Рецепт Пастуший пирог с фасолью и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пастуший пирог с фасолью и овощами

Картофель (Варка без слива) 800 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 150 г
Говядина, фарш, 90% постного мяса/ 10% жира, сырая 400 г
Фасоль кидни красная, зрелая, консервированная, содержимое без жидкости, промытая водой 100 г
Перец сладкий красный (Запекание) 250 г
Лук репчатый (Жарка) 1 Штука
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 1 Штука диаметр 6,5 см
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пастуший пирог с фасолью и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.4 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1645 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 8.4% 1169 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 7.1% 1366 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 4.1% 2355 г
Углеводы (общие) 11.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.3% 1538 г
Вода 77.3 г 2273 г 3.4% 3.3% 2940 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.8 мкг 900 мкг 7.1% 6.9% 1411 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.304 мг 5 мг 6.1% 6% 1645 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 5% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.9% 2000 г
Витамин В4, холин 24.69 мг 500 мг 4.9% 4.8% 2025 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 6.5% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг 2 мг 13.5% 13.2% 743 г
Витамин В9, фолаты 6.979 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 5731 г
Витамин В12, кобаламин 0.542 мкг 3 мкг 18.1% 17.7% 554 г
Витамин C, аскорбиновая 19.1 мг 90 мг 21.2% 20.7% 471 г
Витамин D, кальциферол 0.051 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 19608 г
Витамин D3, холекальциферол 0.023 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.194 мг 15 мг 1.3% 1.3% 7732 г
Витамин Н, биотин 0.357 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 14006 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 2.1% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.1211 мг 20 мг 10.6% 10.4% 943 г
Ниацин 0.666 мг ~
Бетаин 1.813 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 397.65 мг 2500 мг 15.9% 15.5% 629 г
Кальций, Ca 23.67 мг 1000 мг 2.4% 2.3% 4225 г
Кремний, Si 16.789 мг 30 мг 56% 54.7% 179 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 4.6% 2123 г
Натрий, Na 34.96 мг 1300 мг 2.7% 2.6% 3719 г
Сера, S 72.33 мг 1000 мг 7.2% 7% 1383 г
Фосфор, P 87.6 мг 800 мг 11% 10.7% 913 г
Хлор, Cl 41.26 мг 2300 мг 1.8% 1.8% 5574 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 254.2 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 41.05 мкг ~
Железо, Fe 1.141 мг 18 мг 6.3% 6.2% 1578 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 1.9% 5226 г
Кобальт, Co 3.162 мкг 10 мкг 31.6% 30.9% 316 г
Литий, Li 32.893 мкг ~
Марганец, Mn 0.1008 мг 2 мг 5% 4.9% 1984 г
Медь, Cu 119.15 мкг 1000 мкг 11.9% 11.6% 839 г
Молибден, Mo 3.481 мкг 70 мкг 5% 4.9% 2011 г
Никель, Ni 2.487 мкг ~
Олово, Sn 1.29 мкг ~
Рубидий, Rb 153 мкг ~
Селен, Se 4.076 мкг 55 мкг 7.4% 7.2% 1349 г
Стронций, Sr 4.02 мкг ~
Фтор, F 12.22 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32733 г
Хром, Cr 3.87 мкг 50 мкг 7.7% 7.5% 1292 г
Цинк, Zn 1.4402 мг 12 мг 12% 11.7% 833 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.558 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.317 г ~
Гистидин* 0.179 г ~
Изолейцин 0.273 г ~
Лейцин 0.467 г ~
Лизин 0.488 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.248 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.261 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.356 г ~
Аспарагиновая кислота 0.59 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.305 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.2 г ~
Цистеин 0.064 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.063 г от 0.9 до 3.7 г 7% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.151 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.62 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.975 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.064 г ~
6:0 Капроновая 0.014 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.2 г ~
15:0 Пентадекановая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.966 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.443 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.539 г min 16.8 г 9.2% 9%
14:1 Миристолеиновая 0.031 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.187 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.124 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.008 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.124 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.124 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.124 г ~

Энергетическая ценность Пастуший пирог с фасолью и овощами составляет 102,4 кКал.

  • Порция = 436 гр (446.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.4 кКал -%
Белки 6.5 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАСТУШИЙ ПИРОГ С ФАСОЛЬЮ И ОВОЩАМИ

Пастуший пирог с фасолью и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,5 %, витамином B12 - 18,1 %, витамином C - 21,2 %, калием - 15,9 %, кремнием - 56 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 31,6 %, медью - 11,9 %, цинком - 12 %

Чем полезен Пастуший пирог с фасолью и овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пастуший пирог с фасолью и овощами, калорийность 102,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пастуший пирог с фасолью и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги