Рецепт МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

Мойва весенняя (Запекание) 200 г
Приправа для рыбы 1 Порция
Пшенная мука 8 г
Лимонный сок, необработанный 1 wedge yields
Горчичное масло 4 г
Способ приготовления

Мойву не чистят и не потрошат. Мелкую рыбёшку едят целиком. Но, если Вам не нравится это безобразие, разрежте брюшко и вытащите всё изнутри. Мойву можно есть каждый день. Еë суточная норма для взрослого человека составляет 100 - 250 грамм. Подают мойву порционно, она подойдет как для обеденного меню, так и для ужина или в качестве закуски к пенным напиткам.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.6 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1042 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 11.6% 531 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 10.6% 583 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.2% 5214 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.8% 2222 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.9% 3377 г
Зола 3.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 65.2 мкг 900 мкг 7.2% 4.5% 1380 г
Ретинол 0.039 мг ~
альфа Каротин 5.372 мкг ~
бета Каротин 0.27 мг 5 мг 5.4% 3.3% 1852 г
бета Криптоксантин 62.207 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 196.815 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.8% 1078 г
Витамин В4, холин 1.4 мг 500 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.093 мг 5 мг 1.9% 1.2% 5376 г
Витамин В6, пиридоксин 0.179 мг 2 мг 9% 5.6% 1117 г
Витамин В9, фолаты 16.522 мкг 400 мкг 4.1% 2.5% 2421 г
Витамин C, аскорбиновая 2.78 мг 90 мг 3.1% 1.9% 3237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.371 мг 15 мг 9.1% 5.6% 1094 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.147 мг ~
дельта Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 9.6 мкг 120 мкг 8% 5% 1250 г
Менахинон-4 (МК4) 0.009 мкг ~
Витамин РР, НЭ 3.7776 мг 20 мг 18.9% 11.7% 529 г
Ниацин 0.764 мг ~
Бетаин 0.142 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 359.06 мг 2500 мг 14.4% 8.9% 696 г
Кальций, Ca 57.09 мг 1000 мг 5.7% 3.5% 1752 г
Магний, Mg 43.49 мг 400 мг 10.9% 6.7% 920 г
Натрий, Na 756.1 мг 1300 мг 58.2% 36% 172 г
Сера, S 155.12 мг 1000 мг 15.5% 9.6% 645 г
Фосфор, P 281.8 мг 800 мг 35.2% 21.8% 284 г
Хлор, Cl 1213.38 мг 2300 мг 52.8% 32.7% 190 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.668 мг 18 мг 9.3% 5.8% 1079 г
Йод, I 24.44 мкг 150 мкг 16.3% 10.1% 614 г
Кобальт, Co 8.356 мкг 10 мкг 83.6% 51.7% 120 г
Марганец, Mn 0.318 мг 2 мг 15.9% 9.8% 629 г
Медь, Cu 270.86 мкг 1000 мкг 27.1% 16.8% 369 г
Молибден, Mo 6 мкг 70 мкг 8.6% 5.3% 1167 г
Никель, Ni 6.067 мкг ~
Селен, Se 1.627 мкг 55 мкг 3% 1.9% 3380 г
Фтор, F 434.89 мкг 4000 мкг 10.9% 6.7% 920 г
Хром, Cr 55.61 мкг 50 мкг 111.2% 68.8% 90 г
Цинк, Zn 1.3654 мг 12 мг 11.4% 7.1% 879 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.106 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.956 г ~
Валин 0.779 г ~
Гистидин* 0.384 г ~
Изолейцин 0.669 г ~
Лейцин 1.538 г ~
Лизин 1.234 г ~
Метионин 0.474 г ~
Метионин + Цистеин 0.644 г ~
Треонин 0.705 г ~
Триптофан 0.189 г ~
Фенилаланин 0.667 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.95 г ~
Аспарагиновая кислота 1.414 г ~
Глицин 0.817 г ~
Глутаминовая кислота 1.668 г ~
Пролин 0.607 г ~
Серин 0.68 г ~
Тирозин 0.58 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.079 г от 0.9 до 3.7 г 100% 61.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.684 г от 4.7 до 16.8 г 14.6% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.33 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.214 мг ~
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.544 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.738 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.148 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.119 г min 16.8 г 30.5% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.901 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.016 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.059 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 1.617 г ~
22:1 Эруковая (ud) 2.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.943 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.66 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.118 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.229 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.433 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.033 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.411 г ~

Энергетическая ценность МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ составляет 161,6 кКал.

  • Порция = 180 гр (290.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,9 %, калием - 14,4 %, фосфором - 35,2 %, хлором - 52,8 %, йодом - 16,3 %, кобальтом - 83,6 %, марганцем - 15,9 %, медью - 27,1 %, хромом - 111,2 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ, калорийность 161,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления МОЙВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты