Рецепт Жареные шампиньоны. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жареные шампиньоны
| Шампиньоны (Жарка) | 167 г |
| Масло Гхи [Атман] | 8 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жареные шампиньоны".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 82.7 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 5.9% | 2036 г |
| Белки | 5 г | 76 г | 6.6% | 8% | 1520 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 14.9% | 812 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 3.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3 г | 20 г | 15% | 18.1% | 667 г |
| Вода | 83.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.5% | 2732 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.9% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.494 мг | 1.8 мг | 27.4% | 33.1% | 364 г |
| Витамин В4, холин | 24.25 мг | 500 мг | 4.9% | 5.9% | 2062 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.304 мг | 5 мг | 46.1% | 55.7% | 217 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.043 мг | 2 мг | 2.2% | 2.7% | 4651 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.628 мкг | 400 мкг | 3.7% | 4.5% | 2734 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.116 мкг | 3 мкг | 3.9% | 4.7% | 2586 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.69 мг | 90 мг | 5.2% | 6.3% | 1919 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.11 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9091 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.11 мг | 15 мг | 0.7% | 0.8% | 13636 г |
| Витамин Н, биотин | 18.528 мкг | 50 мкг | 37.1% | 44.9% | 270 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.8023 мг | 20 мг | 29% | 35.1% | 345 г |
| Ниацин | 4.973 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 516.85 мг | 2500 мг | 20.7% | 25% | 484 г |
| Кальций, Ca | 3.9 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.5% | 25641 г |
| Кремний, Si | 1.828 мг | 30 мг | 6.1% | 7.4% | 1641 г |
| Магний, Mg | 14.63 мг | 400 мг | 3.7% | 4.5% | 2734 г |
| Натрий, Na | 5.85 мг | 1300 мг | 0.5% | 0.6% | 22222 г |
| Сера, S | 28.95 мг | 1000 мг | 2.9% | 3.5% | 3454 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 16.9% | 714 г |
| Хлор, Cl | 24.38 мг | 2300 мг | 1.1% | 1.3% | 9434 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 255.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.293 мг | 18 мг | 1.6% | 1.9% | 6143 г |
| Йод, I | 21.94 мкг | 150 мкг | 14.6% | 17.7% | 684 г |
| Кобальт, Co | 14.628 мкг | 10 мкг | 146.3% | 176.9% | 68 г |
| Литий, Li | 0.488 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0865 мг | 2 мг | 4.3% | 5.2% | 2312 г |
| Медь, Cu | 524.16 мкг | 1000 мкг | 52.4% | 63.4% | 191 г |
| Молибден, Mo | 1.828 мкг | 70 мкг | 2.6% | 3.1% | 3829 г |
| Рубидий, Rb | 15.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 31.693 мкг | 55 мкг | 57.6% | 69.6% | 174 г |
| Стронций, Sr | 10.24 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 35.05 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.53 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.2% | 46893 г |
| Хром, Cr | 7.92 мкг | 50 мкг | 15.8% | 19.1% | 631 г |
| Цинк, Zn | 0.2935 мг | 12 мг | 2.4% | 2.9% | 4089 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.1 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.538 г | от 4.7 до 16.8 г | 11.4% | 13.8% | |
| Насыщенные жирные кислоты | 0.144 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.072 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.16 г | min 16.8 г | 1% | 1.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.539 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.599 г | ~ |
Энергетическая ценность Жареные шампиньоны составляет 82,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 82.7 кКал | -% | |
| Белки | 5 г | -% | |
| Жиры | 6.9 г | -% | |
| Углеводы | 0.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3 г | -% | |
| Вода | 83.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕНЫЕ ШАМПИНЬОНЫ
Жареные шампиньоны богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 27,4 %, витамином B5 - 46,1 %, витамином H - 37,1 %, витамином PP - 29 %, калием - 20,7 %, фосфором - 14 %, йодом - 14,6 %, кобальтом - 146,3 %, медью - 52,4 %, селеном - 57,6 %, хромом - 15,8 %
Чем полезен Жареные шампиньоны
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Сырники со сметаной
- Салат "Минус"
- Слойка с моцареллой и грибами (БКК)
- Пиво без алкоголя
- Кабачковые оладьи новые
- Хлеб "Генеральский" [Богдановский хлеб]
- Сникерс белый
- Штрудель с яблоком и абрикосом
- Шаурма
- Компот из сухофруктов
- Мороженка с протом
- Оладьи из индейки в томате
- Покер с маринованными лососем и цитрусовым соусом
- Запеканка из каши с творогом
- КуроячневаяКаша
- Рассольник с гречкой
- Блинчики с ветчиной и сыром
- Йогурт актив жидкий 260
- Кабачки с индейкой
- Оливье из заготовки
- Творог домашний
- Салатная смесь из разной зелени
- Набор пирожных «Кантри» (Мишель)
- Суп с куриного бёдра с зелёным горошком и броколи
- Пастуший пирог
- картошка
- Помидор, огурцы, укроп с майонезом
- Тефтели куриный в сливочном соусе
- макар по-флотски 10,06,24
- Плов с кур.фиое
- Сосиски "Петушок Халяль"
- Рыба дорада запечёная в духовке (соль, перец, лимон)
- Картофельные вафли
- окрошка
- Сыр пармезан
- Окрошка
- Сушеная маракуйя
- Оладушки из кабачков
- Лехемит от Осем, 190 грамм пачка, 8.67 штука
- Сыр моцарелла Cheese gallery, 40%
- Индейка аэрогриль 10.06
- Карамель солёная
- Салат авакадо яйцо
- Сыр голландский, 45%, перекресток
- Йогурт без сахара
- Овсянка геркулес
- Пахлава
- Сухарики со вкусом оливок
- Snaq fabric батончик жёлтый
- Бейгл
- Семена чиа
- Томатный сок
- Snaq fabric печенье с изюмом
- Соба с морепродуктами
- Сыр мягкий
- Пирог «Нежный абрикос» ЕД 10.06.24
- Карамель леденцовая Фанки Манки 5гр.
- Салат на зиму
- Чечевичный суп
- Фасоль стручковая с яйцом
- Снеки хрустящие овощные Вкусвил 25гр.
- Лисички со сметаной
- Тушенка с картошкой и кабачком
- Филе бедра индейкт
- Сендвич с копч. курицей
- Борщ знатный Семилукская трапеза 460гр.
- Смузи из шпината, банана и греческого йогурта
- + зубатка
- детская еда говядина с языком
- Суп
- Грудка
- Морковный рулет 10.06
- Конфеты из кураги, апельсина и кокоса
- Намазка
- Капуста тушеная
- Овсяно-чиа пудинг
- Блины из кабачков
- Протеиновый йогурт сладкий
- Пахвала
- Брауни
- Жаренное филе индейки в муке
- Рыбная котлета
- Селен форте с витамином С
- Битые цитрусовые огурцы
- Шарлотка с яблоками классическая
- Магнекор
- Суп с водорослями 2024
- Протеин клубника
- Филе куриное в соевом соусе
- Конфеты "Соната"
- Морковный салат с фасолью
- Гематоген с кокосом в глазури
- Тардиферон(железо)
- Капустные стейки
- Запеканка творожная с сулугуни
- Чипсы натуральные хрустящие батат с томатом и паприкой
- Бальзамический крем-соус классический
- Курица с гречкой и шпинатом, в сливочном соусе
- Паста из кабачков
- Мороженое Snickers
Метки: Как приготовить Жареные шампиньоны, калорийность 82,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жареные шампиньоны, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
