамином D - 16,3 %, фосфором - 33 %, железом - 25,2 %, селеном - 67,7 %, цинком - 14,4 %

Чем полезен Яичница перепелиная 19,06,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 19,06,24, калорийность 224,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 19,06,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги