Рецепт Окрошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Окрошка
| Картофель отварной по 1-206 | 239 г |
| Яйцо куриное вареное вкрутую | 179 г |
| Колбаса вареная, молочная | 262 г |
| Редис (Мытьё, нарезка) | 115 г |
| Огурец грунтовый (Мытьё, нарезка) | 244 г |
| Лук зеленый (перо) (Мытьё, нарезка) | 6 г |
| Укроп (Мытьё, нарезка) | 5 г |
Способ приготовления
Классический рецепт окрошки. Заливать можно чем вам больше нравится, я предпочитаю именно квасом, но делаю это непосредственно в порционную тарелку, а все ингредиенты остаются в виде салата отдельно, так каждый может выбрать нужное количество начинки и жидкости. Забавный факт: ингредиенты окрошки очень схожи с ингредиентами оливье, единственное не хватает зеленого горошка. Так что если вдруг вы сделали слишком много, всегда можно добавить туда горошек и заправить сметаной или майонезом.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Окрошка".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 112.8 ккал | 1684 ккал | 6.7% | 5.9% | 1493 г |
| Белки | 5.9 г | 76 г | 7.8% | 6.9% | 1288 г |
| Жиры | 7.8 г | 56 г | 13.9% | 12.3% | 718 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 2% | 4563 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.1% | 2857 г |
| Вода | 79.3 г | 2273 г | 3.5% | 3.1% | 2866 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 53.2 мкг | 900 мкг | 5.9% | 5.2% | 1692 г |
| Ретинол | 0.043 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.062 мг | 5 мг | 1.2% | 1.1% | 8065 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.106 мг | 1.5 мг | 7.1% | 6.3% | 1415 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.154 мг | 1.8 мг | 8.6% | 7.6% | 1169 г |
| Витамин В4, холин | 48.42 мг | 500 мг | 9.7% | 8.6% | 1033 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.424 мг | 5 мг | 8.5% | 7.5% | 1179 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.159 мг | 2 мг | 8% | 7.1% | 1258 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.036 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.3% | 6627 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.09 мкг | 3 мкг | 3% | 2.7% | 3333 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.86 мг | 90 мг | 7.6% | 6.7% | 1312 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.379 мкг | 10 мкг | 3.8% | 3.4% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.274 мг | 15 мг | 1.8% | 1.6% | 5474 г |
| Витамин Н, биотин | 3.695 мкг | 50 мкг | 7.4% | 6.6% | 1353 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1957 мг | 20 мг | 11% | 9.8% | 911 г |
| Ниацин | 0.993 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 263.84 мг | 2500 мг | 10.6% | 9.4% | 948 г |
| Кальций, Ca | 33.43 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.9% | 2991 г |
| Кремний, Si | 16.624 мг | 30 мг | 55.4% | 49.1% | 180 г |
| Магний, Mg | 17.43 мг | 400 мг | 4.4% | 3.9% | 2295 г |
| Натрий, Na | 256.27 мг | 1300 мг | 19.7% | 17.5% | 507 г |
| Сера, S | 65.95 мг | 1000 мг | 6.6% | 5.9% | 1516 г |
| Фосфор, P | 102.7 мг | 800 мг | 12.8% | 11.3% | 779 г |
| Хлор, Cl | 38.06 мг | 2300 мг | 1.7% | 1.5% | 6043 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 164.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 12.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.37 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.299 мг | 18 мг | 7.2% | 6.4% | 1386 г |
| Йод, I | 5.04 мкг | 150 мкг | 3.4% | 3% | 2976 г |
| Кобальт, Co | 2.339 мкг | 10 мкг | 23.4% | 20.7% | 428 г |
| Литий, Li | 2.563 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1023 мг | 2 мг | 5.1% | 4.5% | 1955 г |
| Медь, Cu | 93.19 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 8.2% | 1073 г |
| Молибден, Mo | 3.031 мкг | 70 мкг | 4.3% | 3.8% | 2309 г |
| Никель, Ni | 1.576 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 2.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.678 мкг | 55 мкг | 10.3% | 9.1% | 969 г |
| Стронций, Sr | 0.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 17.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 23269 г |
| Хром, Cr | 3.41 мкг | 50 мкг | 6.8% | 6% | 1466 г |
| Цинк, Zn | 0.3305 мг | 12 мг | 2.8% | 2.5% | 3631 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 3.449 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.067 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.201 г | ~ | |||
| Валин | 0.197 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.112 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.114 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.212 г | ~ | |||
| Лизин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин | 0.085 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.132 г | ~ | |||
| Треонин | 0.123 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.043 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.108 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.196 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.147 г | ~ | |||
| Аланин | 0.159 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.212 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.045 г | ~ | |||
| Глицин | 0.152 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.5 г | ~ | |||
| Пролин | 0.102 г | ~ | |||
| Серин | 0.156 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.048 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.07 г | от 0.9 до 3.7 г | 7.8% | 6.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.968 г | от 4.7 до 16.8 г | 20.6% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 110.63 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.219 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.11 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.379 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.532 г | min 16.8 г | 21% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.314 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.508 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.015 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.1% | 8.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.679 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Окрошка составляет 112,8 кКал.
- Порция = 263 гр (296.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 112.8 кКал | -% | |
| Белки | 5.9 г | -% | |
| Жиры | 7.8 г | -% | |
| Углеводы | 4.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 79.3 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОКРОШКА
Окрошка богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11 %, кремнием - 55,4 %, фосфором - 12,8 %, кобальтом - 23,4 %
Чем полезен Окрошка
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Капуста по баварски Виктория
- Кукурузная каша с тыквой
- Псиллиум
- Рамен Shin Ramyun [Nongshim]
- Булочки из Зел.гречки с Псиллиумом
- chika layers
- Вафля с творогом и ягодным муссом
- Сосиски из индейки с брокколи и морковью
- Протеиновый батончик
- Шаурма домашняя
- Капуста квашеная 1 Салехард
- Шаурма по домашнему
- Батон с яйцом и молоком Салехард
- Тушёные кабачки с яблоком
- Сосиски lidl
- Lays из печи томаты и базилик
- Паста из плодов рожкового дерева
- Котлеты из свинины и говядины домашние
- тушёные овощи с яблоком
- Курица с капустой тушёная 07.06
- Ирина стейк
- Салат свекла/сыр (буфет)
- Салат с свекольным хумусом и киноа
- Пюре "Витаминный салатик с черникой"
- Шампиньоны с луком тг
- Омлет с дополнительным белком
- Масло кахетинское
- Плавленный Сыр с Ветчиной [Хохланд]
- Рябчик
- Помидорный салат
- Белок конопли
- Моцарелла копченая
- Палтус гренландский припущенный в майонезной заливке
- Хлебцы сыроедческие
- Суширитто с крабом
- Протеиновое мороженое
- Индейка-терияки
- Протеиновый сыр
- йогурт греческий термостатный
- тыквенный крем суп
- Дамплинги куриные
- Соус терияки
- Колбаса ярморочная
- Бананово протеиновое мороженое
- Блин с шоколадным кремом (Теремок)
- Сливки 33%
- Экспонента (соленая карамель)
- Хлеб миндальный
- ассорти Пензенская марка
- Сыр адыгейский домашний
- Напиток овсяный с бананом
- Вино белое полусладкое Фанагория
- Сырники
- Balkan cheese
- Сыр ламбер 50%
- Протеиновый батончик
- Пирожное заварное "Творожное кольцо"
- Зеленые щи on 06.05
- Варенье
- Холодец (курица, индейка)
- Салат грудка копч.+яйца переп.+фасоль+огурец+майонез
- Молоко домашнее
- Оливье мой
- Консервы из минтая от 06.07
- Куриный суп с вермишелью из пакетика + вермишель
- Карпаччо цыплёнка
- Томатный суп
- Творожная пицца
- чикен тар-тар
- Ленивая овсянка (копия)
- Кабачковые блины
- нагетсы 6шт
- Панакотта шоколадная
- Блины
- Нежное пирожное "Ягодный ломтик"
- Чиабатта ржаная с индейкой и соусом песто, кафе
- Запеканка
- @ Сардельки Паюре
- Фарш свиной
- Мороженое в рожке с клубничным наполнителем, Коровка из Кореновки
- Пломбир с малиной в настоящем молочном шоколаде
- Индейка индилайт
- Каша овсяная на овсяше
- Рис бурый на овсяше
- Рис с овощами
- Йогурт греческий
- Грудка в томатно сливочном соусе
- Fizi (peanut and caramel)
- Вальдорф
- Тилипунька
- пармезан маркет
- Салат крабовый
- Котлета
- Омлет 2 яйца с молоком
- Баклажан и перец
- Творог мягкий 5%
- Салат из зелени, свеклы и моркови
- Гребешок
- Протеиновый коктейл мюхлень
- Сэндвич из жабки дробёвый
Метки: Как приготовить Окрошка, калорийность 112,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окрошка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-12-13
Калорийность: 1238 кКал
2024-12-04
Калорийность: 1109 кКал
2024-12-03
Калорийность: 1197 кКал
Новые рецепты
Ватрушка без сахара
184.3
14.7
6.1
16.4
5
Кето селедка под шубой
204.7
7.6
17.4
4.2
13
Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина
253.7
7.8
4.9
43.7
4
Интересные блоги
