Рецепт Кальмары в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сливочном соусе

Кальмар, все виды, сырой	600 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	200 г
Помидоры (томаты) консервированные, тушеные	80 г
Кабачок	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	127.9 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1317 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	12.8%	608 г
Жиры	6.1 г	56 г	10.9%	8.5%	918 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	1.6%	4660 г
Углеводы (общие)	3.9 г	~
Пищевые волокна	0.3 г	20 г	1.5%	1.2%	6667 г
Вода	75 г	2273 г	3.3%	2.6%	3031 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	49.3 мкг	900 мкг	5.5%	4.3%	1826 г
Ретинол	0.045 мг	~
бета Каротин	0.031 мг	5 мг	0.6%	0.5%	16129 г
Ликопин	408.8 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	12.6 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.033 мг	1.5 мг	2.2%	1.7%	4545 г
Витамин В2, рибофлавин	0.346 мг	1.8 мг	19.2%	15%	520 г
Витамин В4, холин	63.47 мг	500 мг	12.7%	9.9%	788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.48 мг	5 мг	9.6%	7.5%	1042 г
Витамин В6, пиридоксин	0.079 мг	2 мг	4%	3.1%	2532 г
Витамин В9, фолаты	8.75 мкг	400 мкг	2.2%	1.7%	4571 г
Витамин В12, кобаламин	1.088 мкг	3 мкг	36.3%	28.4%	276 г
Витамин C, аскорбиновая	7.2 мг	90 мг	8%	6.3%	1250 г
Витамин D, кальциферол	0.03 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.127 мг	15 мг	7.5%	5.9%	1331 г
гамма Токоферол	0.02 мг	~
Витамин Н, биотин	1.075 мкг	50 мкг	2.2%	1.7%	4651 г
Витамин К, филлохинон	1.5 мкг	120 мкг	1.3%	1%	8000 г
Витамин РР, НЭ	1.9839 мг	20 мг	9.9%	7.7%	1008 г
Ниацин	0.138 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	277.08 мг	2500 мг	11.1%	8.7%	902 г
Кальций, Ca	51.71 мг	1000 мг	5.2%	4.1%	1934 г
Кремний, Si	5.625 мг	30 мг	18.8%	14.7%	533 г
Магний, Mg	29.64 мг	400 мг	7.4%	5.8%	1350 г
Натрий, Na	64.22 мг	1300 мг	4.9%	3.8%	2024 г
Сера, S	124.01 мг	1000 мг	12.4%	9.7%	806 г
Фосфор, P	185 мг	800 мг	23.1%	18.1%	432 г
Хлор, Cl	18 мг	2300 мг	0.8%	0.6%	12778 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	26 мкг	~
Бор, B	3.6 мкг	~
Ванадий, V	1.16 мкг	~
Железо, Fe	0.768 мг	18 мг	4.3%	3.4%	2344 г
Йод, I	2.25 мкг	150 мкг	1.5%	1.2%	6667 г
Кобальт, Co	0.281 мкг	10 мкг	2.8%	2.2%	3559 г
Марганец, Mn	0.0543 мг	2 мг	2.7%	2.1%	3683 г
Медь, Cu	1443.33 мкг	1000 мкг	144.3%	112.8%	69 г
Молибден, Mo	1.738 мкг	70 мкг	2.5%	2%	4028 г
Никель, Ni	0.206 мкг	~
Олово, Sn	3.25 мкг	~
Рубидий, Rb	4.2 мкг	~
Селен, Se	33.798 мкг	55 мкг	61.5%	48.1%	163 г
Стронций, Sr	4.25 мкг	~
Фтор, F	5.08 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	78740 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7463 г
Цинк, Zn	1.2764 мг	12 мг	10.6%	8.3%	940 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Лактоза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.308 г	~
Аргинин*	0.878 г	~
Валин	0.559 г	~
Гистидин*	0.243 г	~
Изолейцин	0.551 г	~
Лейцин	0.886 г	~
Лизин	0.926 г	~
Метионин	0.282 г	~
Метионин + Цистеин	0.025 г	~
Треонин	0.534 г	~
Триптофан	0.14 г	~
Фенилаланин	0.452 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.065 г	~
Заменимые аминокислоты	0.418 г	~
Аланин	0.731 г	~
Аспарагиновая кислота	1.187 г	~
Глицин	0.745 г	~
Глутаминовая кислота	1.773 г	~
Пролин	0.548 г	~
Серин	0.564 г	~
Тирозин	0.408 г	~
Цистеин	0.16 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.433 г	от 0.9 до 3.7 г	48.1%	37.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.212 г	от 4.7 до 16.8 г	4.5%	3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	194.75 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	3.265 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.173 г	~
6:0 Капроновая	0.102 г	~
8:0 Каприловая	0.053 г	~
10:0 Каприновая	0.102 г	~
12:0 Лауриновая	0.11 г	~
14:0 Миристиновая	0.795 г	~
15:0 Пентадекановая	0.057 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.154 г	~
17:0 Маргариновая	0.03 г	~
18:0 Стеариновая	0.569 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.601 г	min 16.8 г	9.5%	7.4%
14:1 Миристолеиновая	0.07 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.144 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.207 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.046 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.005 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.638 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.114 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.048 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.092 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.11 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.003 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.257 г	~

Энергетическая ценность Кальмары в сливочном соусе составляет 127,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	127.9 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	6.1 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.3 г	-%
	Вода	75 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Кальмары в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 19,2 %, холином - 12,7 %, витамином B12 - 36,3 %, калием - 11,1 %, кремнием - 18,8 %, фосфором - 23,1 %, медью - 144,3 %, селеном - 61,5 %

Чем полезен Кальмары в сливочном соусе

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмары в сливочном соусе, калорийность 127,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-17

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 93%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Творожные вафли-оладьи с яблоком и морковью

Курица, тушёная с соевым соусом, чесноком и имбирем

Автор Genia (-4,9 кг, осталось 28.7)

Оладьи из куриной печени и клетчатки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе