Рецепт Гуляш из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш из свинины

Свинина, вырезка (Тушение)	500 г
Жир свиной топленый (смалец)	10 г
Подсолнечное масло	15 г
Морковь (Припускание)	100 г
Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Томатная паста. Консервы	10 г
Крем Чиз [ВкусВилл]	10 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	70 г
Вода	1000 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Корица, молотая	0.5 г
Имбирь, корень сушеный молотый	0.5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	76.1 ккал	1684 ккал	4.5%	5.9%	2213 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	11%	1188 г
Жиры	3.8 г	56 г	6.8%	8.9%	1474 г
Углеводы	3.9 г	219 г	1.8%	2.4%	5615 г
Углеводы (общие)	4.6 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.3%	4000 г
Вода	85.2 г	2273 г	3.7%	4.9%	2668 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	118.8 мкг	900 мкг	13.2%	17.3%	758 г
бета Каротин	0.713 мг	5 мг	14.3%	18.8%	701 г
бета Криптоксантин	0.04 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.068 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.348 мг	1.5 мг	23.2%	30.5%	431 г
Витамин В2, рибофлавин	0.052 мг	1.8 мг	2.9%	3.8%	3462 г
Витамин В4, холин	25.35 мг	500 мг	5.1%	6.7%	1972 г
Витамин В5, пантотеновая	0.23 мг	5 мг	4.6%	6%	2174 г
Витамин В6, пиридоксин	0.139 мг	2 мг	7%	9.2%	1439 г
Витамин В9, фолаты	2.754 мкг	400 мкг	0.7%	0.9%	14524 г
Витамин В12, кобаламин	0.322 мкг	3 мкг	10.7%	14.1%	932 г
Витамин C, аскорбиновая	0.74 мг	90 мг	0.8%	1.1%	12162 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.3%	66667 г
Витамин D3, холекальциферол	0.015 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.655 мг	15 мг	4.4%	5.8%	2290 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.516 мкг	50 мкг	3%	3.9%	3298 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	1.1%	13333 г
Дигидрофиллохинон	0.001 мкг	~
Витамин РР, НЭ	0.9922 мг	20 мг	5%	6.6%	2016 г
Ниацин	0.935 мг	~
Бетаин	0.002 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	133.12 мг	2500 мг	5.3%	7%	1878 г
Кальций, Ca	10.93 мг	1000 мг	1.1%	1.4%	9149 г
Кремний, Si	1.926 мг	30 мг	6.4%	8.4%	1558 г
Магний, Mg	12.35 мг	400 мг	3.1%	4.1%	3239 г
Натрий, Na	133.02 мг	1300 мг	10.2%	13.4%	977 г
Сера, S	72.99 мг	1000 мг	7.3%	9.6%	1370 г
Фосфор, P	74.7 мг	800 мг	9.3%	12.2%	1071 г
Хлор, Cl	205.74 мг	2300 мг	8.9%	11.7%	1118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	86.2 мкг	~
Бор, B	25.2 мкг	~
Ванадий, V	9.51 мкг	~
Железо, Fe	0.645 мг	18 мг	3.6%	4.7%	2791 г
Йод, I	1.33 мкг	150 мкг	0.9%	1.2%	11278 г
Кобальт, Co	3.052 мкг	10 мкг	30.5%	40.1%	328 г
Литий, Li	0.351 мкг	~
Марганец, Mn	0.0758 мг	2 мг	3.8%	5%	2639 г
Медь, Cu	47.19 мкг	1000 мкг	4.7%	6.2%	2119 г
Молибден, Mo	6.918 мкг	70 мкг	9.9%	13%	1012 г
Никель, Ni	4.143 мкг	~
Олово, Sn	8.8 мкг	~
Рубидий, Rb	29.8 мкг	~
Селен, Se	0.296 мкг	55 мкг	0.5%	0.7%	18581 г
Стронций, Sr	0.51 мкг	~
Титан, Ti	0.46 мкг	~
Фтор, F	87.4 мкг	4000 мкг	2.2%	2.9%	4577 г
Хром, Cr	4.25 мкг	50 мкг	8.5%	11.2%	1176 г
Цинк, Zn	0.7354 мг	12 мг	6.1%	8%	1632 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.834 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.037 г	~
Аргинин*	0.013 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.006 г	~
Лизин	0.006 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.005 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.005 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты	0.077 г	~
Аланин	0.007 г	~
Аспарагиновая кислота	0.013 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.028 г	~
Пролин	0.004 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.007 г	от 0.9 до 3.7 г	0.8%	1.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.639 г	от 4.7 до 16.8 г	13.6%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	0.58 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.034 мг	~
бета Ситостерол	1.847 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.359 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.204 г	~
18:0 Стеариновая	0.121 г	~
20:0 Арахиновая	0.003 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.498 г	min 16.8 г	3%	3.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.017 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.473 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.67 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	7.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.615 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~

Энергетическая ценность Гуляш из свинины составляет 76,1 кКал.

Порция = 81 гр (61.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	76.1 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	3.8 г	-%
	Углеводы	3.9 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ ИЗ СВИНИНЫ

Гуляш из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, бэта-каротином - 14,3 %, витамином B1 - 23,2 %, кобальтом - 30,5 %

Чем полезен Гуляш из свинины

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Гуляш из свинины, калорийность 76,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш из свинины, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Щи с томленой заправкой из квашеной капусты, почти от Иваныча

Шашлычок куриный с киви ` Алька`

Лучшие рационы

Калорийность: 1189 кКал

Витамины и минералы: 82%

Валентина

2024-11-03

Калорийность: 1257 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-11-01

Калорийность: 1355 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе