Рецепт Котлеты из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из свинины

Свинина, свежая,разделанная, нарезаная кусками(филей и лопаточная чать), мясо с жиром,сырая 520 г
Яйцо куриное (Жарка) 69 г
Батончик Чайный [Орловский Хлебокомбинат] 57 г
Масло Растительное [Олейна] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.5 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 703 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 9.4% 444 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 12.2% 341 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 0.9% 4563 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 61 г 2273 г 2.7% 1.1% 3726 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25 мкг 900 мкг 2.8% 1.2% 3600 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.448 мг 1.5 мг 29.9% 12.5% 335 г
Витамин В2, рибофлавин 0.224 мг 1.8 мг 12.4% 5.2% 804 г
Витамин В4, холин 62.33 мг 500 мг 12.5% 5.2% 802 г
Витамин В5, пантотеновая 0.814 мг 5 мг 16.3% 6.8% 614 г
Витамин В6, пиридоксин 0.487 мг 2 мг 24.4% 10.2% 411 г
Витамин В9, фолаты 1.46 мкг 400 мкг 0.4% 0.2% 27397 г
Витамин В12, кобаламин 0.537 мкг 3 мкг 17.9% 7.5% 559 г
Витамин C, аскорбиновая 0.08 мг 90 мг 0.1% 112500 г
Витамин D, кальциферол 0.588 мкг 10 мкг 5.9% 2.5% 1701 г
Витамин D3, холекальциферол 0.378 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.178 мг 15 мг 1.2% 0.5% 8427 г
гамма Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 2.029 мкг 50 мкг 4.1% 1.7% 2464 г
Витамин РР, НЭ 4.4883 мг 20 мг 22.4% 9.4% 446 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 1.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.2 мг 2500 мг 11% 4.6% 908 г
Кальций, Ca 17.63 мг 1000 мг 1.8% 0.8% 5672 г
Магний, Mg 18.61 мг 400 мг 4.7% 2% 2149 г
Натрий, Na 54.33 мг 1300 мг 4.2% 1.8% 2393 г
Сера, S 169.67 мг 1000 мг 17% 7.1% 589 г
Фосфор, P 174.5 мг 800 мг 21.8% 9.1% 458 г
Хлор, Cl 15.67 мг 2300 мг 0.7% 0.3% 14678 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 1.9% 2219 г
Йод, I 1.72 мкг 150 мкг 1.1% 0.5% 8721 г
Кобальт, Co 1.004 мкг 10 мкг 10% 4.2% 996 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.2% 19048 г
Медь, Cu 61.32 мкг 1000 мкг 6.1% 2.5% 1631 г
Молибден, Mo 0.603 мкг 70 мкг 0.9% 0.4% 11609 г
Селен, Se 26.817 мкг 55 мкг 48.8% 20.4% 205 г
Фтор, F 5.52 мкг 4000 мкг 0.1% 72464 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Цинк, Zn 1.6329 мг 12 мг 13.6% 5.7% 735 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.078 г ~
Валин 0.877 г ~
Гистидин* 0.678 г ~
Изолейцин 0.798 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.489 г ~
Метионин 0.456 г ~
Метионин + Цистеин 0.072 г ~
Треонин 0.745 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.697 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.113 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.963 г ~
Аспарагиновая кислота 1.591 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.745 г ~
Глутаминовая кислота 2.589 г ~
Пролин 0.659 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.614 г ~
Цистеин 0.209 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.039 г от 0.9 до 3.7 г 4.3% 1.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.887 г от 4.7 до 16.8 г 18.9% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.637 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.097 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.836 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.966 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.326 г min 16.8 г 19.8% 8.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.214 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.187 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.969 г от 11.2 до 20.6 г 8.7% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.938 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.646 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.025 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~
Трансжиры 0.049 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.037 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.019 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из свинины составляет 239,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.5 кКал -%
Белки 17.1 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 4.8 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ

Котлеты из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 29,9 %, витамином B2 - 12,4 %, холином - 12,5 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 24,4 %, витамином B12 - 17,9 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 11 %, фосфором - 21,8 %, селеном - 48,8 %, цинком - 13,6 %

Чем полезен Котлеты из свинины

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из свинины, калорийность 239,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы