Рецепт Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо

Лосось из Lidl	400 г
Лимон	50 г
Апельсин	260 г
Помидор (томат), парниковый	180 г
Перец сладкий красный	100 г
Авокадо	100 г
Лук репчатый	80 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные	80 г
Соль поваренная пищевая	3 г

Способ приготовления

Лосось 400 гр Лимоны 1 шт. Лайм (по желанию) 1 шт. Апельсины 2 шт. Помидоры 2 шт. Болгарский перец 1 шт. Авокадо 1 шт. Лук (красный) 1 шт. Оливки 20 шт. Зелень кинзы (или петрушка) по вкусу Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Перец чили по вкусуРыбу лучше использовать свежую, не подвергавшуюся заморозке. Отлично подойдёт для севиче лосось, красная форель, сёмга и проч. Нарежьте филе небольшими кусочками одинакового размера. Отправьте лосось в глубокую миску, подходящую по размеру. Выдавите сок лимона и лайма. Я в этот раз использовала два лимона среднего размера. Всё хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 10-15 минут. За это время рыба побелеет, что говорит о том, что под воздействием кислоты происходит денатурация белков, которые содержит красная рыба. А в это время займитесь остальными продуктами. Лук очистите от кожуры. Все овощи ополосните под проточной холодной водой. Помидоры нарежьте небольшими кубиками, а лук нашинкуйте тонкими перьями. Болгарский перец разрежьте пополам и удалите семена с сердцевиной. Оливки нарежьте кружочками. Если вы возьмёте перцы и оливки разных цветов, то готовое блюдо будет выглядеть очень ярко и аппетитно. Отправьте в чашу с маринованным лососем помидоры, болгарский перец, лук и оливки. Выдавите сок двух крупных апельсинов. Всё хорошо перемешайте, добавьте соль и молотый чёрный перец по вкусу. По желанию на данном этапе добавьте хлопья перца чили. Снова всё перемешайте и оставьте настаиваться в течение 20 минут. Авокадо нарежьте небольшими кубиками и отправьте ко всем компонентам. Перемешайте и вновь попробуйте на вкус. При необходимости добавьте соль и перец. В завершение добавьте зелень кинзы или петрушку, нарезанные мелко.Севиче из лосося готово, можно подавать! Классическое севиче готовится из сырой, слегка замаринованной рыбы. Поэтому всегда берите для него морские виды рыб.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1545 г
Белки	7 г	76 г	9.2%	8.4%	1086 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	11.8%	778 г
Углеводы	3.5 г	219 г	1.6%	1.5%	6257 г
Углеводы (общие)	5.1 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	7.3%	1250 г
Вода	81 г	2273 г	3.6%	3.3%	2806 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	54.9 мкг	900 мкг	6.1%	5.6%	1639 г
Ретинол	0.013 мг	~
альфа Каротин	1.915 мкг	~
бета Каротин	0.262 мг	5 мг	5.2%	4.8%	1908 г
бета Криптоксантин	2.809 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	54.19 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.107 мг	1.5 мг	7.1%	6.5%	1402 г
Витамин В2, рибофлавин	0.11 мг	1.8 мг	6.1%	5.6%	1636 г
Витамин В4, холин	19.95 мг	500 мг	4%	3.7%	2506 г
Витамин В5, пантотеновая	0.715 мг	5 мг	14.3%	13.1%	699 г
Витамин В6, пиридоксин	0.34 мг	2 мг	17%	15.6%	588 г
Витамин В9, фолаты	17.965 мкг	400 мкг	4.5%	4.1%	2227 г
Витамин В12, кобаламин	0.958 мкг	3 мкг	31.9%	29.3%	313 г
Витамин C, аскорбиновая	38.63 мг	90 мг	42.9%	39.4%	233 г
Витамин D, кальциферол	2.12 мкг	10 мкг	21.2%	19.4%	472 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.099 мг	15 мг	7.3%	6.7%	1365 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.026 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	0.265 мкг	50 мкг	0.5%	0.5%	18868 г
Витамин К, филлохинон	3.5 мкг	120 мкг	2.9%	2.7%	3429 г
Витамин РР, НЭ	3.4068 мг	20 мг	17%	15.6%	587 г
Ниацин	2.125 мг	~
Бетаин	0.056 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	281.96 мг	2500 мг	11.3%	10.4%	887 г
Кальций, Ca	22.37 мг	1000 мг	2.2%	2%	4470 г
Кремний, Si	4.262 мг	30 мг	14.2%	13%	704 г
Магний, Mg	15.68 мг	400 мг	3.9%	3.6%	2551 г
Натрий, Na	212.66 мг	1300 мг	16.4%	15%	611 г
Сера, S	74.95 мг	1000 мг	7.5%	6.9%	1334 г
Фосфор, P	87.3 мг	800 мг	10.9%	10%	916 г
Хлор, Cl	155.04 мг	2300 мг	6.7%	6.1%	1483 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	79.4 мкг	~
Бор, B	74.8 мкг	~
Ванадий, V	1.06 мкг	~
Железо, Fe	0.594 мг	18 мг	3.3%	3%	3030 г
Йод, I	17.1 мкг	150 мкг	11.4%	10.5%	877 г
Кобальт, Co	8.089 мкг	10 мкг	80.9%	74.2%	124 г
Литий, Li	15.857 мкг	~
Марганец, Mn	0.0724 мг	2 мг	3.6%	3.3%	2762 г
Медь, Cu	155.97 мкг	1000 мкг	15.6%	14.3%	641 г
Молибден, Mo	3.167 мкг	70 мкг	4.5%	4.1%	2210 г
Никель, Ni	4.492 мкг	~
Рубидий, Rb	58.2 мкг	~
Селен, Se	11.959 мкг	55 мкг	21.7%	19.9%	460 г
Стронций, Sr	1.7 мкг	~
Фтор, F	147.17 мкг	4000 мкг	3.7%	3.4%	2718 г
Хром, Cr	18.91 мкг	50 мкг	37.8%	34.7%	264 г
Цинк, Zn	0.424 мг	12 мг	3.5%	3.2%	2830 г
Цирконий, Zr	0.69 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.023 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	1.2 г	~
Фруктоза	0.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.081 г	~
Аргинин*	0.031 г	~
Валин	0.021 г	~
Гистидин*	0.009 г	~
Изолейцин	0.019 г	~
Лейцин	0.023 г	~
Лизин	0.027 г	~
Метионин	0.007 г	~
Метионин + Цистеин	0.007 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.02 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.019 г	~
Заменимые аминокислоты	0.139 г	~
Аланин	0.021 г	~
Аспарагиновая кислота	0.044 г	~
Глицин	0.028 г	~
Глутаминовая кислота	0.054 г	~
Пролин	0.018 г	~
Серин	0.017 г	~
Тирозин	0.011 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.878 г	от 0.9 до 3.7 г	97.6%	89.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.417 г	от 4.7 до 16.8 г	8.9%	8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.35 мг	max 300 мг
Кампестерол	0.399 мг	~
Стигмастерол	0.16 мг	~
бета Ситостерол	6.065 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.794 г	max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая	0.274 г	~
18:0 Стеариновая	0.025 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.363 г	min 16.8 г	14.1%	12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.064 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.435 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.285 г	от 11.2 до 20.6 г	11.5%	10.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.211 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.016 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.009 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо составляет 109 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109 кКал	-%
	Белки	7 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	3.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	81 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОБА РЫБНОЕ СЕВИЧЕ ИЗ ЛОСОСЯ И АВОКАДО

Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 31,9 %, витамином C - 42,9 %, витамином D - 21,2 %, витамином PP - 17 %, калием - 11,3 %, кремнием - 14,2 %, йодом - 11,4 %, кобальтом - 80,9 %, медью - 15,6 %, селеном - 21,7 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Проба Рыбное севиче из лосося и авокадо, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-12

Калорийность: 1007 кКал

Витамины и минералы: 89%

Татьяна

2024-06-23

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-29

Калорийность: 1145 кКал

Витамины и минералы: 94%

Интересные блоги

Новые рецепты

Котлето-оладьи из селезенки

Коктейль Исраилова массанаборный

Харчо с рисом ширатаки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе