Рецепт Пирожки с печенью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пирожки с печенью

Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 100 г
Печень говяжья (Запекание) 125 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирожки с печенью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 14.1 г 76 г 18.6% 9.9% 539 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 3% 1750 г
Углеводы 27.4 г 219 г 12.5% 6.6% 799 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.6% 3333 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 1.3% 4133 г
Органические кислоты 19.3 г ~
Зола 6.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4710.4 мкг 900 мкг 523.4% 277.5% 19 г
Ретинол 5.129 мг ~
бета Каротин 0.625 мг 5 мг 12.5% 6.6% 800 г
Витамин В1, тиамин 0.304 мг 1.5 мг 20.3% 10.8% 493 г
Витамин В2, рибофлавин 1.382 мг 1.8 мг 76.8% 40.7% 130 г
Витамин В4, холин 368.8 мг 500 мг 73.8% 39.1% 136 г
Витамин В5, пантотеновая 3.975 мг 5 мг 79.5% 42.2% 126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 10.9% 489 г
Витамин В9, фолаты 109.25 мкг 400 мкг 27.3% 14.5% 366 г
Витамин В12, кобаламин 36.375 мкг 3 мкг 1212.5% 642.9% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 10.93 мг 90 мг 12.1% 6.4% 823 г
Витамин D, кальциферол 0.668 мкг 10 мкг 6.7% 3.6% 1497 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.501 мг 15 мг 10% 5.3% 999 г
Витамин Н, биотин 60.313 мкг 50 мкг 120.6% 63.9% 83 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 8.7 мг 20 мг 43.5% 23.1% 230 г
Ниацин 6.075 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.85 мг 2500 мг 8% 4.2% 1251 г
Кальций, Ca 16.62 мг 1000 мг 1.7% 0.9% 6017 г
Кремний, Si 1.2 мг 30 мг 4% 2.1% 2500 г
Магний, Mg 15.83 мг 400 мг 4% 2.1% 2527 г
Натрий, Na 66.55 мг 1300 мг 5.1% 2.7% 1953 г
Сера, S 166.63 мг 1000 мг 16.7% 8.9% 600 г
Фосфор, P 217.8 мг 800 мг 27.2% 14.4% 367 г
Хлор, Cl 357.6 мг 2300 мг 15.5% 8.2% 643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 313 мкг ~
Бор, B 11.1 мкг ~
Ванадий, V 26.85 мкг ~
Железо, Fe 4.626 мг 18 мг 25.7% 13.6% 389 г
Йод, I 2.23 мкг 150 мкг 1.5% 0.8% 6726 г
Кобальт, Co 12.738 мкг 10 мкг 127.4% 67.6% 79 г
Марганец, Mn 0.3945 мг 2 мг 19.7% 10.4% 507 г
Медь, Cu 2375.9 мкг 1000 мкг 237.6% 126% 42 г
Молибден, Mo 68.288 мкг 70 мкг 97.6% 51.7% 103 г
Никель, Ni 37.269 мкг ~
Олово, Sn 1.55 мкг ~
Селен, Se 19.419 мкг 55 мкг 35.3% 18.7% 283 г
Титан, Ti 3.3 мкг ~
Фтор, F 140.24 мкг 4000 мкг 3.5% 1.9% 2852 г
Хром, Cr 19.25 мкг 50 мкг 38.5% 20.4% 260 г
Цинк, Zn 3.3044 мг 12 мг 27.5% 14.6% 363 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.2 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.781 г ~
Валин 0.781 г ~
Гистидин* 0.531 г ~
Изолейцин 0.581 г ~
Лейцин 0.994 г ~
Лизин 0.894 г ~
Метионин 0.275 г ~
Метионин + Цистеин 0.475 г ~
Треонин 0.506 г ~
Триптофан 0.15 г ~
Фенилаланин 0.581 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.038 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.631 г ~
Аспарагиновая кислота 0.844 г ~
Глицин 0.588 г ~
Глутаминовая кислота 1.219 г ~
Пролин 0.638 г ~
Серин 0.413 г ~
Тирозин 0.456 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.111 г от 0.9 до 3.7 г 12.3% 6.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.356 г от 4.7 до 16.8 г 7.6% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.64 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.723 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
18:0 Стеариновая 0.506 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.389 г min 16.8 г 2.3% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.344 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.467 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.263 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.138 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Пирожки с печенью составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188.6 кКал -%
Белки 14.1 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 27.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИРОЖКИ С ПЕЧЕНЬЮ

Пирожки с печенью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 523,4 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B1 - 20,3 %, витамином B2 - 76,8 %, холином - 73,8 %, витамином B5 - 79,5 %, витамином B6 - 20,5 %, витамином B9 - 27,3 %, витамином B12 - 1212,5 %, витамином C - 12,1 %, витамином H - 120,6 %, витамином PP - 43,5 %, фосфором - 27,2 %, хлором - 15,5 %, железом - 25,7 %, кобальтом - 127,4 %, марганцем - 19,7 %, медью - 237,6 %, молибденом - 97,6 %, селеном - 35,3 %, хромом - 38,5 %, цинком - 27,5 %

Чем полезен Пирожки с печенью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пирожки с печенью, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пирожки с печенью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги