Рецепт Булгур с фрикадельками и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Булгур с фрикадельками и овощами

Куриный фарш 114 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 113 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Лук репчатый (Жарка) 54 г
Морковь (Жарка) 25 г
Булгур, крупа 150 г
Вода 403 г
Карри, порошок 0.3 г
Кориандр, семена 0.2 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Горошек зелёный, замороженный 78 г
Способ приготовления

Полноценный обед или ужин с овощами и мясными шариками.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булгур с фрикадельками и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.8 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1349 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 8% 1000 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.7% 1400 г
Углеводы 12.8 г 219 г 5.8% 4.6% 1711 г
Углеводы (общие) 16.3 г ~
Пищевые волокна 3.3 г 20 г 16.5% 13.2% 606 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.5% 3192 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.6 мкг 900 мкг 7.7% 6.2% 1293 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 1.82 мкг ~
бета Каротин 0.47 мг 5 мг 9.4% 7.5% 1064 г
бета Криптоксантин 0.003 мкг ~
Ликопин 0.002 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 252.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 5.1% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.6% 1748 г
Витамин В4, холин 24.81 мг 500 мг 5% 4% 2015 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 7.6% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 12.792 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3127 г
Витамин В12, кобаламин 0.356 мкг 3 мкг 11.9% 9.5% 843 г
Витамин C, аскорбиновая 2.87 мг 90 мг 3.2% 2.6% 3136 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин D3, холекальциферол 0.013 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.132 мг 15 мг 0.9% 0.7% 11364 г
гамма Токоферол 0.092 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.071 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 70423 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 3.4% 2353 г
Витамин РР, НЭ 2.4898 мг 20 мг 12.4% 9.9% 803 г
Ниацин 0.082 мг ~
Бетаин 2.114 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.04 мг 2500 мг 9.3% 7.5% 1073 г
Кальций, Ca 23.29 мг 1000 мг 2.3% 1.8% 4294 г
Кремний, Si 0.849 мг 30 мг 2.8% 2.2% 3534 г
Магний, Mg 41.23 мг 400 мг 10.3% 8.3% 970 г
Натрий, Na 35.41 мг 1300 мг 2.7% 2.2% 3671 г
Сера, S 78.68 мг 1000 мг 7.9% 6.3% 1271 г
Фосфор, P 113.8 мг 800 мг 14.2% 11.4% 703 г
Хлор, Cl 10.6 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 21698 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21.5 мкг ~
Бор, B 11.8 мкг ~
Ванадий, V 2.74 мкг ~
Железо, Fe 1.12 мг 18 мг 6.2% 5% 1607 г
Йод, I 0.24 мкг 150 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Кобальт, Co 0.312 мкг 10 мкг 3.1% 2.5% 3205 г
Литий, Li 0.166 мкг ~
Марганец, Mn 0.6079 мг 2 мг 30.4% 24.4% 329 г
Медь, Cu 101.92 мкг 1000 мкг 10.2% 8.2% 981 г
Молибден, Mo 1.318 мкг 70 мкг 1.9% 1.5% 5311 г
Никель, Ni 0.26 мкг ~
Рубидий, Rb 15.6 мкг ~
Селен, Se 4.012 мкг 55 мкг 7.3% 5.8% 1371 г
Стронций, Sr 0.24 мкг ~
Фтор, F 51.46 мкг 4000 мкг 1.3% 1% 7773 г
Хром, Cr 0.15 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Цинк, Zn 1.244 мг 12 мг 10.4% 8.3% 965 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.498 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.447 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.204 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.48 г ~
Метионин 0.159 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.267 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.376 г ~
Аспарагиновая кислота 0.581 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.371 г ~
Глутаминовая кислота 1.45 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.308 г ~
Тирозин 0.225 г ~
Цистеин 0.102 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.034 г от 0.9 до 3.7 г 3.8% 3%
Омега-6 жирные кислоты 0.361 г от 4.7 до 16.8 г 7.7% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.021 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.366 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.843 г ~
17:0 Маргариновая 0.03 г ~
18:0 Стеариновая 0.374 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.685 г min 16.8 г 10% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.168 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.452 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.381 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.336 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.164 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.161 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.161 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Булгур с фрикадельками и овощами составляет 124,8 кКал.

  • Порция = 215 гр (268.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.8 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 12.8 г -%
Пищевые волокна 3.3 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛГУР С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И ОВОЩАМИ

Булгур с фрикадельками и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 11,9 %, витамином PP - 12,4 %, фосфором - 14,2 %, марганцем - 30,4 %

Чем полезен Булгур с фрикадельками и овощами

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Булгур с фрикадельками и овощами, калорийность 124,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Булгур с фрикадельками и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты