Рецепт Тушенная треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушенная треска

Треска (Тушение) 1000 г
Морковь 100 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушенная треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.4 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2359 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 27.6% 507 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1.5% 9333 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.8% 15643 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 4.2% 3333 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.9% 2827 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 92.6 мкг 900 мкг 10.3% 14.4% 972 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 349.096 мкг ~
бета Каротин 0.86 мг 5 мг 17.2% 24.1% 581 г
Ликопин 0.1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.703 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 7.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 5.2% 2687 г
Витамин В4, холин 59.54 мг 500 мг 11.9% 16.7% 840 г
Витамин В5, пантотеновая 0.284 мг 5 мг 5.7% 8% 1761 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 11.3% 1235 г
Витамин В9, фолаты 9.566 мкг 400 мкг 2.4% 3.4% 4181 г
Витамин В12, кобаламин 1.478 мкг 3 мкг 49.3% 69% 203 г
Витамин C, аскорбиновая 1.63 мг 90 мг 1.8% 2.5% 5521 г
Витамин D, кальциферол 0.447 мкг 10 мкг 4.5% 6.3% 2237 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.889 мг 15 мг 5.9% 8.3% 1687 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 9.323 мкг 50 мкг 18.6% 26.1% 536 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1.7% 8571 г
Витамин РР, НЭ 5.1494 мг 20 мг 25.7% 36% 388 г
Ниацин 2.003 мг ~
Бетаин 0.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 351.76 мг 2500 мг 14.1% 19.7% 711 г
Кальций, Ca 30.31 мг 1000 мг 3% 4.2% 3299 г
Кремний, Si 0.452 мг 30 мг 1.5% 2.1% 6637 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 10.6% 1310 г
Натрий, Na 53.18 мг 1300 мг 4.1% 5.7% 2445 г
Сера, S 191.92 мг 1000 мг 19.2% 26.9% 521 г
Фосфор, P 213.3 мг 800 мг 26.7% 37.4% 375 г
Хлор, Cl 139.98 мг 2300 мг 6.1% 8.5% 1643 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.1 мкг ~
Бор, B 18.1 мкг ~
Железо, Fe 0.558 мг 18 мг 3.1% 4.3% 3226 г
Йод, I 59.78 мкг 150 мкг 39.9% 55.9% 251 г
Кобальт, Co 27.851 мкг 10 мкг 278.5% 390.1% 36 г
Марганец, Mn 0.1083 мг 2 мг 5.4% 7.6% 1847 г
Медь, Cu 153.53 мкг 1000 мкг 15.4% 21.6% 651 г
Молибден, Mo 3.735 мкг 70 мкг 5.3% 7.4% 1874 г
Никель, Ni 8.494 мкг ~
Рубидий, Rb 43 мкг ~
Селен, Se 16.375 мкг 55 мкг 29.8% 41.7% 336 г
Фтор, F 647.7 мкг 4000 мкг 16.2% 22.7% 618 г
Хром, Cr 50.43 мкг 50 мкг 100.9% 141.3% 99 г
Цинк, Zn 1.0618 мг 12 мг 8.8% 12.3% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 1.029 г ~
Валин 0.913 г ~
Гистидин* 0.457 г ~
Изолейцин 0.715 г ~
Лейцин 1.32 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.505 г ~
Метионин + Цистеин 0.705 г ~
Треонин 0.927 г ~
Триптофан 0.214 г ~
Фенилаланин 0.813 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.413 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 0.921 г ~
Аспарагиновая кислота 1.633 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.468 г ~
Пролин 0.51 г ~
Серин 0.811 г ~
Тирозин 0.61 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.149 г от 0.9 до 3.7 г 16.6% 23.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.02 г от 4.7 до 16.8 г 0.4% 0.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.74 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.096 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.083 г ~
18:0 Стеариновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.073 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.051 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.171 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.06 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.1 г ~

Энергетическая ценность Тушенная треска составляет 71,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.4 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЕННАЯ ТРЕСКА

Тушенная треска богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 17,2 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 49,3 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 25,7 %, калием - 14,1 %, фосфором - 26,7 %, йодом - 39,9 %, кобальтом - 278,5 %, медью - 15,4 %, селеном - 29,8 %, фтором - 16,2 %, хромом - 100,9 %

Чем полезен Тушенная треска

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушенная треска, калорийность 71,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушенная треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты