Рецепт Мазурка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мазурка

Кешью 100 г
Сахар песок 400 г
Яйцо куриное 250 г
Грецкий орех 200 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Изюм без косточек (из винограда кишмиш) 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 250 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мазурка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 381.9 ккал 1684 ккал 22.7% 5.9% 441 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 2.9% 894 г
Жиры 15.4 г 56 г 27.5% 7.2% 364 г
Углеводы 52.8 г 219 г 24.1% 6.3% 415 г
Углеводы (общие) 24.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 3.3% 800 г
Вода 19.2 г 2273 г 0.8% 0.2% 11839 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.1 мкг 900 мкг 5.7% 1.5% 1761 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.1% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.154 мг 1.5 мг 10.3% 2.7% 974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 1.9% 1364 г
Витамин В4, холин 69.05 мг 500 мг 13.8% 3.6% 724 г
Витамин В5, пантотеновая 0.529 мг 5 мг 10.6% 2.8% 945 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 2.8% 939 г
Витамин В9, фолаты 23.821 мкг 400 мкг 6% 1.6% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 0.9% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8182 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 1.1% 2392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.266 мг 15 мг 8.4% 2.2% 1185 г
Витамин Н, биотин 5.764 мкг 50 мкг 11.5% 3% 867 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 2.5551 мг 20 мг 12.8% 3.4% 783 г
Ниацин 0.644 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.46 мг 2500 мг 10.7% 2.8% 938 г
Кальций, Ca 57.25 мг 1000 мг 5.7% 1.5% 1747 г
Кремний, Si 15.361 мг 30 мг 51.2% 13.4% 195 г
Магний, Mg 47.58 мг 400 мг 11.9% 3.1% 841 г
Натрий, Na 332.24 мг 1300 мг 25.6% 6.7% 391 г
Сера, S 77.33 мг 1000 мг 7.7% 2% 1293 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 5.1% 514 г
Хлор, Cl 492.55 мг 2300 мг 21.4% 5.6% 467 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 249.9 мкг ~
Бор, B 72.2 мкг ~
Ванадий, V 26.46 мкг ~
Железо, Fe 1.669 мг 18 мг 9.3% 2.4% 1078 г
Йод, I 5.46 мкг 150 мкг 3.6% 0.9% 2747 г
Кобальт, Co 4.593 мкг 10 мкг 45.9% 12% 218 г
Литий, Li 1.255 мкг ~
Марганец, Mn 0.4919 мг 2 мг 24.6% 6.4% 407 г
Медь, Cu 310.08 мкг 1000 мкг 31% 8.1% 322 г
Молибден, Mo 8.275 мкг 70 мкг 11.8% 3.1% 846 г
Никель, Ni 29.825 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 16.5 мкг ~
Селен, Se 8.659 мкг 55 мкг 15.7% 4.1% 635 г
Стронций, Sr 72.62 мкг ~
Титан, Ti 4.14 мкг ~
Фтор, F 138.22 мкг 4000 мкг 3.5% 0.9% 2894 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 1.1% 2427 г
Цинк, Zn 1.1849 мг 12 мг 9.9% 2.6% 1013 г
Цирконий, Zr 4.22 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 36.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.294 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.231 г ~
Лейцин 0.392 г ~
Лизин 0.238 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.202 г ~
Треонин 0.206 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.241 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.42 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.419 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.808 г ~
Пролин 0.184 г ~
Серин 0.285 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.116 г от 0.9 до 3.7 г 100% 26.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.063 г от 4.7 до 16.8 г 100% 26.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 108.37 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.213 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.084 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.365 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.181 г min 16.8 г 18.9% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.451 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.175 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.365 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.384 г от 11.2 до 20.6 г 57% 14.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.274 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Мазурка составляет 381,9 кКал.

  • Порция = 88 гр (336.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 381.9 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 15.4 г -%
Углеводы 52.8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 19.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЗУРКА

Мазурка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином H - 11,5 %, витамином PP - 12,8 %, кремнием - 51,2 %, магнием - 11,9 %, фосфором - 19,4 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 45,9 %, марганцем - 24,6 %, медью - 31 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен Мазурка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мазурка, калорийность 381,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мазурка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты