Рецепт Яичница перепелиная 19,05,24. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница перепелиная 19,05,24

Яйцо перепелиное 118 г
Черная соль 0.88 г
Куркума, молотая 0.24 г
Топленое масло (Гхи) 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница перепелиная 19,05,24".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 205.1 ккал 1684 ккал 12.2% 5.9% 821 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 9.2% 531 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.7% 354 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 67.3 г 2273 г 3% 1.5% 3377 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 170.4 мкг 900 мкг 18.9% 9.2% 528 г
Ретинол 0.169 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
бета Криптоксантин 10.926 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 403.167 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.142 мг 1.5 мг 9.5% 4.6% 1056 г
Витамин В2, рибофлавин 0.863 мг 1.8 мг 47.9% 23.4% 209 г
Витамин В4, холин 287.9 мг 500 мг 57.6% 28.1% 174 г
Витамин В5, пантотеновая 1.925 мг 5 мг 38.5% 18.8% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 72.156 мкг 400 мкг 18% 8.8% 554 г
Витамин В12, кобаламин 1.726 мкг 3 мкг 57.5% 28% 174 г
Витамин D, кальциферол 1.53 мкг 10 мкг 15.3% 7.5% 654 г
Витамин D3, холекальциферол 1.53 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.19 мг 15 мг 7.9% 3.9% 1261 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 0.1669 мг 20 мг 0.8% 0.4% 11983 г
Бетаин 0.022 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.95 мг 2500 мг 6% 2.9% 1667 г
Кальций, Ca 70.37 мг 1000 мг 7% 3.4% 1421 г
Магний, Mg 14.76 мг 400 мг 3.7% 1.8% 2710 г
Натрий, Na 154.39 мг 1300 мг 11.9% 5.8% 842 г
Сера, S 142.8 мг 1000 мг 14.3% 7% 700 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 15.1% 323 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.175 мг 18 мг 23.2% 11.3% 431 г
Марганец, Mn 0.0855 мг 2 мг 4.3% 2.1% 2339 г
Медь, Cu 70.63 мкг 1000 мкг 7.1% 3.5% 1416 г
Селен, Se 34.977 мкг 55 мкг 63.6% 31% 157 г
Цинк, Zn 1.6164 мг 12 мг 13.5% 6.6% 742 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.914 г ~
Валин 1.029 г ~
Гистидин* 0.345 г ~
Изолейцин 0.893 г ~
Лейцин 1.254 г ~
Лизин 0.963 г ~
Метионин 0.46 г ~
Треонин 0.701 г ~
Триптофан 0.229 г ~
Фенилаланин 0.806 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Глицин 0.475 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.567 г ~
Серин 1.084 г ~
Тирозин 0.594 г ~
Цистеин 0.34 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.048 г от 0.9 до 3.7 г 5.3% 2.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.162 г от 4.7 до 16.8 г 24.7% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 922.15 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.89 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.059 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.913 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.916 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.725 г min 16.8 г 28.1% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.517 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.448 г от 11.2 до 20.6 г 12.9% 6.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.029 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~

Энергетическая ценность Яичница перепелиная 19,05,24 составляет 205,1 кКал.

  • Порция = 108 гр (221.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 205.1 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 67.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ПЕРЕПЕЛИНАЯ 19,05,24

Яичница перепелиная 19,05,24 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,9 %, витамином B2 - 47,9 %, холином - 57,6 %, витамином B5 - 38,5 %, витамином B9 - 18 %, витамином B12 - 57,5 %, витамином D - 15,3 %, фосфором - 31 %, железом - 23,2 %, селеном - 63,6 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Яичница перепелиная 19,05,24

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница перепелиная 19,05,24, калорийность 205,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница перепелиная 19,05,24, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы